嬌娘發家錄 第635章

方誨說到做到，第二日中午，便有人送來了一箱的油紙，並表示後續每次來拉貨都會接著送來。

不大不小的一張，剛好夠封罈子的口，正中印著宋記兩個大字，叫人一眼就看得分明。

宋秋收了油紙，當下吩咐下去，忙活起來，家裏的就交給鄒氏帶著綠煙等人一裝小壇，封口。

她則帶著杜傳福往莊子上去裝壇封口。

將兩千壇豆瓣醬和一千壇的紅油都備出來，等著明兒人來拉貨。

這一趟拉走之後，隔了五天再來拉走了一批，直往京城送去的。

所有做出的豆瓣醬和紅油宋秋都隻供給方誨，莊子上和家裏的作坊兩邊起早貪黑的，也是忙得熱火朝天的。

為此黴豆瓣也用得不少，為了統一好安排，宋秋乾脆撤了莊子上的作坊，袁成等人接著做黴豆瓣。

把順子等人都帶回了村裡，以及莊子上收得紅辣椒，留下少量曬乾辣椒客棧自用的，其餘的都拉回來，就在張家院子裏，集中一起剁辣椒碎。

雖說乾辣椒方記有得賣，她做紅油都是進方記的貨，但也是留了辣椒曬做乾辣椒存放起來的。

畢竟，客棧也需要乾辣椒做菜，這一份的支出，自己能供上就供上，畢竟，乾辣椒五十文一斤呢。

做紅油不一樣，那是要得多，全要自己曬的，那做豆瓣醬就少了。

便因為紅油所供不少，乾辣椒又供得上，為了方便，宋秋把紅油的作坊也移回了家裏來。

專門把二進東跨院的耳房騰出一間來，壘了兩口灶，兩口大鍋一天不停火的，燒油，酥紅油。

她主要負責這個。

綠煙等人就在外頭帶著等紅油酥好冷卻，負責裝壇封蓋。

自知道陳記仿貨的事，宋秋行事就更是小心了些，豆瓣醬最後一步的工序照舊除了這幾個人之外不交給旁人，為此忙得不行，還把梨花叫了回來幫忙。

每天剁出來的辣椒碎，就由老袁氏帶著杜傳福還有鄒氏和梨花四個人忙活，石婆子幾個則負責聽吩咐，看哪缸又哪缸的豆瓣醬發酵的差不多了可以了，就裝壇封蓋。

再一個，陳家摸不透的秘方，他們不知道的，需要用白酒啊生薑大蒜啊，八角香葉啊這些，宋秋也是派人到處買，總之狡兔三窟，不弔死一家鋪子。

豆瓣醬發酵過了，能看得清裏頭有的東西也就是辣椒和豆瓣以及油。

而紅油，她過油的時候，把八角香葉生薑大蒜這些煸香了撈掉，隻用油酥過辣椒麪這些，任他研究，也瞧不著裏頭還有這些呢。

總之，看不著她所有的工序，想跟她做得一模一樣的味道，不管陳家還是張家錢家，且還得好好研究吧。

晚半年，晚一年，她宋記豆瓣醬，宋記紅油的名頭就已經打出去了，有方家合作，大江南北，誰不認？

到時候，即便有了一模一樣的味道入了市麵上，她宋記也是搶佔了絕對的優勢的。

所以，她也得跟上方誨要貨的腳步，儘快的讓大江南北全都出現豆瓣醬和紅油的影子。

為此，一天天的，也是忙得腳不沾地的。

這一天天的，要的小罈子可是不少，陶窯光是給宋家這裏送貨都忙不過來。

為了更節省成本和方便，宋秋乾脆找了陸老爺這些商家，把話放出去，用過的罈子她這裏可以回收，雖不值幾個銀錢吧，但放著也是放著，賣得多了也是一筆錢不是？

另外，方誨這裏拉貨來時，也給管事說了一聲，鋪子裏賣的時候，也可以給客人提一嘴，用完的罈子可以送回來，鋪子出錢收。

當然，也不是全都能回收回來的，但哪怕有一半，也是節省了好些了。

幸好，進入八月裡，天氣漸漸轉涼，不那麼酷熱難耐了，忙歸忙，人也受得住。

這天，方誨手底下的管事帶來油紙，準備拉第三批貨走，同時，還給宋秋帶來了一封方誨的信。

宋秋接了信，不接著看，先吩咐杜傳福帶著人出貨。

貨都裝在東院的廂房裏的，就從東院的小門出貨，直接過張家不大的院子，車就排著等在外頭的，方便得很。

一壇壇的豆瓣醬紅油裝車，一根根的粗壯結實的麻繩捆過固定，以免罈子滾落。

所幸一路都是官道，方記又都是馬車拉貨，不會那麼顛簸，損壞貨物有保證。

送走了拉貨的車隊，宋秋這才拆了信來看。

信就一張，一目十行，很快就看完了。

方誨說，整個荊州府所有有方記雜貨鋪的地方，都上了豆瓣醬和紅油在賣，因著鬆山客棧在荊州府的名頭還是挺響的，所以一說這豆瓣醬和紅油就是出自宋記，反響便極好，生意很不錯。

府城東南西北四城各有兩家鋪子，一上貨，就成功抵掉了陳記的生意，也因著陳記先賣，不少買過他家的再來方記買了，就品出了兩者的差別。

是以，陳記現下的生意大跌，豆瓣醬以及紅油幾乎賣不出去，賣出去的，也是小戶人家不講究味道又貪他便宜些罷了。

聽說，陳記的作坊加起來近百人，起早貪黑忙活的，存貨都堆了幾個倉庫，這不好賣，再降低價格更是虧本，貨就都堆在手裏了，再加上還有許多紅辣椒在手裏，是接著做還是不做，這些加起來，損失可不少。

陳家大老爺氣得都病了。

方誨專門以這個給她來信，告訴她情況是一，估計也是要給她提個醒，讓她有個準備的。

這陳家，早在去年之時，就起了心思下了功夫，悄無聲息的暗中進行，今年辣椒一紅，就收了鄰州府不少紅辣椒回來，開了作坊日夜趕工的，搶在前頭開賣了豆瓣醬和紅油。

可別小看商人想賺錢的決心。

如今那麼多貨堆在手裏不好賣，降低價格虧本，留在倉庫裡積灰也是虧本，付出了那麼多人力物力的。

眼看著方記生意火爆，能咽的下這口氣纔怪。

端看陳記這先人一步的行事手段，便能看出這不是輕易能放棄的。

或許忌憚方家的勢力不敢對方記做什麼，但她這個宋記，微末出身，就不一定了。

萬一眼紅她，偷偷來使點什麼手段怎麼辦？

她不怕明著打聽秘方，就怕這陳家打著我不好你也別想好的主意，直接放一把火怎麼是好？

宋秋將信燒了，喚來護院領頭趙叢來，讓他從今兒開始，將護院分成兩隊，一隊白日巡邏，一隊夜裏巡邏，特別是晚上，更要加強巡邏，提高警惕，別放過一個可疑的人。

不管是不是吧，小心一點，總是錯不了的。