滿級綠茶事業 第69章

今日的亭陽山莊,是別開生麵的熱鬧。

周詢帶著滿身舟車勞頓需要伺候的大爺做派，在這一日趕了回來，連帶著黑瘦了一圈但換了一身利索新衣的元豐,還有滿滿一車的食材年貨。

許棠笑臉相迎翻著篇不重樣的溢美之詞把周大爺從頭到腳誇了一遍，成功地把多年廝殺商場十指不沾陽春水矜貴的周詢，忽悠到灰撲撲的灶膛前坐下，拿筆執扇的手，此刻正捏著一頭焦了的燒火棍。

在外頭枉稱一顆八麵玲瓏心的周大爺反應過來，嘴角一扯，揶揄起人來一點不含糊：“我說大侄女,我這千裡迢迢從雲川趕回來給你送年貨，不說座上賓的待遇，你使喚我當燒火倌？”

許棠趕緊滅火：“座上賓當然是座上賓了！這不想著周大爺要回來了，我這發動一家老小裡裡外外換個新裝好迎接麼！要不說周大爺品味高呢,這馬匹的腳力都比尋常人家的強，趕巧你提前回來碰上了，你瞧我這滿院子唯一一個能坐人的地方都讓給你了。”她裝作很是為難的模樣，“實在不行大爺起來，我拿這板凳和外頭兩位老人家換換……”

周詢哪聽不出來,許棠嘴上說得好聽，話裡話外都指他來得不是時候呢,他堂堂男子漢,還要同老人家搶什麼板凳？！

“哼！”周詢甩袖出門，剩下的脾氣被飢腸轆轆的聲音打斷了,抬腳把一旁看戲憋不住笑的元豐一腳踹進去,“咱們不是來吃白食的，好好給主人家燒火打下手,爺餓了！”

周詢這會子十足的大爺脾氣，一通發作完就到外頭馬車上躺著了，看這架勢是不到飯點不下來了。

許棠笑得直不起腰來，笑完了用胳膊肘杵了杵元豐：“我見信裡說為了鋪子的事周大爺把棺材本都搭進去了，難不成是真的，一回來這麼大氣性？”

元豐見周詢走遠了，才小聲同許棠講：“哪能呢，我們主家從前掙錢的本事可大了，這次去錢是沒少動，不過小棠姐姐你放心，離棺材本還遠著呢！”

“我從前也沒少捉弄他啊，今天這是……”

“餓的。”元豐言簡意賅，“我們主家少時過得不好，經常挨餓，這往後就落了一個毛病，餓了就急眼，不過也沒什麼大礙，自己發一通脾氣吃上飯就好了，你不用放在心上。”

不得不承認，此刻立在灶台前頭的許棠，多了兩分莫名的責任和使命感。

離午時的飯點還有一段時日，許棠莫名就充滿了幹勁。

“來來來，不是說拉了一車年貨回來嘛，元豐你就代姐姐跑一趟，問問你們家大爺最想吃的是啥，順便幫我把你雲錦姐姐叫進來！”

“好嘞！”元豐這忙不迭趕了一路，自己也早就餓了，這會子跑腿應聲的都帶著上揚的語調。

材料沒到，許棠一時還不知道要做什麼，這會子正在灶下撇小柴火撇得起勁，何雲錦被元豐叫過來，立在灶房門口接了圍裙，使勁抖了抖上頭的灰，轉身跨進來，麵上一如既往帶著溫溫柔柔的笑。

“小棠這就餓了？”

許棠搖搖頭，想起來又覺得好玩：“哪是我，是人周大爺，餓了脾氣大得噴火，不得趕緊按住了殃及我這一屋子老小。”

這廂才被元豐捋順了脾氣，親自屈尊提著鮮活肥魚走到門口的周詢，一下子又炸毛了！

“啪！”

許棠話音才落，淩空一條鮮活的肥魚甩著強勁有力的尾巴就沖她麵門來了，要不是她眼疾手快接住，絕對少不了一個響亮的大耳瓜子。

門外頭又是一聲甩袖破空的生氣。

“哼！”

熟悉的冷哼聲傳來，許棠嚼舌根被抓了現行，不好意思地沖何雲錦吐了吐舌頭，死命按著懷裏的肥魚就追了出去。

“周大爺，這魚你是愛吃香煎的還是紅燒的啊！”

正邁著大步氣得冒煙正準備揚長而去的周詢身形一頓，片刻沉默之後。

“吊湯鍋。”

“好嘞！”

許棠十分狗腿地撿起話頭，儘力不讓周詢有一絲尷尬的感覺，可是語氣裡掩不住的笑意已經出賣了她。

周詢咬牙，除非許棠在開飯的時候親自來請他，不然他絕對咽不下這口氣。

餓得炸毛的周大爺離了廚房，元豐緊跟著又拎了一對敦實的肘子進來，此外還有從蜀中提回來的薰得油亮亮的臘味一串，此外各類山珍乾貨將不大的櫥櫃塞得滿滿當當。

方纔扔到許棠蓋麵的那條肥魚起碼有七八斤中，現在丟到存水的大缸裡，翻身遊曳都有好大的水花動靜，另有數十尾比巴掌大上些許的遊魚被元豐方纔桶裡提了過來。

這山高路遠的，這些魚還能這麼鮮活實屬不易，許棠問元豐：“這魚是何處得的，看著還這麼活泛。”

“這啊，昨晚上趕夜路的時候，遇上在野湖夜釣的老漁夫，我們主家就要買，人說了，這魚鮮靈得很，得用這原生的湖水養著，不然半個時辰就得白瞎，前不著村後不著店的地方他還不想賣呢，要自己吃。我們主家倔脾氣上來，連著老漁夫存水裝魚的傢夥一起買了，連帶著些小魚，拖著半馬車的湖水一路走一路漏，要不趕得這麼急回來呢。”

許棠把案板清出來，把魚按在上頭，一邊感嘆這魚果然非凡物想必口感也不錯，一邊麵無表情手起刀落一刀背敲上去將肥魚放翻。

肥魚湯鍋要久煮才能出味，力氣活許棠處理完了，剩的便交給何雲錦。

魚身在刀法下拆卸，魚頭對半刨開，魚骨斬開成寸長的段，魚肉斜刀片成透光的薄片，這魚雖重，可連著皮的地方僅有一層恰好的嫩油，不多不少正好能保證其滑嫩的口感。細碎的蔥薑捏出水，混著點點黃酒胡椒粉生醃魚片，等待沸騰的湯鍋現下現吃。

熱鍋下豬板油，許棠貓腰在灶底下通著火。

“小棠，躲一躲，仔細油濺了臉。”

“哎。”

瀝了血水的魚頭魚骨順著鍋邊滋溜而下，嗆出焦香的白煙，等魚頭魚骨翻麵炸透，帶上一點誘人的焦黃色，適才就燒好的一鍋熱水囫圇倒下去，薑片蔥結一齊入鍋，許棠在下頭猛添一把柴火，等把魚骨魚頭都燉得酥軟，湯汁泛出淡淡的奶白色，轉而將魚骨湯底投放到能塞下一整隻雞的敞口砂鍋中，兩塊老水豆腐打下去，前頭曬乾存起來的小鬆蕈和嫩筍泡發了，再添一塊冬日最可口應景的脆甜白蘿蔔，一鍋食材擺得熱熱鬧鬧，等通紅的炭火煨出最濃鬱恰好的鮮香。

肘子照舊用酸蘿蔔黃豆燉到軟爛脫骨，筷子一戳就能浸透軟綿濃稠的湯汁，瞧著時辰差不多了，那幾位剩的小魚也煎香定個型，一齊放到湯鍋裡燉著。

冬日近春，油菜白菜都起了薹，許棠在灶膛口窩了這麼一會子腰痠背痛，把元豐叫過來守著火，自己轉頭去了後麵菜園子掐菜薹，順便鬆泛鬆泛筋骨。自己吃的東西講究品質，嫩芽般的枝頭隻要得寸長，等許棠晃晃悠悠把那一片菜園子都巡視過一遍，才裝滿竹篾編的菜籃子。

等她再回到廚房，灶膛下頭燒火的人已經換成了阿溫的爺爺，老人家見她進來就笑眯眯同她打了招呼，灶台上阿溫奶奶正手把手教著何雲錦如何熱成團糌粑。

“爺爺我來。”

老人家擺擺手，指了指快擺好的飯桌，又指了指院門口的方向，許棠一下就想起了方纔餓肚子鬧脾氣的周詢。

“那位爺，不等飯菜都好了去叫他，他纔不會動呢，爺爺咱不管他。”

水嫩的菜薹清水洗過，大火蒜末下去爆香，十鏟子下去就能斷生，呈到盤子裏還是鮮香油亮。

這邊糌粑熱好，菜基本都上了桌，何雲錦在廚房門口招呼一聲，外頭大的小的都凈了手進屋來準備吃飯，就周詢一人穩如泰山。

這魚片切得薄如蟬翼，要現下現撈才能品其滋味，許棠方纔悄悄試過了，多煮一會兒都撈不見，這一大桌人吃飯又沒有刻意搬到桌麵上的火爐，隻好在上菜錢拿好時機下魚片，要是這周大爺自己發脾氣誤了吃魚的好時機，那暴脾氣指不定什麼時候能消下去呢。

許棠在元豐求救般的目光中堅持不過數十秒就敗下陣來。

“罷了罷了，我去還不成嘛，餓誰也不敢餓你們主家啊！”

“篤篤——”

許棠半倚在馬車架子上，漫不經心敲了兩聲，沒聽見人應，隻聽見翻身的動靜。

這人怕不是在裏頭睡著了？

她抬手一撩馬車簾，冷不丁對上一雙陰惻惻哀怨的眼，嚇得她一哆嗦。

“周、周大爺。”

“有何貴幹。”周詢餓得煩躁，語氣明顯不耐煩。

拿人手短吃人嘴軟，許棠深諳其道，隻要周詢肯搭理她，她就能拉下臉皮使出渾身解數說動他。

“周大爺買回來的魚，果真是一等一的金貴，我們也沒吃過，片了魚片下湯鍋，時候一沒拿捏住，這魚片就化了，還得勞煩周大爺幫我們把握一下火候，不然這魚不就浪費了麼。”

周詢還沒答應，聽到什麼湯鍋魚片的，才安分一點的五臟廟又鬧起來了。

罷了，餓死是大，大丈夫不拘小節，就勉為其難教一下他們吧。

周詢一個翻身從馬車上躍身而下，進了院門聞見飯菜不覺加快了腳步，許棠跟在後頭沒忍住又嘴欠一句。

“周大爺身手矯健，可謂是老當益壯。”

周詢在前頭的腳步一頓，一屋子人可沒給他回頭的機會，趕在他炸毛邊緣把人拉到了桌旁坐下。

煩人的鳥雀無人驅趕，這會子落在高高支起的晾衣繩上，在廚房外頭排成了一排，歪著頭試圖理解這滿屋的熱鬧與生氣。

亭陽山莊年歲上第一頓團圓飯，便落在這暖陽高掛的正午。