膳時通古今 第186章 詩仙醉劍與東坡悟肉

時味居的後院，因為薑小勺的歸來和蘇軾無意中釀成的【東坡養元酒】，充滿了劫後餘生的溫馨與輕鬆。薑小勺在眾人，尤其是那溫潤滋補的藥酒調理下，傷勢和精神都以肉眼可見的速度恢複著。

這日午後，陽光正好，薑小勺已能下床輕微活動。他坐在後院石凳上，看著袁枚和蘇軾為“東坡養元酒”到底該算藥膳還是算酒水，爭得麵紅耳赤，朱載堉在一旁試圖用樂律分析酒液震蕩的頻率來判斷歸屬，王羲之則悠然品評著酒壇上貼著的、蘇軾親手所書“東坡養元”四個字的筆力，場麵熱鬨又滑稽。

就在這時，後院那口大鐵鍋熟悉的嗡鳴聲再次響起，鍋底流光溢彩，時空漣漪蕩漾。

“哦？又來新客了？不知是哪位先賢。”薑小勺精神一振，頗有些期待。每次新客到來，總能帶來新的故事和……麻煩，當然，更多的是樂趣。

漣漪中心，一道瀟灑不羈、帶著幾分醉意的身影踉蹌而出。來人約莫四十許，麵容俊朗，眼神迷離中透著狂放，腰間掛著一個酒葫蘆，青衫微敞，雖略顯狼狽，卻難掩其謫仙般的氣質。他手中還緊緊握著一柄裝飾華美的長劍，隻是劍鞘上空空如也，不見了劍穗。

“嗝……此乃何處？瓊樓玉宇？莫非是廣寒宮？吳剛兄，再予我一杯桂花酒可好？”來人打著酒嗝，環顧四周，目光最終落在石桌上那壇開著封的【東坡養元酒】上，眼睛頓時亮了。

薑小勺一看這造型，這氣質，這開口就要酒喝的架勢，心中已然明瞭**分，連忙起身拱手：“晚輩薑小勺，見過青蓮居士，李太白先生。”

來人，正是詩仙李白！他聞言，醉眼朦朧地看向薑小勺，哈哈一笑：“咦？你這小掌櫃倒有些眼力，識得李某？既識得我，可有美酒？”

蘇軾在一旁，見來了位同樣好酒的“同道中人”，而且還是大名鼎鼎的詩仙，頓時忘了與袁枚的爭執，熱情地招呼道：“太白先生來得正好！快請坐，此乃老夫……呃，在下新釀的‘養元酒’，雖非烈酒，卻也彆有一番風味！”

李白也不客氣，一屁股坐下，接過蘇軾遞來的酒碗，仰頭便飲。酒液入喉，他微微眯眼，品咂片刻，讚道：“嗯……酒性溫和，甘醇滋養，有趣！雖不及燒刀子烈，卻也如涓涓細流，彆有洞天！好酒！”

他雖追求豪飲，但並非不識貨，這酒的口感與功效，讓他頗為受用。

幾碗“養元酒”下肚，李白的話匣子也開啟了。原來他此前在揚州一帶與人宴飲，詩興大發，當場作詩數首，贏得滿堂彩。席間一時興起，便將隨身佩劍“青蓮劍”上心愛的玉螭劍穗解下，贈予了一位極擅舞劍的友人。酒醒後，他想起此事，不免有些後悔——那劍穗乃友人所贈，意義非凡。但贈出之物，豈有索回之理？他心中鬱結，便又多飲了幾杯，渾渾噩噩間，不知怎地就走到了這“時味居”。

“唉，一時興起，如今卻……嗝……徒呼奈何！”李白拍著腰間光禿禿的劍鞘，歎息不已，眼神卻不時瞟向酒壇。

薑小勺與蘇軾、袁枚對視一眼，心中瞭然。看來這位詩仙，是遇到了“酒後衝動消費”的煩惱。

薑小勺笑道：“太白先生不必煩惱。劍穗雖已贈人，但情誼仍在。先生若覺遺憾，不如嘗嘗小店的其他美食？或許美食能慰藉心懷，激發新的詩興呢？”

李白一聽“美食”，果然轉移了注意力，撫掌道：“妙極！美酒需配佳肴！小掌櫃有何推薦？需得下酒！”

薑小勺略一思索，想到李白豪放不羈的性子，便道：“今日便為先生做一道【烈焰炙牛舌】如何？此菜需猛火快炙，口感鮮嫩彈牙，汁水豐盈，配以秘製醬料，辛香熾烈，最是下酒！”

“烈焰炙牛舌？好！好名字！快快上來！”李白聞言，酒意都醒了兩分，連連催促。

薑小勺轉身進了廚房。他選取最新鮮的牛舌，精心處理，片成薄厚均勻的肉片。又起炭火，待火焰升騰至最旺時，將牛舌片置於特製的鐵網之上，隻聽“刺啦”一聲，火焰瞬間包裹住肉片，高溫瞬間鎖住汁水。他手法嫻熟地翻動，確保每一麵都受熱均勻，焦香四溢。最後迅速裝盤，淋上以蒜蓉、辣椒、香料和少許酒鬼酒調製的烈焰醬汁。

一道火光隱隱、香氣撲鼻的【烈焰炙牛舌】便被端到了李白麵前。

那霸道的香氣，那猶自帶著炙烤餘溫的賣相，瞬間征服了李白！他夾起一片，顧不得燙，放入口中。外層微焦，內裡卻無比鮮嫩多汁，醬料的辛香熾烈與牛舌本身的醇厚口感在口中爆炸開來，彷彿一道火焰順著喉嚨滑下，直衝四肢百骸，暢快淋漓！

“好！好一道‘烈焰炙牛舌’！當浮一大白！”李白激動得拍案而起，抓起酒碗又是一大口，隻覺得此情此景，此酒此肉，當真快意人生，之前的些許鬱悶，早已被這美食與美酒衝刷得一乾二淨！

他放下酒碗，眼神清亮了許多，看著盤中炙肉，又摸了摸腰間的青蓮劍，胸中詩情翻湧，朗聲吟道：

“金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。”

“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。”

吟至此處，他略一停頓，目光掃過時味居眾人，落在薑小勺身上，語氣陡然一轉，變得豪邁而充滿希望：

“欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。”

“閒來垂釣碧溪上，忽複乘舟夢日邊。”

“行路難！行路難！多歧路，今安在？”

最後，他舉起酒碗，對著虛空，亦是對著自己，聲如洪鐘：

“長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海！”

一首《行路難》，被他在這異時空的小店裡，以如此情境吟誦出來，少了幾分原有的苦悶，多了幾分看開後的豁達與堅信！詩成瞬間，才氣縱橫，連後院的花草都似乎隨之搖曳生姿。

【…接待特殊食客：李白…滿足其“以美食慰藉心懷”需求…獲得其即興賦詩祝福…】

【…獲得狀態：【詩仙的暢快】…效果：短時間內精神振奮，靈感提升，對“豪放”“熾烈”風味的菜品領悟力小幅增強…】

【…獲得特殊物品：【青蓮劍意·殘】…效果：一次性消耗品，可附著於刀具之上，下一次切割（食材或……）將附帶一絲無堅不摧的銳利之意…】

薑小勺驚喜不已，沒想到一道菜，竟能讓詩仙留下如此饋贈。那【青蓮劍意·殘】更是意外之喜，雖然不知道具體能用來切什麼……

李白吟罷詩，暢快大笑，又連飲數碗，這才心滿意足。他看了看薑小勺，又看了看蘇軾等人，笑道：“今日得遇諸位，嘗此美味，聽此……呃，蘇兄之酒，實乃幸事！那劍穗之事，罷了罷了，隨它去吧！心中有劍，何處不青蓮？”

他灑脫地一揮手，倒是真個放下了。

送走心滿意足、步履雖踉蹌卻透著輕快的李白後，後院重歸平靜。蘇軾卻盯著那盤【烈焰炙牛舌】的殘汁，若有所思。

“小勺啊，”蘇軾忽然開口，“你這炙烤之法，火候把控，醬料調配，著實精妙。老夫觀之，心有所感。我那‘東坡肉’，曆來以慢火細燉，酥爛醇厚見長。但若是在燉煮之前，先以猛火炙烤其皮，鎖住肉汁，再行慢燉，是否能讓其口感層次更為豐富，肥而不膩，入口即化之餘，更添一分焦香底蘊？”

薑小勺一聽，眼睛也亮了：“蘇公高見！此法猶如書畫之‘飛白’，音樂之‘強拍先起’，先聲奪人，再歸於平和醇厚，妙啊！”

說乾就乾，兩人立刻鑽進了廚房。蘇軾口述東坡肉的傳統做法與精髓，薑小勺則提供現代廚具和炙烤思路。經過數次試驗，調整火候與炙烤時間，一道全新的【炙烤東坡肉】誕生了！

此肉表皮經過烈焰炙烤，呈現誘人的琥珀色，略帶焦脆，內裡卻依舊保持了東坡肉極致的酥爛，用筷子輕輕一夾便能分離。入口先是炙烤帶來的微微焦香與脆感，緊接著便是豐腴醇厚的肉汁在口中化開，肥肉絲毫不膩，瘦肉酥爛不柴，口感層次分明，風味更上一層樓！

【…協助蘇軾靈感迸發，改良【東坡肉】食譜，創造新菜品【炙烤東坡肉】…】

【…獲得蘇軾烹飪心得感悟…對“火候轉換”“肥膩化解”的理解加深…】

【…蘇軾好感度大幅提升…】

蘇軾品嘗著自己參與改良的新版東坡肉，激動得鬍子都在顫抖：“妙！妙不可言！此肉當可傳世！小勺，你真是老夫的知音啊！”

就在後院為美食創新成功而歡欣鼓舞時，前廳，現代線的故事也在悄然推進。

女記者林薇，自從上次因“食品安全”問題與時味居“不打不相識”後，反而成了這裡的常客。她不僅折服於時味居難以複刻的美味，更對這家小店神秘的氛圍以及那位年輕老闆薑小勺產生了濃厚興趣。

這天，她帶著一位穿著時尚、舉止乾練的年輕女子來到時味居。

“薑老闆，給你介紹一下，這位是‘美食探險家’zoey，也是我的好朋友。她可是擁有百萬粉絲的美食博主哦！”林薇笑著介紹道。

zoey好奇地打量著這家裝修古樸，卻隱隱透著不凡的小店，笑道：“薇薇一直跟我誇你家東西好吃得不像人間煙火，我今天可是帶著挑剔的味蕾來的哦！”

薑小勺剛在後院忙完，擦著手走出來，聞言笑道：“歡迎歡迎，定不讓二位失望。”

他看得出，這位zoey眼神銳利，是真正的美食行家，這既是一個挑戰，也是一個絕佳的宣傳機會。

他略一沉吟，決定不拿出那些過於驚世駭俗的、牽扯到古代食材的菜品，而是選擇了經過袁枚指點、蘇軾啟發，又融入他自己現代廚藝理解的幾道經典改良菜：清雅與鮮美並存的【開水白菜】（袁枚版）、口感層次豐富的【炙烤東坡肉】（新鮮出爐），以及一道他自己拿手的、刀工精細、調味巧妙的【玲瓏水晶蝦餃】。

當這三道菜被端上桌時，zoey原本帶著審視的目光，瞬間被吸引了。

尤其是那道【炙烤東坡肉】，琥珀色的光澤，撲鼻的肉香混合著淡淡的焦香，以及那用筷子一觸即化的酥爛感，都讓她嘖嘖稱奇。她小心翼翼地品嘗，閉上眼睛，細細感受著口腔中爆發的多層次風味，臉上露出了極度滿足和震驚的表情。

“這……這東坡肉！和我以前吃過的完全不一樣！外皮居然帶著一絲脆感，裡麵的肉卻這麼……這麼融化在嘴裡！太神奇了！”zoey激動地拿出手機，各個角度拍攝，然後迫不及待地分享到自己的社交平台。

“還有這開水白菜，清湯見底，味道卻如此醇厚豐富！蝦餃的皮薄如紙，餡料鮮甜彈牙……薑老闆，你這裡簡直就是寶藏小店啊！”zoey讚不絕口。

林薇看著好友的反應，得意地笑了，衝薑小勺眨了眨眼。

薑小勺心中也鬆了口氣，知道這次“探店”算是成功了。藉助這位美食博主的影響力，時味居在現代的知名度，必將迎來一個新的提升。這對他穩固口碑，應對可能來自寰宇集團的下一步動作，無疑是有力的助益。

送走心滿意足、並表示會大力推薦的zoey和林薇後，薑小勺站在時味居門口，看著夕陽餘暉。

後院，是來自唐宋的文豪與食客，探討著美食與人生的真諦；前廳，是現代的美食博主，用網路傳播著傳統與創新融合的滋味。

古今交彙，美食為橋。時味居的故事，還在熱氣騰騰地繼續。而薑小勺知道，隨著名氣的增長，更多的機遇與挑戰，也正在路上。

（第一百八十六章

完）