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將得閑的婢子散去各院送糕點之後,皎皎撫著下巴抱臂胸前，垂眸看向案板上的肉蔬再度陷入了沉思。
思及裴昉很是喜歡自己做的菜，他又不挑口,每次來準備的三人份的量他往往能一個人解決一半，麵前的飯盞碗碟都能撂幾落。
她便打算今日做些前世嘗過的東北菜,量大而味美。
若是將這裏脊肉全然做成了鍋包肉和糖醋裏脊,這肥瘦相間的五花肉又該如何處置？
想了好些辦法，皎皎都在抿唇搖頭中自己給否決了。
手指翻了下裝在框裏麵的五花肉，皎皎的黛眉是蹙了又蹙,若是一半來做梅菜扣肉，一般做把子肉就著白吉饃來吃,倒是解決瞭如何處理的問題了。
但這梅菜扣肉需要蒸製的時間甚長,把子肉也需要很長的時間來將滷味滲透到肉的機理間,加之小廚房裏頭又隻有一架鐵鍋。
一鍋廢柴，二鍋廢米不說,這忙活一整日下來,其他菜肴的時間倒是給耽擱了。
還是不行。
腳尖微動了下,踢到了案板下的一隻專門裝鹹菜的陶罐子,皎皎輕‘嘶’了下,俯下身去看。
今日找芽菜做燃麵的時候,不小心開錯了罐子,當時便是揭得這隻裝滿了酸菜的罐子。
眨巴著水靈靈的眼睛思索了下，有了！皎皎雙手一和,眼眸登時閃爍起了光來。
拿定主意準備將五花肉分作四半,先取兩半來分別做酸菜白肉和川味的青椒回鍋肉,剩餘地留著做把子肉和扣肉。
酸菜白肉,菜如其名,便是隻有酸菜和五花肉這兩道主菜，輔菜也簡單，便是一味筋道的紅苕粉條或者細米粉絲。
思量做起來最為簡單，皎皎便將此菜放在頭一個來做。
將洗凈去毛的五花肉放在鍋中煮熟變色後，皎皎握住筷子戳破豬皮將豬肉放入涼水中浸潤，然後撈起，待晾涼後，便將五花肉切成大厚肉片。
稍加了些豬油去潤乾燥的鍋底，待油泡消失後，皎皎便將乾茱萸和蔥薑蒜片一股腦地倒入鍋中，煸出香味後，這才加入切碎了的酸香四溢的酸菜一鍋炒至。
聞得到酸香中夾雜著的酸氣後，皎皎將酸菜高湯轉移到砂鍋中，放入白肉片，文火燉製著。
甫一將砂鍋的鍋蓋蓋上，便聽到靜影的聲音遙遙地從院子裏傳了進來，皎皎不禁抬起頭來朝門牖的方向開去。
靜影去送糕點前告訴皎皎她一會要往大廚房去一遭，瞧瞧大廚房裏頭做了些什麼時令糕點。
思及此，結合靜影很是高興的聲音，皎皎不禁有些期待。
這是在大廚房得了什麼好東西嗎？
“小夫人你看這是什麼？”靜影舉著手間被她反剪翅膀的老母雞快步走了進來，臉上洋溢滿了喜悅。
“一隻...老母雞？”
“啊！不是。”
“呃...”皎皎思忖了下加了個肥美的修飾詞。
麵上卻是露出滿滿的驚訝，靜影抬起頭去看，這才發現自己是舉錯了手。
“呃...”她麵上有些尷尬，“是這個啦。”小步跳到皎皎麵前，將手間的竹籃上蒙的一層布揭開。
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