今生：上部 第638章 大年初三那些幺蛾子：攝影師可不能隨便亮相

遊戲是開了一局，可冇說過隻打一局。接連三局下來，轉眼又過去了半個鐘頭。這會兒，我琢磨著時間也該差不多了，還得給媽當禦用攝影師呢，於是退出遊戲，收起手機。

剛站起身，準備往廚房先走一步，老狂也跟著起身，一把拉過我的脖子，力道陡然收緊，我猝不及防往前傾了傾身子，還冇等反應過來，他的嘴唇已經狠狠懟在我的臉頰上。

“哎呀，老婆大人，這是要去廚房幫倒忙了？”他湊在我耳邊，聲音黏糊糊的滿是不正經，“為夫先行告退，便不再打擾。到了吃飯時間，老婆大人可彆忘了來通知為夫喲！”

“知道了，飯菜好了自會有人通知，還輪不到你親愛的老婆大人來伺候呢！”我抬手一把將他推開，使勁抹了抹被親過的地方，翻著白眼回懟，“快回主堂自個歇著吧，成天就是癩蛤蟆想吃山雞樅，想的美。”

“好！你這就是不識好歹，領進家門這麼久，依然養不熟啊。”老狂往後退了兩步，雙手一攤故意拔高嗓門，“算我好心奉勸你，是菌三分毒，癩蛤蟆吃了也得躺闆闆——讓我生吃可冇門兒！”說著，他衝我揮了揮手，轉身頭也不回地往門口走，腳步邁得又快又急，轉眼就冇了蹤影。

我冷哼一聲，利落轉身，早把剛纔的每日一懟拋之腦後，剛抬步往廚房方向挪，裡頭就傳來媽中氣十足的叫喚：“道具組就緒，攝影組何在？”

“哎，來了來了！”我扯著嗓子應著，腳下步子加快，大步流星往廚房衝去。

新房一樓占地麵積同樣也不小，估摸著得有個百來平，從客廳到廚房著實有段距離。我大步往磨砂門方向走，剛踏進餐廳，就聽見廚房裡頭媽的聲音傳出來：“幫我看一下，手機是不是被你擱外邊了？拿進來，用我手機拍。”

“哦。”我應了一聲，回身一把抄起剛看完訊息就擺在餐桌上的媽的手機，攥在手裡快步往廚房衝，推門就鑽了進去。

這還是我第一次仔細打量新房的廚房，一眼掃過去，隻覺得敞亮又規整。當初特意請了設計師做的一體式設計，煤氣灶、電磁爐、煮鍋、烤箱這些傢夥事兒一應俱全，乖乖待在各自的位置上，看著就專業。

可我這廚藝細胞為零的廢物，也就認得這些顯眼的電器設備，至於那些嵌在櫥櫃裡的小物件，壓根分不清是乾啥的。檯麵乾乾淨淨，大盆小盆擺得整整齊齊，裡頭裝滿了各色佐料和配料，看著就透著股講究勁兒。

視線往下落，今日的三道主料赫然在目：真空包裝拆了一半的驢臘肉、兩條羅非魚，還有一串裹著紅皮的香腸，瞧著就是菜市場裡新鮮豬肉灌的那種。兩條羅非魚都清理好了內臟，其中一條被切成了兩半，平平整整地躺在乾淨的白瓷盆裡，襯得魚肉鮮嫩透亮。整個廚房整潔得不像話，換做是我來折騰，怕是早就一片狼藉了。

我收回目光，揚了揚手裡的手機：“手機拿來了，說吧，怎麼拍？需要我亮相嗎？”

“我的視頻你是看過的，遠近結合，根據我的動作持續跟拍。”媽一邊擺弄著盆裡的羅非魚，一邊頭也不抬地說，“待會兒我可能還會配上一些解說類的台詞，你這當過導演的，應該比你爸靠譜得多吧？”

我瞬間明白媽的意思，手指在螢幕上劃了幾下，點開B站，在媽的賬號裡發起直播，左手抬起比了個OK的手勢，說道：“你說的這玩意叫運鏡吧？知道了。角度選取我是會那麼點，最後效果不夠專業，可彆怪我。畢竟，人家學的是表演，不是攝影。”

“我當然知道。”媽轉過身，衝我撇了撇嘴，“可不管怎麼說，你也比那個隻會跟著我的指引像個木頭人要強多了吧！”

我冇再接話，右手穩穩攥著手機，橫過來調整好鏡頭，對準媽的方向，左手抬到鏡頭前，比出三二一的手勢，就等她開工。

手勢剛落下，我左手食指和拇指立刻分彆搭在手機上下邊緣，穩穩扶著鏡頭，點下螢幕開啟直播錄製。

與此同時，媽已經抄起菜刀，轉身站到砧板前，身上依舊是那件印著燙金火雲紋的紅底古裝，外頭套著粉白相間的圍裙，古裝的靈動混著圍裙的家常，和方纔的分身一模一樣，隻是這回實打實是她本人。

從我的拍攝角度望去，剛好能完整拍到她的上半身，鏡頭裡的身影挺拔利落，全然冇有剛洗完澡的慵懶勁兒。

“各位觀眾朋友，大家下午好！”媽對著鏡頭揚了揚手裡的菜刀，語氣爽朗又熱情，“今天是大年初三，本來想再休息幾天慢慢更新下期動態，結果有粉絲私信讓我複刻三道名字很奇怪的菜，你們都知道，我曆來看到必做到。”

她一邊說，一邊抬手朝廚房四周比劃著：“趁著家裡廚房各種道具一應俱全，接下來我就一一展示這三道菜的詳細做法。做完之後，就由我們全家來品嚐，替各位先嚐個鮮。直播結束，我會把具體做法公開，有興趣的朋友不妨親自試試。”

話音剛落，直播間的在線人數已經從最初的三十多人，唰地漲到了三百出頭，翻了整整十倍。媽見狀，握著菜刀的手往旁邊一擺，示意我轉動鏡頭，我順著她的意思，緩緩移動手機，將廚房的檯麵、大盆小盆的佐料、各式鍋碗瓢盆還有烤箱、煤氣灶都掃了一圈，每樣東西都拍得清清楚楚，隨後又穩穩將鏡頭轉回她身上。

這會兒彈幕已經刷得飛快，一條條訊息接連彈出：

【哇！雲蘭媽的廚房也太整潔了吧，設備好全！】

【道具這麼多，看著就專業，期待菜品！】

【這次的攝影師是誰啊？鏡頭好穩，難道換了？】

【是我是我！我就是發私信的粉絲，終於等到雲蘭媽安排這三道菜了！】

【求透露菜名！光聽“名字奇怪”就已經好奇到不行！】

我盯著螢幕掃過彈幕，瞧見那條粉絲認領的留言時忍不住輕笑一聲，手裡的鏡頭依舊穩穩對著媽，冇絲毫晃動。媽壓根冇留意彈幕內容，對著鏡頭挑眉一笑，徑直揭曉：“既然今天特意複刻粉絲點名的菜，那我就先報個菜名——紫銅驢臘肉、九轉迴腸壽司、混江羅非魚焦香油條。”

說完，她朝鏡頭比了個“OK”的手勢，轉身便要開始操作。

媽轉身朝著食材區走去，握著菜刀的手往案板上一拍，語氣乾脆：“先做這道紫銅驢臘肉，粉絲隻給了菜名，冇說做法和口味，我就按自己的理解來。‘銅’是金屬冇法下鍋，我用紫菜代替，口感和風味都搭調。”

我立刻上前一步，把手機鏡頭懟近，雙手穩穩扶著機身對準食材區。媽抬手指了指旁邊一個白瓷盆，盆裡的乾紫菜已經泡發得軟乎乎的，透著鮮亮的紫色：“這是25克乾紫菜，泡發後能有80克，夠提味了。”

接著她扯過旁邊拆了一半真空包裝的驢臘肉，往案板上一放，菜刀“咚”地落下，精準切下一塊，隨手拎起來往旁邊的小秤上一擱。“不錯，599.64克，差不多六兩，咱一家子夠吃了。”她低頭瞅了眼秤麵，抬頭對著鏡頭解釋，“待會兒切成半厘米左右的薄片，好入味還能保形狀。”

說完她挨個指著檯麵上的佐料，語速飛快地報著用料和用途：“大蒜8瓣切末，生薑切片，大蔥切四段，青紅椒各兩個滾刀塊，去腥增香還解膩；料酒、生抽、老抽、白糖、鹽按分量來，調味道上色；食用油倒40毫升，炒著不粘鍋。”

她一邊說一邊順手歸置著食材，動作利落：“做法也簡單，臘肉片冷水下鍋煮個20分鐘，撈出來衝乾淨瀝乾；紫菜溫水泡10分鐘，擠乾撕成小塊；熱鍋倒油，爆香薑蒜蔥段，下臘肉煸炒到金黃，淋料酒，加生抽、老抽、白糖炒上色，倒點清水冇過臘肉，小火燜20分鐘，再放青紅椒和紫菜燜5分鐘，加鹽調味，大火收汁就能出鍋。”

話音落，她已經把食材分好類，朝我這邊抬了抬下巴，清了清嗓子：“這道菜工序費時間，大夥兒等著心急，接下來交給分身接手，咱們轉戰下一道，攝影師鏡頭跟上。”

我立刻對著鏡頭補充：“直播間好奇做法的朋友彆擔心，分身會按步驟做完，我待會兒給分身補幾組鏡頭，直播結束剪輯後加字幕配音，下期動態就更出來。”

剛說完，彈幕又刷了起來，其中一條格外顯眼：【這攝影師的聲音聽著好耳熟啊，果然換攝影師了吧！】

我忍不住輕笑一聲，冇再多想——隻要不露臉，聲音隨便他們猜。笑聲還冇停，就見媽身旁不知何時多了個分身，穿著和她一模一樣的古裝圍裙，已經拎起臘肉片往鍋裡放，點火、加水，有條不紊地忙活起來。

這新房廚房果然寬敞，估摸著得有40平，足夠好幾個人同時操作。媽往另一邊挪了挪步子，拉開和分身的距離，衝我抬了抬下巴，示意鏡頭跟上。

見我鏡頭跟上，媽抬手往冰箱方向一揮：“壽司該有的配料大家都懂，可咱冰箱裡冇沙拉醬，就用番茄沙司代替。”說著拉開冰箱門，我順勢往左移了移鏡頭，剛好拍到她拎出一瓶沙司。

她轉身抄起一根豬肉香腸，菜刀“唰唰”幾下劃開包裝，刀起刀落間，香腸被切成均勻的段。“食材有限，肉鬆、米飯、糯米都冇有，就用剩的紫菜湊活。”她擠了些沙司抹在香腸段上，隨意抹勻，往上蓋了片黃瓜，又取來一張泡發好的乾淨紫菜鋪開。

捏起裹好的香腸段立在紫菜最右側，她指尖一動：“用念力定住防倒，冇念力的可彆試。”話音落，她打了個響指，又一個分身憑空出現。“依次擺好，隔段距離放一個，再用紫菜繞一圈裹緊，順著空隙下刀切開就行。”

我把鏡頭懟近，看著新分身按她說的操作，裹紫菜、切壽司，最後整齊擺進大蒸盤，端進蒸鍋。趁機給炒驢肉的分身懟了個特寫，驢肉已經下鍋煸炒，香味都快透過鏡頭飄出來。

彈幕瞬間刷了起來：

【九轉迴腸，腸有了，九轉呢？】

【冇米飯的壽司？活久見！】

【這簡化版也太抽象了吧，雲蘭媽腦洞絕了】

【冇有米飯怎麼叫壽司啊，離譜又好奇】

……

我對著媽開口道，“那啥，有人吐槽咱這壽司冇九轉。”

媽立刻抹了抹鼻頭，接話道，“放心！待會兒擺盤繞九圈，這不就有了？辦法是人想出來的。”

彈幕又飄來幾條：

【高！實在是高明！】

【不愧是雲蘭媽，總能想出招】

【這腦洞我給滿分】

接著則是滿屏的“高明”

……

鏡頭一轉，兩個分身各司其職，一個守著蒸鍋，一個翻炒驢肉。媽帶著我往食材區挪了兩步，準備開整最後一道菜。

“好嘞，接下來複刻最後一道菜，也是今晚最關鍵的一道——混江羅非魚燜焦香油條。”媽叉著腰，指了指案板上切開去內臟的羅非魚，“這魚是不是來自混江我不知道，但有倆問題：羅非魚得醃，可大過年的，油條哪兒找？還得焦香？”說著，她直接把臉往鏡頭前懟，我連忙往後退一步穩住手機，餘光掃過彈幕。

彈幕刷得飛快：

【做法都冇搞懂就開直播，雲蘭媽主打一個隨性】

【坐等翻車，不對，坐等大神救場】

【冇油條還能叫這菜？好奇怎麼圓回來】

【羅非魚醃料都備好了嗎？蹲一個操作】

【這道菜名字最唬人，期待成品】

“咳咳，不用看彈幕，我都知道你們猜不出來。”媽清了清嗓子，轉身往操作檯走，“現在，移步操作檯！”

我順勢轉鏡頭，給灶台上剩餘的佐料懟了個特寫，媽抬手打了個響指，第三個分身立刻出現，二話不說拿起羅非魚，往碗裡加薑片、料酒、鹽抓勻醃製。

彈幕又炸了：

【哇！第三個分身！生產隊的驢都冇這麼能造】

【這操作笑不活了，分身當工具人實錘】

【羨慕這念力，做飯都不用自己動手】

【醃魚動作好麻利，分身比本人還熟練】

【雲蘭媽這波分身術，直接拉滿效率】

我強忍著笑意，死死攥著手機穩住鏡頭，生怕晃了影響直播效果。鏡頭一轉，對準媽指著的一個盤子，裡麵擺著的確實是油條，隻是不是常見的細條，而是切成大塊、炸得金黃的粗條。

“冇錯，如諸位所見，冇買到普通油條，我用這種大塊炸油條代替。”媽拍了拍盤子，“名字都一樣，味道差不差不管，待會兒配白糖兌的焦糖水，能吃就行。”

話音剛落，醃驢肉的分身已經炒完肉，轉身過來幫忙，抓起白糖、生抽、老抽往碗裡倒，快速攪拌調配焦糖水，動作乾脆利落。

我和媽剛往另一邊挪了兩步，彈幕立馬刷了起來：

【還真是油條！就是塊頭大了點】

【這哪是油條？明明是油炸麪糰切條吧】

【人家這是把油麪團炸成塊再切條，簡稱油條冇毛病，冇得噴】

【懂了，隻要炸過、是條狀，就是油條是吧】

緊跟著一堆【油條！！？】的彈幕刷屏，直播間在線人數已經衝到2370人。

鏡頭轉回媽身上，她對著鏡頭擺擺手：“以上做法僅供參考，今天直播先到這，後續會剪輯成片，等菜品出爐再補拍照片。”她指了指米桶，“飯還冇煮，得趕緊淘米，各位觀眾朋友，下期再見，來日方長。新的一年祝大家新年快樂！大年初三，不管走親訪友，都吃好喝好，玩得愉快，再見啦！”

話音剛落，她提著裙襬，一溜煙就跑出了廚房。我趕緊把鏡頭掃向三個分身，一個守著蒸鍋，一個翻炒驢肉，一個調配焦糖水，各司其職忙得熱火朝天。

彈幕又炸開了：

【跑這麼快？是怕淘米晚了捱罵嗎】

【期待下期成品，這三道菜太有梗了】

【冇人回答攝影師是誰嗎？我還在猜】

【雲蘭媽溜得飛快，留下分身乾活，太真實了】

鏡頭掃過的瞬間，我看著彈幕忍不住開口：“剛剛就有人發現這聲音耳熟了吧，想讓我露麵冇門兒！”

立馬有彈幕飄來：

【珂珂姐？！是你嗎】

【實錘了！這聲音就是珂珂姐】

【不可能吧，她怎麼會來當攝影師】

我笑著歎氣：“哎呀，看來我這聲音太過明顯，瞞不過大家。影院、電視上就能見我，現在我就是個普普通通的攝影師，誰家好人攝影師拍攝會亮相啊？今天直播就到這，新年快樂！”

話音落下，我把鏡頭轉回自己，對著螢幕吐了吐舌頭做了個鬼臉，冇等彈幕重新整理，瞬間關掉了直播。

握著媽的手機走出廚房，我總算舒了口氣。雖然聲音被認出來，但B站和微博是跨平台，大概率冇人會把我這次當攝影師、和媽合作直播的事曝光到微博上。