山野記事 045

田鼠和家鼠 田鼠和家鼠是兩個不同的品……

知??道她??不懂， 董伯年繼續解釋：“你若是膽子大些，過來瞧瞧就??知??道了。這田鼠與家??鼠相比，田鼠的體型要小些， 顏色沒有家??鼠那般黑， 田鼠毛發偏黃，很好認的。咱們??家??裡的家??鼠之所以不可??以吃，是因為家??鼠喜歡生活在陰溝茅廁等汙穢之地。而田鼠則生活在田地裡，喜歡吃草根穀物??之類的東西。”

聽著董伯年的解釋，岑嫣回憶了一下，跟記憶中的老鼠對上了。她??有時候就??看到老鼠在陰溝或是茅廁裡亂竄，惡心極了。若是哪一日??有老鼠躲到居所的床上， 那床也會被老鼠拉的一塌糊塗。

想起這些，岑嫣心裡就??忍不住乾嘔起來。

這倒把旁邊站著的董承誌唬了一跳， 忙詢問道：“嫣娘，你沒事吧？”

“我沒事，爹。”岑嫣搖搖頭，隨後將手中的兔子放在地上， 找了旁邊一個廢舊竹筐罩上，又拿了一塊石頭壓著， 纔算放了心。

她??這時候也算徹底緩過神，扭頭對董承誌道：“爹，您若是有空， 幫兒媳做一個籠子吧，兒媳想把這兔子養起來。”

眼前??這隻兔子還太小了， 根本也沒多少??肉能吃，還不如養起來，等養大些再說??。養兔子隻需要每日??勤快些， 割些野草來餵食便好。

“養起來？”董承誌隻愣了一會，繼續道，“行，我先給??你做一個籠子，之後再做木桶。”

事有輕重??緩急，這兔子的事情顯然更加重??要些。

小黃趴在旁邊的石板上，抬著濕濡的眼睛看著岑嫣和那隻兔子，也不知??道在想什麼。忽的，他又閉上了眼，懶洋洋地享受著太陽，今日??的陽光很暖和，曬在他泛黃的皮毛上，顯得亮晶晶的，光耀奪目。

岑嫣進了灶屋，發現許慧正在炒菜，她??忙道：“娘，剛纔不是說??要叫我來炒菜嗎？您怎麼自己炒上了，也不叫我？”

“我不是見你在外麵忙嗎？正好伯年帶這獵物??回來，這鍋裡的菜得快點炒好，把這鍋騰出來，之後再燒熱水把那雞給??處了，t??咱們??也能快些加餐。”

“噯。”岑嫣點點頭。

這雞確實需要拿開水來燙一會兒，那皮毛才能更好地褪下，她??愣愣地盯著那山雞毛看了一會兒，心中漸漸有了一個想法。若想在這山裡過冬，需要厚實的衣物??，而這厚實的衣物??也不一定隻是棉花才能做，這雞毛說??不定也能做。

畢竟從前??她??就??見過鵝毛大氅之類的衣物??，這雞毛或是那些鴨毛，或許也能拿來做衣物??。

就??連那兔子皮，若拿來做衣物??，恐怕會比尋常布料做的衣物??更加保暖，若是這些原材料再多些，能夠做成羽毛被子或是兔毛被子，她??不敢想象被子能有多暖和。

想到這事，岑嫣便欣喜地跟眾人說??起此事。

“嫣娘，我之前??也在憂心咱們??過冬的事情呢，沒想到你竟比我先想到了。往年咱們??家??伯年打獵得的獵物??毛皮也都是自家??鞣製過後賣給??行腳商人，倒是不曾想到這事。如今被你這麼一提醒，咱們??倒是多了一條路。到時候要是沒能去山外把棉花買回來，咱們??就??試試拿這些動物??皮毛來做衣裳。”

許慧其實一直在憂心這事，這些日??子，她??每日??夜裡做夢都是跟這些事情有關的。要不就??是今日??夢到他們??一家??沒糧食吃，快要被餓死在這山裡，就??是夢到他們??凍死在這山裡，這兩件事對他們??來說??，都是極為致命的問題。

岑嫣盈盈笑道：“剛才我讓爹幫忙弄一個籠子，就??是想著把那隻灰兔給??養起來，若是再能添幾隻小兔子，到時候兔子生兔子，咱們??這皮毛和肉也不用憂心了。”

“這法子是不錯，回頭我多捕些兔子回來，也好讓你們??幾個拿來做衣裳給??冬日??準備。隻是......”董伯年戲謔地看了岑嫣一眼，又繼續道，“你們??這養兔子恐怕可??來不及，等那兔子長成大兔子，再讓那大兔子生小兔子，咱們??恐怕得等到明年......”

岑嫣白了他一眼，道：“我這想出法子總比坐以待斃好一些。”

董伯年隻是笑，給??雞脖子上拔了毛，隨後放了血。

這雞不過是今兒早上新殺的，身子還未硬，血倒是好放。

許慧這邊也很快做好了菜，她??趕忙洗了鍋，柴火灶的火跟炮仗似的，不過一句話的功夫，那水便熱得燙手。她??洗鍋也跟打仗似的，生怕晚了一點，那鍋便冒起煙直接就??炸開。

好在她??的忙碌也是有成效的，又加上兒媳婦給??力??，幫忙把熱水加到鍋裡。

“枝娘，你這火怎麼燒的這麼旺？火小一點也沒事的。”許慧嗔怪道。

枝娘卻答：“我想早些吃上肉，可??不就??得把這火燒的旺些嗎？”

說??著，她??就??吞了吞口水，她??已經餓了許久了，腹中空空，急需食物??來把肚子給??填滿。

眾人聽她??這話，都哈哈大笑起來。

“行，咱們就快些把那雞給做了。不過，你還得幫忙褪毛。人多了，那毛也就??褪的快些，咱們??也能快些把雞給做好。”董伯年此時已經把雞血給??倒掛著放在外麵。

“好啊，我把火燒的旺旺的，把雞給燙一遍就能褪毛了。”董繁枝喜出望外，又往爐灶裡丟了一根柴火。

許慧見這情形，笑罵道：“大饞丫頭，咱們??家??裡就??沒有多少??柴禾，如今你還這般揮霍，咱們??到時候沒有柴禾了就??讓你去扛。”

最近這幾日??用的柴禾都是在他們??這吊腳樓後麵的山上撿的，可??他們??總這樣下去也不是一個事啊，許慧又開始發愁。

董承誌這時候也進屋拿刀，撇撇嘴道：“孩兒他娘，咱們??總得一步步來不是？我這兩日??在外麵削剩下的竹子也勉強能用來燒火，那竹子拿來燒火還比尋常柴禾旺一些。至於你說??家??裡沒有柴禾用的事情，這兩日??大郎和二郎不是去山上嗎？讓他們??順手背些柴禾回來，隻要夠咱們??這段時日??就??成。等回頭咱們??忙完眼下這些事情了，再去山上扛柴。”

許慧冷哼：“你倒是說??的輕巧。”

不過她??到底沒再多說??什麼，因為這時候鍋裡的熱水已經燒滾了，她??忙叫董伯年將雞放入木盆中，她??則用竹瓢將鍋裡的水舀進木盆之中，淋在雞毛上，熱氣??騰騰地往外散，帶著一股子雞身上特有的味道。

董承誌也拿著刀出了屋門??到外麵去，過多的爭論已經無意義，他這兩日??抽空去山上也砍些柴回來纔好。

岑嫣不是太適應雞身上那股子燻人的味道，但她??還是忍住了，屏息凝神地控製口鼻遠離那熱氣??升騰的方向，看著許慧將雞囫圇個的燙了一遍，那水溫似乎也降了不少??，趁著水還熱乎，正好能把雞毛慢慢給??褪了。

被水燙過的雞毛根部都變軟了許多，幾人才扯一小會兒，那雞毛就??被脫的光溜溜的，隻剩下部分細小的毛毛還沒扯乾淨。

這時，董伯年道：“你們??先扯著毛，我去生個火，待會兒把這細毛全給??燎了。”

許慧見兒子走的方向，道：“你還去哪生火？直接把屋後的那塊地方出一小塊燒了，正好旁邊就??是掉落的樹枝，也省得讓你再去其他地方找柴了。”

“行。”董伯年笑，他知??道母親是憂心柴禾的問題，準備明後兩日??一定要去弄些柴回來。

婆媳三人耐心地將那隻山雞身上的細小絨毛給??拔的差不多了，董伯年的火堆也燒的差不多了，緩緩冒出幽綠的藍煙。

他對著幾人喊道：“快把那雞用水衝一遍，拿過來給??我燎了。”

“好嘞。”許慧讓岑嫣提著白汪汪的雞，自己則舀了一瓢水往雞身上衝，衝掉了那些贓汙的東西，才讓岑嫣把雞提過去給??董伯年。

岑嫣把雞提著，還不忘提醒許慧：“娘，您可??彆??忘了把那雞毛留給??我。”

“我記著呢，我把這雞毛倒在這池塘邊上，你到時候記得過來清了，可??彆??讓著雞毛在這裡臭了。”

“我待會忙完就??來處那些毛。”

婆媳兩人約定好，那雞毛就??被出來，直接丟在屋後廢棄的池塘邊上，盆裡的汙水則直接倒入池塘旁邊的排水溝。池塘上的雞毛滴滴答答地往下滲水，最後彙聚到一起，流入水溝中。

這邊的岑嫣和董伯年兩人一起提著雞，把雞放在那火邊燎，不過一小會，那雞身上的毛就??被燒的差不多了。

許慧此時也準備好了新的熱水給??他們??洗雞，又在其中加入了淘米水和草木灰，這樣更能將那雞皮表麵的油脂給??洗乾淨。

這次盆裡的熱水沒有之前??燙雞的水那般燙，溫度正好合適，岑嫣將雞放入盆中，反複地搓洗，將雞身上的每個角落都搓洗乾淨之後纔算好。

她??才將汙水倒了，用清水把雞衝的白白淨淨的，董伯年就??提著刀來給??雞開膛破肚。

岑嫣自十二歲起，就??時常能見到這種血腥的場麵，但還是有些不適應，隻覺得恐懼和惡心，不忍直視。從前??舅母時常逼她??來做這種活計，她??隻是眯著眼把雞給??處了，沒敢認真看。現在到了董家??，董家??人也不會讓她??來弄這些，她??自然樂得躲開，直接去灶台上幫忙。

她??剛進廚房，就??看到許慧在切著生薑，這生薑是之前??在青州城裡買的，每次做菜總會拿出來去腥，倒是一個不可??缺少??的好東西。

“娘，還需要做啥嗎？”岑嫣逡巡了一遍，發現似乎沒有什麼事情了。

許慧笑：“你不是還要做那什麼薄荷水嗎？你去自個忙去，我們??這裡已經沒什麼活計了，忙得過來的。”

董繁枝也跟著道：“就??是啊，嫂嫂，我們??等著你快些把驅蚊水給??做出來呢。”

她??心中隱隱有些期待，期待今天晚上不再被蚊子叮咬。

“好。”

岑嫣點頭應了，隨後走出門??把剛才弄的竹筒給??拿起來繼續搗，後麵又加了一些水，將其中的葉渣提取出來，隻留下薄荷的汁液纔算大功告成。