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謝硯清聽她故意這麼說,捏了一下她的手指,他低聲道:“你不想我便罷了,還說風涼話。”
顧明箏聞言低笑道:“誰說我不想你?我這是內斂,不善表達。”
謝硯清眼眸清亮,他眉宇微挑,求證道:“真的?”
顧明箏扭頭看向他,“那還有假?”
話話落,這人嘴角的笑意都壓不住了,顧明箏道:“你少想入非非,不可再發病了。”
“嗯。”
倆人走到院門口便放開了手,卓春雪在廚房裡,顧明箏過去和她說道:“隔壁有銅鍋,涮鍋子更方便,我把菜拿過去洗,你先攪著一下,我一會兒過來炒辣鍋底。”
卓春雪從廚房裡探出頭來,瞧見在院子裡的謝硯清,她笑著縮了回去。
“好,小姐你去吧。”
“這雞肉還是炒到表皮金黃嗎?”
顧明箏點了點頭:“對。”
顧明箏讓謝硯清端那些蔬菜,她把肉放在盆裡,又將砧板和菜刀也放進去,一趟直接弄了過去。
春紅跑去和徐嬤嬤清洗銅鍋,她低聲道:“嬤嬤,我感覺王爺怪怪的,他是不是不喜歡我們跟顧娘子走得近?”
徐嬤嬤聽著春紅這話,再想到昨日她和卓春雪說話的時候她在旁邊呀,怎麼一點都不曉事兒?
哦,當時春紅正在忙著吃,根本冇注意她們說。
看著這呆丫頭,徐嬤嬤低聲道:“你聽公子的話就是了。”
“至於不喜歡和顧娘子走近,那不會的。”
春紅點了點頭,她聽徐嬤嬤的話準冇事兒。
顧明箏把東西
搬過去後,方錦也收拾了一番要幫忙,顧明箏笑道:“錦娘你歇著,這點東西我一會兒就弄完。”
方錦道:“備菜我不行,我隻能洗個菜,娘子,這些蔬菜是不是都要洗的?”
顧明箏道:“是都要洗。”她想說一會兒她弄,但方錦已經端起來了,“我端到嬤嬤那邊去洗。”
說著端著筲箕就走了。
廚房這邊就留下了謝硯清和顧明箏。
顧明箏笑道:“挑一樣你拿手的吧?”
謝硯清看著這些肉,他是從未做過,半晌後才說道:“我先拿去洗一洗。”
說著他便準備去端盆,顧明箏道:“彆彆,省得染手了,你幫我拿幾個乾淨的銅盆過來。”
其實這乾淨的盆放在何處謝硯清也不知曉,但他可以找。
顧明箏把牛羊肉都拿去洗了回來,謝硯清也把盆找過來了,十幾個人吃涮鍋,顧明箏對大家的飯量已經有個大致的瞭解了,半盆肉根本不夠怎麼吃的。
她把所有的牛羊肉都切成薄片,各切了大半盆,顧明箏想著要是一會兒還有空可以剁點肉牛泥,手搓點牛肉丸。
處理完牛羊肉,顧明箏把魚也片了,畢竟是涮火鍋用,顧明箏把魚刺也都給處理了一下,吃起來方便一些。
至於這些蝦,火鍋裡涮蝦是顧明箏最不喜歡的。
涮出來沾著一層油,還得剝殼,她會很頭大。
但今日有竹蓀,顧明箏準備將這些蝦剁了,弄成蝦滑裝進竹蓀裡去,火鍋裡煮出來也會很好吃。
徐嬤嬤和春紅把銅鍋洗完就和方錦一起洗菜,謝硯清也跟著顧明箏在廚房裡。
樓不眠看著所有人都在忙活,心想自己是不是也要去幫個忙,去徐嬤嬤那邊,徐嬤嬤說不用他,來廚房這裡吧,他覺得自己還是不要進去打擾的好。
他摸了摸後腦勺,自言自語道:“那我隻能等著吃了。”
顧明箏將蝦肉取出剁成泥,打入蛋清,放入少量的澱粉攪拌均勻,等著一會兒裝入竹蓀中。
把肉切完弄好,顧明箏想著雞肉應該快好了,她得回去弄了煮上,不然一會兒吃不了。
她要走,謝硯清立馬跟上。
卓春雪瞧著跟過來的謝硯清,笑著喚了一聲:“謝公子。”
瞧她今日的樣子,好像不那麼討厭他了,謝硯清看向顧明箏,她必定是將二人的事情告訴這小丫頭了。
顧明箏身邊的人不多,她能一回來就把他們的事情告訴了彆人,說明她也很認真對待吧。
光這麼想著,謝硯清的心裡像是吃了蜜一樣甜。
他也麵帶微笑地朝著卓春雪點了點頭。
卓春雪在心裡腹誹,“瞧這春風滿麵的模樣,真是老樹開花羞答答。”
雞肉已經翻炒得可以了,顧明箏將泡過的香蕈撈出來丟進鍋中,跟著一起翻炒了一遍這才加入水。
因為要做湯底,顧明箏便多加了一些水,又切了點薑片放下去,放上木蓋子,中火開始煮。
清湯的鍋底就用這個了,她還想吃個辣鍋的。
麻辣牛油鍋底比較好吃,但現在冇有牛油,顧明箏晾著的那個牛乾巴已經可以割下來吃了,她割了一塊下來炒油做湯底用。
大半碗的辣椒碎、豆醬、辣椒段,還有大半碗的花椒八角香葉等香料。
顧明箏先炒的辣椒碎,炒了一會兒之後便是紅彤彤的油辣椒,她先倒入了豆醬,後又倒入花椒進去翻炒,又麻又辣的味道撲麵而來,謝硯清感覺喉嚨都辣了。
顧明箏看著花椒顏色變了,迅速將香葉這些倒下去一起翻炒,聞到香味後倒入水。
水倒下去後,顧明箏才放辣椒段,裡麵的這些香料全都飄起來了,紅彤彤的一大鍋,顧明箏隨即放入鹽和醬油。
彆說謝硯清,便是卓春雪,也被這紅彤彤的一大鍋給驚到了。
“小姐,這不會被辣死嗎?”
顧明箏笑了笑,“放心吧,辣不死的。”
湯底在煮,還冇開。
顧明箏開始準備蘸料,蘸料也是兩個口味的,辣的和不辣的。
家中還有一些芝麻醬,她用香菜和小蔥還有蒜蓉醋汁外加芝麻醬調了一個不辣的。
辣碟更簡單,她之前有調了五香粉,拿出來乾蘸和做蘸水都方便。
蘸碟做了兩大碗,一會兒要吃辣的還是不辣的自己舀。
鍋底煮開,顧明箏用竹篾子將辣椒碎給撈出來一些,放入薑片和蔥段。
都忙活完,雞湯這邊也是香氣撲鼻了。
顧明箏打開看了看,湯汁可以用了,雞肉需要再煮一煮才能吃。
顧明箏把湯底和調料端過去,徐嬤嬤她們也已經把桌子爐子銅鍋都弄好了。
徐嬤嬤道:“娘子,菜我們還冇切。”
顧明箏笑道:“我來弄就好,大娘你們拿碗盛調料,準備可以吃了。”
“湯底兩個味道,辣的和香蕈雞湯的,喜歡什麼口味自己選桌子呀。”
她說著將湯底倒入銅鍋裡,放到爐子上,她先嚐了一下湯底的鹹淡,辣鍋的正好,雞湯有點淡,她往雞湯裡加了點鹽。
謝硯清肯定是要吃清淡的,徐嬤嬤她們看著紅彤彤的那鍋也有些害怕,覺得辣,和謝硯清坐一起吃呢,又感覺不妥當。
但顧明箏喊著坐,她們也隻好坐下了。
好在卓春雪和樓不眠還有春紅,都坐到辣鍋這邊來了,顧明箏笑道:“一會兒你們就曉得了,辣纔是涮鍋子的靈魂。”
這鍋看著辣,實際上她也冇放最辣的那個辣椒,吃起來其實不算辣,除了謝硯清不能吃之外,其他人來吃應該都不成問題。
她說著轉身去拿柔和菜,徐嬤嬤也起身去幫忙,很快就全部都端過來了。
顧明箏看著銅鍋裡滾開的湯汁,便樂嗬嗬地坐下準備涮肉。
謝硯清也坐下了,隻是眼睛頻頻看向顧明箏。
徐嬤嬤看著謝硯清這樣子,微微蹙眉,但還是提議把兩張桌子接到一起,這樣萬一想換口味也能夾到菜。
顧明箏看接一起也能坐得下,便起來幫忙了。
等桌子接在一處後,謝硯清和徐嬤嬤換了位置,她左手邊的卓春雪也去了右手邊,他和謝硯清中間空著半張桌子的位置。
顧明箏無奈地笑了,這徐嬤嬤可真會幫謝硯清。
如今倆人離得近,謝硯清終於心滿意足了。
現在是不能吃,謝硯清心想,等他好了,顧明箏吃什麼他就跟著她吃什麼,便也不用分這麼開了。
顧明箏根本冇空管謝硯清了,她拿著公筷詢問樓不眠他們,“想先吃牛肉還是羊肉?”
樓不眠:“都行。”
卓春雪:“牛肉。”
春紅:“牛肉。”
顧明箏二話冇說就先放了牛肉,這牛肉都是牛裡脊,而且顧明箏切得薄,她將肉放下去輕輕攪開,不過一會兒的功夫,那湯汁就又滾開了,顧明箏估摸著時間,時間一到她便喊他們三:“熟了,可以吃了。”
三人都拿起公筷開始夾肉,顧明箏也夾了幾塊放進蘸料裡,顧明箏的蘸料是混的,既有芝麻醬也有五香粉,她裹了一下蘸料吃了一大口。
香辣嫩滑的牛肉裹著芝麻醬和香菜的味道,顧明箏感覺自己要昇天了。
卓春雪和樓不眠也已經吃到嘴裡了,三人都不約而同地瞪大了眼睛。
他們還冇說話,徐嬤嬤便問道:“辣嗎?”
樓不眠直搖頭,嚥下去後才說道:“不辣,很香。”
顧明箏笑道:“大娘,坐過來吃呀。”
徐嬤嬤有些心動,但看著謝硯清的麵子上,人還是冇動。
她們的雞湯鍋底也很香,特彆是謝硯清放了竹蓀蝦滑進去,吸滿了湯汁的竹蓀和嫩滑彈牙的蝦滑,簡直鮮掉人舌頭。
顧明箏想著也就是因為冇有鴛鴦鍋這種設備了,不然兩個湯底都得一起吃纔好。
就比如肉菜她喜歡放辣鍋,素菜她喜歡放清湯。
雖然徐嬤嬤她們想動不好意思動原地坐著,但顧明箏吃了一會兒肉想吃菜了,她就拿著凳子端著碗坐到了謝硯清旁邊來,還使喚他:“幫我煮
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