滿級綠茶事業 第21章

入夜，許棠和何雲錦收拾停當翻瓦落了灰的屋子，回過神來，已是更深露重疏星隱月的時辰。

兩人這才匆忙去李桂紅家接孩子，悄聲入了院門，李桂紅將二人引到屋內：“來得這樣晚，倆孩子我都哄睡著了，反正明日一早還得送過來，就等他在這兒睡吧。”

李桂紅輕輕坐到床邊，寧兒額頭上摔的青腫大概是被李桂紅處理過，這時候看著已經不明顯了，她回頭牽掛道：“倆孩子相處可還好？”

“好著呢，寧兒這孩子穩重些，雖說不識字吧，前日買回來那些帶畫的書他坐著一翻就是好長時間。就是我們小寶鬧些，總去煩他，寧兒也不惱，搬著書就挪挪，小寶狗皮膏藥似的追了他一上午，寧兒就滿屋子躲了他一上午！”

許棠想起頭次來李桂紅家小寶撅著屁股攆小雞崽子的執著樣了，這寧兒被追了一天，怪不得好睡呢。

她拉拉何雲錦的手：“那咱們就回去吧，寧兒在這兒睡得也香，咱們就不必折騰了。”

二人又攆著星月這了自己的院子，匆匆洗漱過，擠在一張床上就快要昏睡過去。

許棠半睡半醒間踢了被子，還不忘呢喃著：“雲錦姐，明天吃什麼啊……”

何雲錦哭笑不得，給許棠拉好被子：“明日啊，咱們吃一頓濃油赤醬的紅燒肘子。”

*

勞作之後的夜晚總是守不住，輕而易舉就被鬆軟的枕被偷了去，許棠被窗外明亮的天光晃醒的時候，還恍惚覺得是半夜點的燈太亮了。

她翻身躲進被子裏，聲音悶悶地：“雲錦姐，燈好亮……”

何雲錦見她十足的孩子氣，沒忍住隔著被子拍了拍她的頭：“這日頭那麼亮的燈，我可替你滅不了，再不起來我給你烙的酥餅就要涼了！”

聽說有吃的，許棠一個猛子翻起來，晃悠悠定了定神，這種醒來就有飯吃的感覺可太好了！

她沒忍住拉住何雲錦的手撒了撒嬌：“雲錦姐就是天底下對我最好的人！”

“唉，這話這不能讓旁人聽去了！要是哪家公子聽見我們貌美如花的小棠兩頓飯就能哄住了，可別讓人鑽了空子！”

“雲錦姐！”

兩人笑鬧過，許棠洗漱完畢一閃身就貓到了還泛著熱氣的鍋邊，沾了芝麻碎的酥餅貼在鍋底維持酥脆的口感，許棠尖著手指小心翼翼從鍋底拿起一個，生怕用大了力便碎了一地。

唇齒相合用力，繁複疊層的酥皮入口化渣，當中夾雜的是前兩日趕集何雲錦買回來的兩把梅乾菜，大概是放了點糖，咀嚼完竟還有一絲絲的清甜的回甘。

許棠大快朵頤，卻越嚼越覺得這般吃食似曾相識，她對上何雲錦隱隱期待的眼光，猛然想起來了！

“這是鎮上的那家酥餅！”

何雲錦點點頭：“嗯，寧兒在醫館住那兩日，我得空出去轉過兩圈，買來給寧兒嘗過，他很喜歡。我便又去了一回，留心了一下做法，今兒是第一回嘗試，可還像那麼回事？”

“像！不！不是像！比他家還好吃！”許棠看著滿滿一鍋底的酥餅，“這些可是給寧兒留的？”

何雲錦點點頭：“做了索性就多做些，想著給寧兒還有小寶都送些去，放了糖，孩子應該也愛吃。”

許棠把手裏剩的半塊三下五除二解決完，拿了廚房用的小簸箕，撿了酥餅端著就往外走：“我去，你一大早起來弄了這麼久，坐下歇會兒！”

晨起鄉間小道鳥語啁啾，連空氣中都瀰漫著嫩草蘇醒的清冽氣味，三角梅常年開花，此刻紅紅火火在院邊擠成一團把許棠引進了門。

李桂紅正在院裏喂著快要成型的雞子，聞聲抬頭：“小棠怎的來了！”

許棠遞上滿滿一簸箕酥餅，李桂紅接過，忍不住讚歎一句：“好香！”

“雲錦姐按著鎮上那家酥餅做的，一點不輸！帶來給你們嘗嘗！”

李桂紅收了東西，叫住了轉身要走的許棠：“哎！我想起來了，我前半月泡的酸蘿蔔今日正好啟得，我給你撈點回去燒菜，下飯得很！”

許棠也不推辭，幫李桂紅從灶房角落搬出了大肚的陶罐，兩人接了蓋扒在罐邊，一邊撈著一邊嘮家常，忽然聽得兩個孩子的房裏傳來了好大一聲動靜。

“咚！”

兩人皆是一愣，李桂紅趕緊起身：“可別是孩子摔了！”

許棠將信將疑：“摔這麼大聲還不哭，應該不是小寶吧……”

然後她忽的想起了昨日摔了滿頭大包的寧兒，趕緊跟著快步進了屋。

睡得一頭亂糟糟的寧兒此時正端端站在她們麵前，許棠蹲下身子，瞥見了他頭上又一個大包。

“寧兒摔了？”

小屁孩忍住搖搖頭，沒有，他才沒有，他堂堂男子漢，是絕對不會在下床的時候摔出這麼大動靜的！

床上還在呼呼大睡的小寶也醒了，揉了揉眼睛，奶聲奶氣問道：“寧兒你，你在地上做什麼？”

寧兒小小一個眼刀飛過去，小寶憨傻可愛哪懂這些，沿著床邊雙腿撲騰落了地：“你是不是又摔啦！我給你呼呼！”

寧兒不想理人，悶頭轉過身去，留下一個氣鼓鼓的背景對著許棠。

許棠都看在眼裏，和李桂紅對了對眼神。

小孩子要麵子嘛，那就裝作沒看見吧，這會子生氣，怕不是怪昨晚沒來接他，不然也不會一聽見她的聲音就著急忙慌要下床。

她蹲下身，順了順寧兒滿頭亂七八糟的頭髮：“昨晚我和你娘親是來接過你的，見你睡得香，不忍心叫你，不信你問問小寶他娘？”

寧兒心裏什麼都聽得懂，抬頭望向一旁的李桂紅。

“是了，你娘親和小棠姨昨晚就來過，這一大早就拿著酥餅來看你，可放心了？”

這纔算把寧兒哄好了，許棠這下鬆開手毫不客氣揉了揉他的雞窩頭：“年紀不大，脾性還不小，我看啊你就和金珠脾氣差不多！”

看在許棠一大早給他送娘親做的酥餅的麵子上，寧兒歪了歪頭，決定就暫時不和眼前的人計較了。

這一番折騰過，許棠和寧兒說好，今日晚上一定早點來接他，便抱著一大碗酸蘿蔔回了亭陽山莊。

院門洞開著，許棠還未走近，就聽到了裏頭熱火朝天的吆喝聲。

“一二三！起！”

“一二三！起！”

原是昨日的工匠已悉數到場，此刻正合力將脫了摸成型的泥磚向上壘跺，以堵住院牆的缺口。

昨日在許棠這兒做工撈了一頓美味的飽飯，今個工匠見了她，都熱情地同她打招呼。

“主家！”

“主家回來啦！”

許棠招架不住這般熱情，一一應過，帶頭的工匠頭子前來詳說今日的安排。

“主家，院牆的缺口待會兒就能補上，剩的材料我讓兄弟們一併用了，索性給您把整個院牆都查一遍，鬆動的裂縫的就一次性給您順手填補上。前院灶房的地基昨兒都夯實了，磚瓦一到兄弟們就動工，今日把牆體和灶砌好，等過兩日乾透了上了瓦就能用了！”

許棠雖說不懂建築，可領頭工匠每日按時彙報進度，安排也是井井有條，手底下也沒有懶怠之人，個個動起手來都是行家，怪不得要比別處貴些。

“行，都聽大哥安排！”

昨日收工的時候許棠給錢乾脆利落絲毫沒有剋扣，今日上工的工匠也都幹勁十足，許棠放心，也不必盯著，捧著碗去後院臨時搭的大灶旁給何雲錦打下手。

“雲錦姐，這是桂紅姐給的泡酸蘿蔔，聞著就下飯呢！”

何雲錦從灶間的焦頭爛額中得到一絲喘息：“哎！來得正是時候！本說要做紅燒肘子的，這翻遍了也沒尋到那日在集上買的冰糖！這酸蘿蔔正好救急！”

許棠放下蘿蔔，就看到兩個燒出焦黃色的大肘子備在了案頭。

“這大肘子看著就肥實！若是用冰糖濃醬紅燒，天氣一熱少不得會膩，倒是不如這酸辣口的燉肘子聽起來下飯！”

何雲錦柔霧一般的蹙起的眉頭舒展開來：“你啊，人人品享美食皆從色香味入手，小棠你倒好，整日啊，就盯著下不下飯了！”

許棠順勢坐下和何雲錦一起收拾配菜：“那可不，萬般皆下品，唯有下飯高！”

肘子皮厚重，處理不當容易有膩騷味，現下乾柴在灶裡燒得旺旺地，鐵鍋內空無一物，用手隔空試溫，已到了燙手的地步。

何雲錦起身拿白布纏手握住肘子末端：“小棠你來，我教你怎麼處理這肘子。”

隔布抓握肘子，何雲錦仔細者鍋邊燙手，將肘子生生貼到火熱的鍋底上，一時間皮脂受熱的滋啦聲不絕於耳，待動靜稍小，她便把這肘子在鍋內轉圈，所到之處留下了豬皮受熱的油脂流動，待轉過兩圈拿起，受熱的肘子皮處已泛起了誘人的焦黃色，並帶了火熾的香味。

等此處涼透，再轉動方向，以此法反覆炮製，直到整隻肘子的外皮都燙起熱厚焦黃的酥皮。

“肘子皮貼鍋的時候不要急著動它，等油脂透出來纔不會破壞表皮的完整。這樣處理過的肘子皮外酥裡嫩，就算是肥肉，吃起來也一點不膩人。”

許棠腦子靈活，一學就會，看起來毛手毛腳，居然有驚無險燙好了完完整整一塊肥肘子。

何雲錦接過掌勺，鍋裡燙肘子的油邊留著，鮮蒜辣椒等香辛料切段下鍋乾煸爆香，再把切成塊的酸蘿蔔連著半碗泡菜的湯汁一起下鍋炒製，此道菜要突出酸辣鮮香，等鍋中湯汁收得足夠濃鬱，便將開了花刀的肘子一併放入鍋中，大力翻炒使其內外吸滿了濃鬱的湯汁，再一瓢熱水下去堪堪沒過所有食材，用不斷的大火足足熬上一個時辰，肘子軟爛後隻留炭火，再倒入泡發的黃豆文火收汁半個時辰，這一道頗費功夫的酸蘿蔔黃豆燉肘子，纔算徹底完工。

再配一個簡單的韭菜苗炒雞蛋，清清爽爽的小蔥黃瓜湯，這頓中飯便成了。

許棠繞到前院，新廚房四麵的牆都立起來了，上頭瓦格子也備了一半，趕緊招呼辛勞的工匠。

“各位大哥收工準備用飯吧！”

--------------------

作者有話要說：

寫了這麼多好吃的大家都不饞麼！難過！

看女頻小說每天能領現金紅包🧧