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第55章 案首套餐
周成中案首的訊息，如同春風，一夜之間吹遍了臨水縣的大街小巷，也徹底將蘇記食肆的名聲推上了一個新高度。如今提起蘇記，人們不僅會說“他家的羊肉鍋子地道”、“麻辣香鍋過癮”，更會添上一句“就是出了案首老爺的那家食肆”，語氣裡帶著與有榮焉的親近。
食肆的生意自然越發紅火。每日裡，慕名而來的客人絡繹不絕，有真心來嘗美味的，有想來沾沾“文氣”的，也有單純好奇想看看能出案首的食肆是何等模樣的。堂屋裡從早到晚座無虛席。
蘇茉在欣喜之餘，心思也活絡起來。這“案首”的名頭，不用白不用，但用也得用得巧，不能落了俗套，墮了蘇記踏實本分的名聲。她琢磨了幾日，推出了一個案首賀喜係列，不張揚，卻透著巧思和誠意。
頭一樣是 “及第糕” 。其實就是在原有的小米發糕和桂花糖年糕基礎上，做了改良和包裝。小米發糕不再切成尋常的方塊，而是用特製的木模，壓成小小的、方頂的“狀元冠”形狀，蒸熟後，在頂部用可食用的紅曲米汁點上一點朱紅，寓意“狀元及第，一點朱衣”。桂花糖年糕則切成整齊的長條，用乾淨的紅色棉線捆紮，打上吉祥結，取名“錦繡前程糕”，取“年糕”諧音“年高”，寓意步步高昇。這兩樣點心定價比尋常略高一點，但模樣精巧，寓意又好，買來送禮或自家討彩頭都極合適。
第二樣是 “案首套餐” 。並非什麼稀罕物，是蘇茉為備考的周成準備過的“改良竹筒飯”和幾樣清爽小菜的固定搭配。竹筒飯裡除了常規的米飯、臘肉、香菇，特意加入蓮子、紅棗、核桃，並正式命名為“及第狀元飯”。搭配的小菜是酸辣蘿蔔條、香油拌筍絲、鹵豆乾，清爽開胃，解膩生津。蘇茉將這套餐的搭配和寓意寫在木牌上，掛在櫃檯旁，註明是“案首備考常食用，圖個吉利”，若有學子或家中備考的人來點，便按此準備。雖不額外加價，但這份心意和“案首同款”的名頭，吸引了不少望子成龍的父母和用心苦讀的學子。
第三樣，則是蘇茉的一點“私心”。她將幾道周成平日裡愛吃、又相對補腦安神的菜，如清蒸鱸魚（寓意魚躍龍門）、天麻燉乳鴿（安神補腦），單獨列了個案首食譜的小冊子，並不強推，隻是若有相熟的家中有考生的女客問起，她便私下裡低聲告知做法，言明是“自家表哥吃著覺得順口，讀書時心神能靜些”，並叮囑“食材新鮮最要緊，火候心意到了便好”。這份不藏私的分享，和其中蘊含的關切，比任何宣傳都更得人心，尤其得那些為兒孫操心的夫人老太太們的喜歡。
“案首賀喜”係列推出後，果然大受歡迎。“及第糕”和“錦繡前程糕”幾乎每日都供不應求，許多人家走親訪友、或是商鋪開業，都願意來訂上幾盒，體麵又吉利。“案首套餐”成了許多學子來蘇記的必點，彷彿吃了便能沾上案首的才氣和好運。案首食譜更是在婦人圈子裡悄悄流傳，蘇茉心善手巧不藏私的名聲越發響亮。
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