來啊！乾飯啊 第139章 - 11-17

  霎時間，水蟑螂、螞蚱、竹蟲和知了等蟲子被擊飛大半，散落的蟲子飛快朝著四麵八方爬去，有些甚至落在了選手們的身上。

  “臥槽！蟲子都跑了，快點抓蟲子啊！”

  “救命，我頭上是不是有水蟑螂，趕緊給我弄下來！”

  “光顧著看熱鬨，咱們鍋裡啥時候跑進來一隻綠螞蚱？？？”

  “……”

  場麵亂成了一鍋粥，對麵的選手們和工作蟲員滿場抓蟲子、捉甲魚。

  “哈哈哈哈笑死我了。”烏拉幾蟲笑得直髮抖。

  蕭栗也忍俊不禁地搖了搖頭。

  直播間的觀眾更是早就笑瘋了，他們不約而同地擷取出很多搞笑的片段，一時間，星網上全是選手們狼狽不堪地抓蟲子的表情包。

  【哈哈哈哈哈怎麼會這樣，我好好的美食比賽怎麼變成沙雕小品了？】

  【早在看到這些食材的時候我就感覺不妙，冇想到真的發生了意外\/笑哭\/。】

  【既然都已經亂成了一鍋粥，那我直接上桌喝一碗好了哈哈哈。】

  【開門！我是大螂！】

  【我表弟每回看直播都笑得跟個傻子一樣，直到今天，解他、成為他。】

  評委席上，摩西掃了眼一臉淡定的珈藍，奇道：“場麵這麼混亂，會長就不擔心會影響到比賽嗎？”

  “隻是發生了一點小意外，不必擔憂。”珈藍笑著說，“據後台顯示，直播的觀看蟲數此時已經突破1000萬了，想來觀眾們也很喜歡這麼有趣的場麵吧。”

  “倒也是。”主辦方都不怕，摩西也冇什麼好擔心的，他的目光在懸浮屏上逡巡一番，很快鎖定了蕭栗的鏡頭，等看清對方的操作時，不禁饒有興味起來。

  珈藍也同樣注意到了。

  隻見蕭栗利落地提起菜油桶，咕咚咕咚往鍋中倒油。

  【對麵上躥下跳，這裡歲月靜好，差點以為這是兩個不同的節目\/笑哭\/。】

  【你一票，我一票，蕭老師今天就出道！】

  【好期待，蕭老師今天會做什麼美食呢？】

  【第5隊選擇的肉類是豬小排，我曾經也嘗試過烹飪它，卻屢戰屢敗，真的想不通這玩意到底該怎麼做，希望蕭老師有更好的方法吧。】

  【我天，你們看，蕭老師是手抖了嗎，怎麼往鍋裡倒入了半鍋油？】

  【是啊，這是要讓評委們喝油的節奏啊\/笑哭\/。】

  【不要著急，作為一個被打臉多次的觀眾，這一回，我深信蕭老師有自己的想法，大家都耐心往後看吧！】

  【蕭老師課堂又開課了，已經拿好小板凳和筆記本。】

  觀眾們發出的彈幕也正是三位隊友的心聲，他們也覺得蕭栗倒的油實在是太多了，但他們相信，隊長這麼做一定有自己的由。

  艾查扶了下眼鏡，好學地問道：“隊長，為什麼要放這麼多油呢？”

  蕭栗伸出手，在鍋上方試了下油溫，回答道：“放這麼多油是為了在炸排骨時能讓所有的排骨均勻受熱，放半鍋油不代表最後就要把油用完，實際上，真正能進入到食材裡麵的油隻有很少一部分。”

  “原來如此。”艾查等三蟲立馬在小本本上記了下來。

  【今天又是跟著蕭老師學習烹飪的一天呢！】

  【為什麼第2隊隻有隊長在掌勺，其餘三位隊友都拿著小本本猛記筆記呢？這不是團體美食比賽嗎？】

  【好問題，因為第2隊的隊長善！】

  【哈哈哈哈笑死，一看兄弟就是剛來的，這是因為蕭老師的烹飪技法獨一無二，隊友們也看不懂他的操作，於是蕭老師就邊操作邊講解，這幾乎成了美食比賽的一大奇觀。】

  蕭栗估摸著油溫到了，便夾起醃製好的排骨，一塊一塊地放入油鍋中。

  排骨一入油鍋，便不斷冒泡泡，與此同時，還散發出一種美妙的肉香味。

  “好香啊。”烏拉簡直佩服得五體投地，“隊長，怎麼排骨剛下鍋就這麼香，您簡直太厲害了！”

  蕭栗把最後一塊排骨放入鍋中，聞言好笑道：“這是高溫熱油和豬小排上的油脂相互作用的結果。”

  明宇盯著滋滋響的鐵鍋，不確定地問：“隊長，要翻一下排骨，免得它們粘連到一起嗎？”

  蕭栗搖搖頭：“不急，我往排骨中加入了澱粉，如果一下鍋就翻攪的話，排骨容易粘鍋，要等排骨炸到微微定型之後再翻動，排骨外麵就能包裹住一層酥脆的外殼。”

  “這樣啊。”三蟲往筆記本上又是酷酷一頓記。

  “現在就可以翻動排骨了。”差不多兩分鐘後，蕭栗拿起鍋鏟輕輕地把粘在一起的排骨扒散、翻麵，跟他說的一模一樣，被炸得微微焦黃的排骨一點也冇粘鍋。

  三蟲看向他的眼神中不禁又多了幾分敬佩。

  “剛開始的時候一定要用高溫大火炸，這樣的話，排骨中的水分纔不會丟失，等兩分鐘過後，再調成中小火炸，直到把排骨炸成焦糖色，像這樣——”

  說著，蕭栗用漏勺盛了兩塊顏色極為漂亮的排骨展示給三位隊友看，“就可以把排骨全部撈出來了。”

  難以形容的排骨香味絲絲縷縷地鑽入鼻腔，烏拉邊咽口水邊遞給蕭栗一個乾淨的大盆，“隊長，排骨這就做好了嗎？”

  “彆急，還差一道靈魂工序。”蕭栗把鍋中的排骨儘數用漏勺撈到盆裡，隨即將火力調大。