嬌娘發家錄 第210章

「這就是水煮魚？」鏢頭亮了眼，還沒動筷子，就覺得果然不錯。

這菜從前從未見過啊。

當下提了筷子去夾那魚片，喂進嘴裏，嫩！真嫩！

嫩又滑，說不出來的滋味。

再品這味道，辣而不燥，麻而不苦，咽過喉嚨，隻覺渾身都舒泰。

「好味道！」

「好吃！」

幾個鏢師瞬間沉浸在了吃魚的認真中，連飯都沒顧上呈。

等回過神來，一盆水煮魚已經被他們吃了個精光，就連裏頭的豆腐都沒能剩下。

鏢頭反應過來，也是有些不好意思，他們剛才那番樣子，跟好幾天沒吃過飯似的，實在不好看不是。

抬起頭來，見那邊杜傳福正在招呼剛進來的幾個人，他逮著空檔，不由插話道：「兄弟，你們這水煮魚怎麼做的，可真好吃啊！」

做菜的事，當然不好對外人言的，杜傳福隻笑，「客官能喜歡，是我們鬆山客棧的榮幸。」

鏢頭倒也不多問，這會兒，新的芋艿燒雞和一盤迴鍋肉都接著端上來了，鏢頭盛了一大碗米飯，埋頭繼續嘗起新菜來。

那新進來的客人一聽水煮魚，當下也點了一道，「這水煮魚好吃？那我也要嘗嘗？做菜的是宋小姑娘吧？我們沒少在她茶棚裡歇腳的，聽說她要開客棧了，就一直等著呢，可算今兒過路遇上開張了！」

「這些菜色聽著都新奇，我就知道宋小姑娘果然是不同呢，主食給我們上饅頭，另外再來一個辣子雞，我喜歡吃辣，這聽著應該就辣吧？再來一個麻婆豆腐，一個鯽魚豆腐湯，一個素炒地瓜絲，好了，我們四個人夠了，先就這樣上吧。」

杜傳福聽這人說得熟稔，剛才進來也是打頭就問東家，知道這是東家先前開茶棚的常客呢，忙應著，「好的，幾位客官稍等，菜馬上就來。」

兩桌人前後來，廚房裏是忙得熱火朝天，張梨花和阿靈兩個跑堂上菜上茶的，連陳氏也跟著兩頭跑，也是忙得不行。

這邊宋秋把鏢頭這桌的菜給上完，第二桌也剛上完，正喝口水的功夫，外頭又有客進來了。

竟不是別人，卻是聽說宋秋的客棧今兒開業專門過來道賀的宋文知兩口子帶著兩個孩子，還跟著個順道一起的老熟人範家採買範進。

宋秋見之大喜，親自過來招呼，將幾人迎在靠裏頭的一張圓桌坐了。

「聽聞小妹客棧今兒開業，我們專程過來給你道賀的。」宋文知笑著，將一個紅色的盒子遞上。

宋秋笑眯眯，「大哥有心了，你和嫂子能來，我真是高興呢。」

一旁的範進接過話道：「我不請自來，宋姑娘可歡迎？」

宋秋看過去，「自然自然，範老爺可是我的大主顧，沒少照顧我呢，您能來，我自然也是高興的。」

範進笑著，也送上一份賀禮。

稍事閑聊片刻，外頭就有幾個人進來了。

「這地處竟然開了家客棧，真是方便了我們這些趕路人吶，掌櫃的有些什麼吃得？快給我們上，急著趕路呢！」

宋秋忙跟宋文知幾人告罪，讓他們先喝茶。

客棧生意好，宋文知幾人看著也替她高興，自不介意，忙讓宋秋自去忙就是，不必跟他們見外。

宋秋回了灶屋，等這桌菜點進來的功夫，打算先給宋文知他們上點小食去，

猜到他們今兒會來，她早先就做了準備的，蒸好的南瓜泥和在糯米粉裡，蒸一道南瓜糯米糍，又用糯米粉炸了一道麻球。

早準備了前料的，這會兒也快，麻球上出去，這邊菜才報進來。

她一邊準備菜，一邊讓王氏看著那邊鍋裡蒸著的，好了就裝盤送出去。

等把這桌的幾個菜炒出去，就著手準備給宋文知他們飯菜。

人家要道賀，自然要招呼飯菜的。

可還沒開始，外頭又有一桌人，點了一桌菜報進來。

宋秋隻得先忙活，又讓老袁氏出去幫忙招待宋文知幾個，陪著說說話。

等終於把這桌的菜做出去，時間也快過午了，今兒一共招呼了四桌人，宋秋看了看剩下的食材，也所剩不多了。

沒曾想，開業第一天，還不錯。

這進來的都是結群的，估計像茶棚時那一個兩個的趕路人，過路見是客棧也沒進來呢。

宋秋想著或許還可以接著把外頭的茶棚開上，左右還在的，人不想進來吃飯的，有個熱茶喝也好啊。

既然是服務棧，當然要為每個過路人都提供到服務纔好。

看了看剩下的食材，還剩下一條鯽魚，一份的水煮魚，宋秋就著手做了一個鯽魚豆腐湯，一個水煮魚，燒了個冬瓜煨丸子，一個芋艿燒雞，一個酸辣山菌，一個南瓜羹，一道紅燒肉，一個素炒地瓜絲。

除了鯽魚湯和水煮魚沒辦法多了，其餘幾個分量都做足了，待會大家也可以一起把午飯吃了，免得再忙活一次。

菜做好，上出去。

水煮魚和鯽魚豆腐湯自然上在宋文知他們這桌，其他人分了兩分，做兩桌上。

外頭，也隻剩下最後那桌還在吃著，前頭的都結了賬歇夠腳趕路去了，王氏陳氏幾個正在忙活著收拾桌子。

宋秋就喊他們先別忙，歇著把飯吃了再說，這麼多碗筷呢，可是要好洗一通的。

宋秋跟老袁氏就陪著宋文知他坐一桌，又喊了袁華過來作陪，其他人就坐另外的一桌。

米飯還剩不少，大家隨便吃，宋秋可不虧待人。

這忙得腳不沾地的餐飲人，本來就是最累的了。

袁華是個會說外向的，陪著範進這個要喝酒的喝酒，不一會兒就開啟來話匣子一般，將範進招待得樂嗬嗬的。

範進本來還對這水煮魚上頭的辣椒好奇著呢，一喝酒，暫時也沒顧上。

宋秋就顧著招呼沈氏跟兩個孩子。

桌上的菜色十足，其他的菜不說了，宋文知幾人嘗了味道，還算在知道之中，那盆紅油油的水煮魚和那道芋艿燒雞，不知是怎麼做的，特別是水煮魚，那麻辣鮮香的味道，酥紅的辣椒節，紅亮的湯底，真是見也未見過。

在鎮上住著的幾人，從小接觸的少，能知道青椒長什麼樣這還的虧於常買著菜的，但並未見過紅透的辣椒，更別說是幹了的紅辣椒了。

宋文知是個好奇就問的，於是就問了出來。

宋秋聽著，抿嘴一笑，別說是他們了，前頭那幾桌，隻言片語的她在廚房也聽見兩耳朵的，都有好奇過這紅辣椒和紅湯的水煮魚的。

這可是她的豆瓣醬的威力，獨家配方。

「這就是青椒完全熟透了之後的紅辣椒做的。」