美食之靈 第533章 月滿西樓

第533章 月滿西樓

「應該差不多了。」

桌案前，秦琅看了一眼時間，微微點頭，而後上前將蒸鍋的鍋蓋打開。

熱氣騰騰之中，蒸鍋內部隱藏的事物最終顯露，那是兩個烹飪專用的保鮮袋，分別裝著白色和橘紅色的東西。

保鮮袋被事先擀平，徹底排出了內部的空氣，此刻隨著保鮮袋內部的食材蒸製定型，兩張如同厚紙一般的食材被秦琅小心翼翼地從中取了出來。

「這是什麼食材？」

秦鍾國的聲音，在此刻響起。

他之前因為輕視，完全冇有注意幾人的烹飪操作，所以也就冇有看到秦琅之前做了什麼。

此刻因為趙倩和曹東東的表現，秦鍾國對秦琅也有了更多的好奇和期待，於是看到他這不同尋常的烹飪方式，忍不住開口詢問起來。

「是扇貝。」秦琅的動作微微一頓，笑著開口，「我將高品質的扇貝肉用進行調味之後，用刀剁成泥狀。」

「然後利用保鮮袋蒸製定型。」

「橘紅色的這一個，我加入了一些紅椒汁調色。」

「居然是扇貝。」秦鍾國露出意外神色，「你繼續。」

秦琅點了點頭，用小刀在兩片厚紙片一般的扇貝肉泥上飛速切割，如同裁紙一般迅速裁剪出一個個小小的花瓣。

完成裁剪之後熟練地拚裝，很快一白一紅兩朵活靈活現的花朵被秦琅輕輕放在了提前準備好的湯中的裡。

緊接著，秦琅從旁邊的鍋裡，取出如同茶水一般澄淨的高湯。

之所以曹東東的蛋黃酥都完成了，他的菜品還冇有完成，是因為剛纔的時間，他都用來吊湯了。

即便有辣辣的烹調加速幫忙，吊湯之中繁瑣的手動步驟依舊需要消耗不少的時間。

以往吊好的雞清湯就能夠直接用來烹飪了。

但這一次，秦琅的操作並不止於此。

他重新打開蒸鍋，將蒸鍋內部徹底洗淨並用廚房紙小心擦拭乾淨。

就當其他人在疑惑秦琅為什麼要做這種事情的時候，秦琅直接將精心熬製而成的雞清湯，倒入了蒸籠的水槽裡。

然後，將羊肚菌、雞縱菌等多種菌類放在了蒸架上。

「這是什麼操作？」宋盼忍不住嘀咕起來，「剛纔那個應該是熬製出來的湯吧？」

「怎麼直接倒進了蒸鍋水槽裡麵？」

「這也太浪費了吧！」

秦鍾國冇有回答宋盼的問題，此刻的他眼中已經浮現出了一絲恍然和興奮的神色來。

如此特殊的烹飪步驟，實在有趣！

「將熬製好的湯加入蒸鍋水槽，在蒸製的過程中，屬於菌類的獨特味道就會悄然融入到湯中。」

「這種做法與直接燉煮菌類截然不同，產生的效果也會有所差別，湯中菌類的味道不會過於濃鬱，喧賓奪主。」

「但融入到湯中的，卻都是菌中的精華。」

「冇想到，我居然能夠見到如此有靈性的烹飪方式。」說到這裡，秦鍾國的臉上露出一絲讚賞和佩服的神色。

即便還冇有開始品嚐秦琅的菜品，他已經認可了對方。

很快，蒸製過程結束，秦琅將水槽中的雞清湯收集起來，進一步提純去除蒸製過程中留下的雜質，而後緩緩淋澆在剛剛準備好的放著兩朵花的湯盅裡麵。

一白一紅兩朵花在清澈的湯中舒張，靈動雅緻的氛圍感宛若一副徐徐展開的水墨畫，讓人倍感驚艷。

將湯盅輕輕放在狠狠咽口水的宋盼和神色動容的秦鍾國麵前，秦琅做了一個「請品嚐」的動作。

「月滿西樓，請慢用。」

秦鍾國快步上前，輕輕留起橘紅色的花朵，咬了一口。

扇貝肉泥的口感軟而Q彈，有些像硬一點的果凍，吃起來與正常吃扇貝肉的口感截然不同。

而味道的呈現上，扇貝肉本身自然的海鮮味道得到完整的儲存，被密封在保鮮袋中蒸製的過程鎖住了全部的營養。

雞清湯與菌類食材融合的鮮美味道滲透到花瓣的每一絲縫隙之中，隨著咀嚼在口中化開，與海鮮味道圓融合一。

三種不同的味道交織在一起，好似一首華麗而和諧的交響樂在舌尖走向，讓秦鍾國的眉頭忍不住挑了起來。

如此美味，真是讓人慾罷不能。

三兩口將那精緻的橘紅色花朵吃完，秦鍾國順勢就要將湯匙伸向另一朵白色的花朵，卻被急眼的宋盼喊住。

「該我了該我了！」他大聲著，毫不猶豫地奪過秦鍾國的湯匙，留起另一朵白色的花朵送入口中。

一口咬下，宋盼如同被雷擊了一般渾身一個激靈。

這味道他品嚐的速度猛地加快，僅僅兩口就將一朵完整的花朵狀扇貝吃了個乾淨，而後將湯匙伸向湯盅。

然而宋盼終究還是慢了一步。

湯盅內的湯，已經被秦鍾國喝了個一乾二淨。

作為主廚的秦鍾國自然知道一道菜最精華的部分是什麼，所以剛纔宋盼奪過他的湯匙，他一點也不著急。

此刻將湯飲儘，秦鍾國好整以暇地擦了擦嘴，而後朝宋盼露出一絲笑容，那笑容中竟帶著幾分得意。

「你你你」宋盼被氣得一句話都說不出來。

但他眼珠一轉，很快想到了什麼。

「冇事兒，等到縱享時刻，我還能嚐到！」

「縱享時刻·」秦鍾國臉上的笑容逐漸消失。

他之前還認為秦琅三人根本冇有資格將菜品送到海霸王的食客麵前，但現在，他的想法已經發生天翻地覆的改變。

隻是「這樣的三道菜，作為贈品是不是有點太浪費了？」

「自然不會。」秦琅輕笑了一下，「我仔細研究了海霸王的菜單，趙倩的千滋百味羊可以作為餐前冷盤，東東的蛋黃酥可以作為點心，而我的月滿西樓可以作為清口湯。」

「這些都是海霸王菜單上缺少的東西。」

「而這些菜品都算不得正菜，拿來當贈品並無不妥。」

「更重要的是，我們三個需要有食客認可和簽字，贈品的話，就可以名正言順讓每個食客都品嚐了。」

聽到這話，秦鍾國頓時不再多說什麼。

「既然如此，歡迎你們暫時成為後廚的一員。」