南洋立國，踏平泰西 第126章 辦理許可

第126章 辦理許可天剛矇矇亮，劉全福就起來了。

他換上了那身隻有年節或談重要買賣時才穿的細布長衫。

揣著昨夜反覆思量後，準備的說辭和那份記著告示要點的紙條，出了門。

劉記酒坊在城西的深巷裡，走到市易司衙門，得小半個時辰。

一路上，劉全福腳步匆匆，心裡像揣了隻兔子，七上八下。

他既怕去晚了人多，更怕那衙門門檻太高，怕那許可隻是鏡花水月，

或是索要的許可費是個他承受不起的天文數字。

水生跟在他身後，也是大氣不敢出，隻緊緊抱著一個藍布包袱。

裡麵裝著劉全福特意帶上的、自家酒坊最好的一小壇原漿酒。

酒罈用紅紙封著口，算是樣品，也存了萬一能遞上去給大人品鑒的心思。

市易司的衙署，門口有穿著號衣的衙役值守。

時辰尚早，但門口已有了七八個人在等候，多是商賈打扮，有的三三兩兩低聲交談，有的獨自踱步，神情各異，但都帶著幾分拘謹和期盼。

劉全福打眼一掃，竟認出其中兩人，正是同在城西、也做私酒生意的陳記和張記的掌櫃。

彼此目光一碰，都有些不自然地點點頭，算是打了招呼，卻也無心多談。

都是為那許可而來，此刻算是同病相憐，又隱隱是競爭對手。

辰時正，衙門側門開啟，一個書吏走出來，對眾人道：

“申領釀酒許可的，都到這邊廂房依次登記，等候問詢，莫要喧嘩。”

眾人連忙排成不甚整齊的一隊，跟著那書吏進了側門旁的廂房。

屋裡擺著幾張長桌，幾個書吏已坐在桌後，麵前攤著名冊和厚厚的文書。

流程似乎比劉全福想象的要有序。

先是在門口書吏那裡報上姓名、坊名、坊址，領取一張寫著編號的硬紙片，然後到裡間，由另一位書吏詳細詢問記錄。

輪到劉全福時，他捏著那張薄薄的紙片，手心有些出汗。

接待他的是個三十來歲的書吏，姓趙。

趙書吏問得很細，坊主何人，合夥者有誰，坊址具體位置，佔地幾何，有幾口竈，幾口缸，平日僱工幾人，

原料甘蔗、糖蜜等來源，年估產出幾何，主要銷往何處。

有些問題劉全福答得流利，有些卻需磕巴一下，

比如年估產出，他隻能憑感覺說了個大概數。

趙書吏也不追問，隻是提筆飛快記錄下來。

“可有帶酒樣？”趙書吏記完，擡頭問。

“有，有。”

劉全福連忙示意水生遞上那壇酒。

趙書吏接過去，看了看紅紙封口，又掂了掂，放在一旁，

在本子上記了一筆，附樣酒一壇，然後拿起一張表格遞給劉全福。

“這是《釀酒許可申請查驗表》，你拿回去，按上麵所列，逐項自行核對。

主要看坊址是否獨立，有無與其他易燃物混處。

有無基本防火設施，如水缸、沙土，排水是否通暢，釀造器具是否潔凈。

僱工是否無疫病，若都無問題，三日後，持此表並帶齊坊內一應人員，在坊中候著，司裡會派員前去勘驗。

勘驗通過，方可繳納許可費用，領取許可憑證。

勘驗不通過，限期整改，再行復驗，明白了嗎？”

劉全福雙手接過那表格，紙上印著整齊的條目和留白，還有幾幅簡單的示意圖，

標示著竈台、水缸、排水溝該如何設定。

他雖識字不多，但看圖大緻能懂。

這規矩，細得讓他有些頭皮發麻，但又讓他覺得，好像真是那麼回事。

釀酒要防火，要乾淨，天經地義。

隻是以前沒人管，自己也就湊合了。

“明，明白了，謝大人指點。”劉全福躬身。

趙書吏擺擺手，語氣平淡道：“費用在表後有註明，分甲、乙、丙三等，依你坊規模、設施覈定，去吧，下一個。”

劉全福捏著表格，暈乎乎地和水生出了廂房。

來到院中光亮處，他急忙展開表格細看。

費用寫在最後，甲等年費十兩，乙等六兩，丙等三兩。

他估摸著自己這巴掌大的小坊，最多也就是個丙等，

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三兩銀子，雖然肉疼，但似乎……還能承受？

比起他預想的漫天要價，似乎還好，而且這是一年的費用。

表格上的自查專案，他逐條看下去，越看心裡越打鼓。

獨立坊址？

他這院子倒是獨門獨院，但隔壁就是王記鐵鋪，算不算混處？

防火設施？

院裡倒是有口吃水井，也有水桶，但專門防火的大水缸？沒有。

沙土？更沒有，排水？院子地勢低，雨天容易積水，器具潔凈？他自認還算勤快，

但潔凈到什麼程度算達標？僱工無疫病？這倒好說。

“爹，這……這好多條，咱們怕是不行啊。”水生也湊過來看，小聲道。

“不行也得行。”

劉全福咬牙，把表格小心摺好，揣進懷裡：

“走，回去，按這上麵寫的，一條一條改，三天，就三天時間。”

回到劉記酒坊，劉全福立刻召集所有夥計，把表格要求大聲唸了一遍。

然後，小院徹底忙碌起來。

劉全福親自指揮，先是花了一筆款銀，去北市買了兩個最大的陶缸，裝滿水，

放在竈台和原料堆旁，又弄了幾麻袋乾燥的河沙堆在角落。

接著，全體動手，徹底清掃院子，把牆角堆積的柴草廢料全部清理出去，挖深了排水的小溝。

所有的釀缸、木桶、瓢勺，全部用熱水和鹼麵反覆刷洗。

低矮的作坊屋頂，漏雨的地方也被臨時修補了一下。

劉全福還特意跑了趟隔壁王記鐵鋪，跟王掌櫃好說歹說，在兩家之間的土牆上，用石灰水刷了一道粗粗的白線，算是界限。

又請王掌櫃寫了張，此牆為界，各安其業的紙條貼在牆上，以備查驗。

三天時間，眨眼就過。

花費了不少錢，人也累得脫了層皮。

但看著煥然一新、井然有序了許多的小院，劉全福心裡，竟生出一種踏實感。

好像這攤生意，不再是偷偷摸摸、隨時可能被一陣風吹倒的草棚，而是有了點根基的樣子。

第四天上午，市易司的勘驗吏員果然來了。

來了兩個人，一個年紀大些，姓錢，麵無表情，一個年輕些，拿著本子和表格，負責記錄。

兩人在院子裡外仔細看了一圈，掀開缸蓋看看，敲敲牆壁，又問了僱工幾句話，檢視了他們的氣色，有無病容。

錢吏員指著隔壁鐵鋪問了幾句，劉全福連忙拿出那張紙條解釋。

錢吏員不置可否，在本子上記了幾筆。

整個過程不到兩刻鐘，兩人沒多說什麼，也沒碰那壇樣品酒。

臨走時，錢吏員對劉全福道：“按丙等備置，大體尚可，排水溝還需加深半尺，防火沙袋需常備乾燥。

五日後，來司裡繳納費用，領取憑證。

記住，憑證需懸掛於坊內顯眼處，不得塗改、轉借。

日後售賣，需用市易司統一樣式的封壇紙，標明等級、坊記、許可號，具體樣式及稅額，領證時會告知。”

他聲音平淡，公事公辦。

但劉全福懸了幾天的心，卻咚一聲落回了肚子裡。

通過了！

隻是丙等，但通過了，排水溝和沙袋，都是小事。

五日後，劉全福再次來到市易司。

繳納了三兩銀子的許可年費，換來一塊半個巴掌大小榆木牌子，上麵烙著：古晉市易司釀酒丙字第零柒叄號。

以及劉記酒坊的坊名和地址，還有一本薄薄的、蓋了紅印的《蔗酒產銷須知》。

捧著那塊木牌和那本冊子，走出市易司大門後。

劉全福站在街邊，低頭看著手中那塊代表著合法身份的木牌，心中百感交集。

有了這塊牌子，他就可以正大光明地去甘蔗公市買原料了。

可以按冊子上的要求釀酒、貼封、納稅，甚至未來或許真有機會，去官坊看看那些標準技藝。

“水生，”

他將木牌小心揣進懷裡，對兒子道：

“回去，把牌子掛起來，然後，咱們得好好琢磨琢磨，

這丙等的酒，怎麼才能做得稍微像個乙等的樣子。”

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