- 歡迎訪問欣可小說小說網
-
桌麵快捷
-
加入收藏
-
設為首頁
桌麵快捷
加入收藏
設為首頁
八角質量鑒定法。
優質八角顆粒整齊完整，個大飽滿，棕紅色並有光澤，莢邊裂縫較大，莢內子粒明亮，香味濃烈。質次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。
茴香質量鑒定法。
優質茴香色澤黃綠明亮，顆粒飽滿，乾燥而無雜質，氣味香辣。
花椒質量鑒定法。
①殼色紅豔油潤，粒大而均勻，果實開口而不含或少含籽粒，無枝杆及雜質，不破碎汙染的為好。②手感糙硬，並有刺手乾爽感，輕捏即碎，撥弄時有“沙沙”聲響的乾度較好。③頂端開裂大的，成熟度高，香氣濃鬱，麻味強烈，④用少許碘酒摻水，呈淡黃色時，撒在花椒麪上，呈藍色的為摻假品。
辣椒乾質量鑒定法。
辣椒乾應色澤鮮紅髮亮，潔淨完整，皮厚子少，椒柄細短，辣味濃烈，無破裂，無黴蛀，無雜物。
精選分類
