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第257章 白菜展葉 蘿蔔曬香
10月12日的秋陽暖得剛好，透過菜園的竹籬笆，把白菜畦照得亮堂堂的。小豆子蹲在畦邊，雙手捧著一片白菜葉，突然蹦起來喊：“小宇！白菜葉真的長到巴掌大啦！比我的手還寬呢！”
小宇揹著筆記本跑過來，剛蹲下身就眼睛發亮——半個月前還隻有兩瓣子葉的小苗，如今已長出三四片真葉，深綠色的葉片邊緣帶著細碎的鋸齒，舒展開來像小小的綠扇子，葉麵上的葉脈清晰可見。他趕緊掏出尺子量：“葉片寬12厘米，株高20厘米！王爺爺說的‘巴掌大’，一點都不差！”筆尖在本子上飛快畫著，還特意把鋸齒葉緣畫得格外細緻，旁邊標註：“10月12日，白菜苗展葉，葉片寬12cm、株高20cm，計劃鬆土除草。”
王爺爺扛著小鋤頭和竹筐過來時，手裡還攥著個小竹耙：“今天得給白菜鬆第三次土，再除除草——你看這畦邊都冒雜草了，搶養分不說，還容易藏蟲子。”他蹲下來，用鋤頭輕輕扒開白菜苗旁的土，露出白白的鬚根：“鬆土要貼著畦邊，離苗根遠些，這時候的根嫩得很，碰傷了就長不壯了。”
小豆子立刻拿起小耙子，學著王爺爺的樣子扒拉土塊，突然指著一株貼著地麵長的小草喊：“這個是不是雜草？葉子圓圓的，跟白菜的鋸齒葉不一樣！”王爺爺湊過去一看，笑著點頭：“對，這是狗尾草的小苗，得連根拔了，不然過幾天就會長出毛毛穗，搶白菜的水。”小宇則蹲在另一邊，把拔下來的雜草放進竹筐：“我把雜草收起來，等會兒埋到茄子根下當肥料，正好茄子還能再結幾茬。”
正忙著，劉爺爺提著個竹製的小籃子走過來，籃子裡鋪著曬乾的蘿蔔乾，風一吹，帶著淡淡的鹹香：“張嬸讓我把蘿蔔乾送過來翻曬，前兩天曬了三天，今天再曬半天就能收了。”他把籃子放在菜園的石桌上，抓起一把蘿蔔乾給小豆子：“你嚐嚐，曬得軟硬剛好，中午讓張嬸用它炒臘肉，香得很。”
小豆子捏起一根嚐了嚐，嚼著脆生生的，帶著點鹹甜：“比新鮮蘿蔔更有味道！張嬸是怎麼曬的呀？”劉爺爺笑著解釋：“先把蘿蔔切條，用鹽醃一天，擠掉水分，再攤在竹籃裡曬，每天翻兩次，彆曬太乾，不然嚼著硬。”說著拿起竹筷，輕輕翻動籃子裡的蘿蔔乾：“今天翻最後一次，傍晚就能裝罐了。”
張嬸這時挎著菜籃和臘肉走過來，一看見白菜苗就笑了：“這白菜長得真精神，中午摘兩片嫩葉子，炒個白菜臘肉，再配蘿蔔乾炒豆乾，正好下米飯。”她蹲下來，小心地摘了兩片最外層的白菜葉：“摘外層的葉不影響生長，剩下的葉子還能繼續長，等冬天收的時候，整棵白菜能有小西瓜那麼大。”
中午的飯桌上，白菜臘肉泛著油光，蘿蔔乾炒豆乾飄著香，還有一碗清淡的白菜湯。小豆子邊吃邊說：“自己種的白菜就是嫩，嚼著冇筋！”王爺爺夾了一筷子蘿蔔乾：“等白菜再長半個月，就能給它蓋層稻草防凍了，冬天零下幾度都不怕凍，凍過的白菜更甜。”
夕陽西下時，白菜地的土鬆完了，雜草也除得乾乾淨淨，曬好的蘿蔔乾被裝進了陶瓷罐。小豆子找了塊木牌，寫上“10月12日，白菜鬆土除草，蘿蔔乾曬成裝罐”，插在白菜畦邊。小宇的筆記本上，新添了一幅“白菜展葉、蘿蔔乾裝罐”的小畫，旁邊還標了“10月底給白菜蓋稻草，12月收白菜”。
晚風拂過菜園，白菜葉在風裡輕輕晃，陶瓷罐裡的蘿蔔乾透著香。大家坐在石階上，看著漸漸轉涼的天色，聊著冬天的計劃——張嬸說要做白菜燉粉條，劉爺爺說要醃辣白菜，小豆子和小宇則盼著下雪天，看看蓋著稻草的白菜會不會結冰。
竹院巷的日子，就像這曬好的蘿蔔乾，越品越有滋味。從春到秋，菜園裡的菜一茬接一茬，勞作時的汗水，收穫時的歡喜，吃飯時的熱氣，都藏在這一方小小的園子裡，等著冬天的白菜豐收，等著下一段溫暖的日常。
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