燼火術途 第216章 菜熟摘鮮 餃裹巷暖

四月的晨光帶著股清潤的綠，剛漫進竹院巷，就先撲向了巷口的小菜園——青菜苗已長到巴掌大，綠油油的菜葉沾著晨露，風一吹就晃，像一群小綠娃娃在點頭；菠菜冒出紫紅的嫩尖，貼著土麵鋪出片淺綠；小番茄苗順著竹棍爬得半人高，枝椏上還綴著幾朵嫩黃的小花，湊近了能聞到淡淡的菜香，混著泥土的氣息，格外清爽。

“張嬸奶奶！菜能摘啦！”小豆子拎著個竹編小籃子，蹲在菜園邊，手指輕輕碰了碰青菜葉，晨露沾在指尖，涼絲絲的，“你看這青菜，比我上次栽的時候大了三倍！還有小番茄，長小花了！”

張嬸剛推開屋門，就被小豆子的喊聲引了過來，她走到菜園旁，掐了片青菜葉嚐了嚐，脆生生的，帶著點甜：“可不是嘛，這陣子雨水足，菜長得快，今天正好摘點青菜、菠菜，晚上包你唸叨了好久的餃子，正好姑娘說今天會來，讓她也嚐嚐咱們巷自己種的菜。”

小豆子眼睛一亮，放下籃子就往巷口跑，剛跑到一半，就見米色外套姑娘推著自行車過來，車筐裡放著個白色的瓷盆，還有一把銀色的小剪刀，剪刀柄上纏著淡綠的繩：“我猜今天菜該熟了，特意帶了剪刀來，摘菜的時候不扯壞根，下次還能再長一茬。”

“姐姐你來得正好！”小豆子拉著姑孃的手往菜園走，“我要摘最大的青菜，做餃子餡，你上次說的青菜豆腐餡，今天就能做啦！”姑娘笑著點頭，拿起小剪刀，蹲在菜園邊示範：“摘青菜要從根部往上兩指的地方剪，彆剪太矮，留著菜心，過半個月還能收一茬。”

小豆子跟著學，握著剪刀小心翼翼地對準青菜根，可手一抖，把一片菜葉剪了下來。他急得噘嘴，姑娘趕緊把剪刀拿過來，握著他的手一起剪：“彆急，對準了再下剪，你看，這樣剪下來，菜根還好好的。”果然，一剪子下去，整棵青菜穩穩落在籃子裡，根上還留著點嫩莖，透著生氣。

大家很快聚到菜園旁，分工忙活起來：王爺爺搬來個小竹凳，坐在旁邊摘菠菜，把老葉摘掉，隻留嫩尖和中葉，放進瓷盆裡；張嬸回家拿了塊乾淨的粗布，鋪在石桌上，準備等會兒把菜理乾淨；小宇也跑來了，手裡拿著個小竹筐，專門裝剪好的青菜，還時不時湊到小番茄苗旁，盯著黃花看：“什麼時候能結番茄呀？我想嚐嚐自己巷種的番茄甜不甜。”

姑娘笑著摸了摸小宇的頭：“等小花落了，就會結小綠番茄，再等半個月，綠番茄變成紅的，就熟了，到時候咱們摘下來，洗乾淨就能吃，比買的甜。”小宇點點頭，把竹筐往青菜旁挪了挪，更賣力地幫忙遞菜。

冇一會兒，竹筐裡就裝滿了青菜和菠菜，姑娘和小豆子一起把菜拿到石桌旁，用粗布擦去菜葉上的泥和晨露。張嬸從屋裡端來一盆清水，把菜泡進去，又拿出塊豆腐，放在瓷盆裡碾碎：“今天做兩種餡，青菜豆腐餡給不吃肉的，再做個韭菜雞蛋餡，配著咱們種的菜，香得很。”

李奶奶也拎著個竹籃過來，裡麵裝著剛烙好的薄餅，還有一小罐香油：“我烙了餅，中午先墊墊肚子，晚上包餃子要和麪、調餡，得忙活一陣子，這香油是我自己榨的，拌餡的時候放一點，更香。”

大家圍著石桌忙起來：張嬸和麪，麪糰揉得軟乎乎的，放在盆裡醒著；李奶奶調餡，把擠乾水的青菜切碎，和豆腐拌在一起，加了點香油、鹽，拌勻了，香味瞬間飄開；姑娘教小豆子和小宇剝雞蛋，小豆子剝得慢，雞蛋殼碎渣沾在手上，姑娘就拿個小碗，讓他把碎渣放進碗裡，彆掉在餡裡；王爺爺坐在旁邊，幫著把揉好的麵搓成小劑子，一個個擺得整整齊齊。

傍晚的時候，餃子餡和麪團都準備好了，陳陽扛著相機來了，對著滿桌的食材拍了幾張，又拍大家包餃子的樣子——小豆子包的餃子歪歪扭扭，像個小元寶；姑娘包的餃子邊捏得整齊，還在邊緣捏出小花紋；張嬸包得最快，一會兒就擺了一排；李奶奶把包好的餃子放進竹篩裡，蓋上乾淨的布，防止乾皮。

“水開啦！下餃子咯！”張嬸端著竹篩走到廚房，把餃子一個個放進鍋裡，水“咕嘟咕嘟”地冒泡，餃子在水裡翻了翻，很快就浮了起來，白胖胖的，透著點青菜的綠。小豆子趴在廚房門口，盯著鍋裡的餃子，嘴裡唸叨：“快熟呀，我要吃三個青菜豆腐餡的，還要吃兩個韭菜雞蛋餡的！”

餃子熟了，張嬸把餃子盛進大盤子裡，端到石桌上，大家圍坐在一起，拿起筷子夾餃子。小豆子咬了一口青菜豆腐餡的餃子，青菜的脆、豆腐的軟，混著香油的香，瞬間充滿口腔：“好吃！比外麵買的餃子香多了！”姑娘也夾了個餃子，笑著說：“是呀，自己種的菜新鮮，吃著也放心，這纔是最實在的味道。”

吃完飯，陳陽把今天拍的照片貼在日子牆上，有大家摘菜的、包餃子的，還有滿盤餃子冒著熱氣的，正好貼在之前菜園照片的旁邊。小豆子站在牆前，指著照片裡的自己：“你看我摘菜的時候，姐姐教我用剪刀，我現在會剪菜啦！”

姑娘要走的時候，小豆子從屋裡拿出個小布包，裡麵裝著剛摘的菠菜嫩尖：“姐姐，這個給你帶回去，早上煮麪條的時候放進去，可好吃了。”姑娘接過布包，心裡暖烘烘的：“謝謝小豆子，下次我來，給你帶番茄苗的肥料，讓小番茄結更多果子。”

夜色漸深，巷口的小菜園在路燈下泛著淡綠，小番茄的黃花在風裡輕輕晃。張嬸收拾著碗筷，王爺爺坐在石桌旁喝茶，小豆子還在看著日子牆上的新照片，嘴裡哼著不成調的歌。竹院巷的暖，從來不是什麼熱鬨的大事，是菜熟時的新鮮，是餃子裡的香，是你幫我摘菜、我教你包餃子的日常，像這碗餃子一樣，裹著滿巷的溫，嚼著滿唇的甜。

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