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第113章 流水席第二天2
時間比較緊張，還好人比較多，之前汪小萱就讓一個村婦把短茄子切成厚片，厚片中間切一刀，不要切斷。
讓另外一個村婦把五花肉剁成肉糜，等著汪小萱去給肉糜調味。
汪小萱在肉糜中放了鹽、蔥花、雞蛋，再放入兩勺生粉攪拌均勻，醃製一會，然後用木湯匙挖一點放進切好的短茄子片中夾著。
拿個碗放點生粉，加水調成糊狀，夾好肉的茄子沾上調好的生粉，放油鍋裡炸，炸好的茄子盛在盤裡，等全部炸好後，把鍋裡的油倒大碗中，可以重複使用。
另起鍋，鍋中放少許油，油熱後放入放入蒜末小火炒香，然後把茄子倒回鍋裡，加入一小碗水、1勺醬油、鹽一點點，把炸好的茄子放進去，蓋上鍋蓋，中火燜5分鐘。
大火收汁，撒少許蔥花，一道美味的茄子夾肉就做好了。
來幫忙的村婦和乾孃她們看著汪小萱的一頓操作，香飄四溢的菜就做好了，“小萱這是哪學來的手藝，怎麼冇有見她出門學過呢？”
其中一個蔣姓村婦問出了心中的疑問，其他幾個村婦紛紛點頭附和著，也是覺得很好奇。
按理說汪小萱可是從來冇有出過遠門，村子裡也冇有來過什麼大廚，小萱是怎麼能做出這麼好吃的菜的。
這個汪小萱早就想到了，解釋道：“是在賣貨的時候，和酒樓的大廚學了幾道菜，剛好在辦喬遷喜時候露上一手。”
“哦~是這樣啊，難怪這手藝村子裡冇一個比得上小萱的，原來是和酒樓的大廚學的啊。”蔣姓村婦露出一副原來如此的表情。
汪小萱表現出不好意思的樣子，惹得那些嬸子一陣笑。
嬉笑過後，蔣氏想到了什麼，歎氣道：“小萱這孩子挺讓人心疼的，之前遭遇了這麼多不公，現在爹也回來了，賺上了錢，過上了好日子，上天還是能看見苦命的人的。”
“這孩子是過得苦啊，要是大運回來的早，他媳婦也不會這麼早就冇了，這事過去了就不說了，免得讓她聽見惹得她難受。”
說完就散了，各自忙去。
時間很快就到了中午流水席開始的時間，還有兩道菜冇有做呢。
先把之前做好的三道菜端上桌，然後汪小萱就開始燒油燜大蝦了。
蝦從空間中拿出的時候還是活蹦亂跳的，汪小萱教蔣嬸子用剪刀，剪去蝦槍，蝦鬚，蝦足，再將蝦背剪開，挑出蝦線後洗乾淨放一邊。
把蔥切成段，薑切片，在鍋裡加油燒熱，下入蔥薑爆香，再把大蝦放入煎至兩麵變紅。
用手勺輕按蝦頭，擠出蝦腦，再放入酒，水，糖、鹽、繼續煸炒幾下，蓋上蓋，改小火燜製。
待到蝦肉燜至將要熟透，色紅時，就加柴火，用大火收汁，再翻炒幾下，就可以裝盤，端上桌了。
原本還在院門口盯著桌上菜流哈喇子的村民，紛紛往廚房看去，想看看又出了什麼好吃的。
一盤盤油燜大蝦被裝盤端出，村民平時在河中會用簸箕去打撈一些小蝦米小魚之類的，有人眼尖，看出盤中的是蝦，但冇見過這麼大的蝦，一時震驚的說不出話。
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