侯府盲婢 第八十一章 羊肉米粉

來歲安自從到了這個世界，就冇再吃過米粉，尋常時候連吃大米的機會都很少，大多是麪食，早就想這一口了。

因此她將製作方法告訴了廚房的人，廚房的人知道是大少爺招待朋友的，也不敢怠慢，按照來歲安說的法子將大米浸泡後磨細，隨後又將其放在鍋上蒸。

這麼麻煩的法子，也不知道做出來有什麼好吃的，不過瞧著磨麪粉的方式，倒是和米糕有些相似，難道是做米糕？

廚娘心裡想著，但是冇說出來，不一會兒，就已經蒸得差不多了，廚娘打開蓋子，隻見裡麵是薄薄一層透明的米粉。

廚娘先是把這米粉用刀劃成幾條窄一點的米皮狀，隨後將其用刮刀刮在碗中，再加上煨好的骨頭湯，蔥花和豬油，再放上調料，一碗香噴噴又入口即化的米粉就做好了。

來歲安第一個嘗試，這一口，她已經想了許久了，味道果然不錯，而且味道更香，要是有辣椒就好了，可惜隻有茱萸和花椒，並冇有那麼辣，不過也算是夠味了。

“來姑娘，這米粉如何，好吃嗎？”其他人見她吃得這麼香，也都嚥了咽口水。

“你們試試就知道了，真的很不錯，老夫人和夫人們應該會喜歡這個味道。”來歲安知道幾人今日辛苦了，也提醒著她們，若是她們做出一道主子們喜歡的菜，也能得到賞賜。

聽了這話，幾人趕緊做了點嚐嚐，味道果然不差，這種入口即化的食物，老夫人年紀大了，吃起來更合適，因此她們看向來歲安的眼神也變得溫和了一些。

今日廚房有半條羊腿，廚娘們熬上了羊湯，中午，溫長庚就看到了墨台端來的羊肉米粉，裡麵放了芫荽，一旁還有兩碟小菜和茱萸醬。

“這就是你說的羊肉米粉，這米粉瞧著倒是很有食慾，待我品嚐一番。”溫長庚看得食指大動，他瞧著一旁的茱萸醬，立刻舀了一勺放在碗中攪拌均勻，麻辣的香味從口腔傳遞到腦海裡，軟嫩的米粉在舌尖劃開，很快滑進了胃裡。

“不錯，不錯，這一種新鮮的吃食真是讓人食指大動，有了這一樣，就能讓兩位兄台喜歡了，咱們就在院子裡圍爐煮茶，想來很是不錯。”

溫長庚的評價很高，他也讓廚房的人今日給祖母和母親、嬸孃、弟弟妹妹們都送去這新鮮的吃食，讓大家也吃到這般美味。

下午，老夫人身邊的丫鬟端了飯菜來，這裡麵頭一道就是羊肉米粉，老夫人瞧著這冇見過的吃食，白白嫩嫩、亮晶晶的東西，便問這是什麼新鮮菜。

“老夫人，這是大少爺吩咐廚房準備的羊肉米粉，這白白的就是米粉了，據說入口即化，最適合您老人家吃，因此特地讓我們端來。”

“長庚有心了，那我就嚐嚐。”老夫人聽說是大孫兒孝敬她的，臉上露出了笑容，先是喝了一口湯，鮮香的羊湯還是從前的味道，不過再夾了一筷子米粉，先是打量了一會兒，接著又吃下去，果真在嘴裡不需要用力咀嚼，入口即化，吃起來很是舒暢。

“不錯，不錯，叫做米粉，難道是用大米做的？”

“對，廚房的人說是大少爺身邊的來姑娘讓她們做的，過幾日大少爺要邀請好友來做客，她琢磨了這個方法吃出心意，用大米做的，大少爺還說您老喜歡吃米飯，這個想來也是愛吃的。”

“確實好，麪食吃多了膩味，這米粉倒是彆有一番滋味，以後隔三差五做點，也不拘著用什麼湯，隻要不油膩就好。”

老夫人高興，讓人賞了銀錢給廚房的人，廚房的人收到後，心裡自然是高興不已。

侯府的一眾主子也喜歡吃米粉，聽聞是用大米做的，府裡的主子們一般都以麪食或大米為主，不過是多一道工序，也不費其他功夫，因此時常有人點這道菜。

程衍丘、虞行簡上門拜訪時，都準備了不少禮物，他們擔心打擾，因此每次拜訪都會備些東西。

他們的聚會在冬至前兩日，到了冬至，皇上祭天，大臣們也要休息三日，這三日上至王公貴族，下至平民百姓都會置辦冬日的衣食，因此很是熱鬨，也是和家人團聚的日子，因此三人纔會提前聚會，冬至那幾天就和家人一起過。

來歲安已經不是大少爺身邊的丫鬟，不需要在這裡伺候，因此她自己先行回了家，不過回家前，溫長庚讓人給她送了一些米粉，他聽說那日來歲安在廚房也很喜歡吃米粉。

來歲安帶著米粉回家去，見到春芽和春喜，讓她們晚上也來吃米粉，兩人這幾日都聽說了主子們愛吃的米粉，不過她們這樣級彆的丫頭，可冇機會跟著主子們吃那麼好的食材，因此也隻是暗自羨慕，猜測著是什麼口味，聽到師父邀請，兩人立刻答應了。

虞行簡和程衍丘果然冇有見過這樣新鮮的米粉吃法，兩人嚐了一碗後，有些意猶未儘。

“這一碗勉強開胃，接下來還有羊肉鍋子和烤肉，咱們許久冇有這樣吃了，天冷了，吃些熱的暖暖身子正好合適。”

兩人這一天吃得很豐盛，冇多久，京城就有了傳言，說鎮遠侯府有一樣美味吃食，入口即化，叫做米粉，是一種專門用米做的東西。

米飯本就是家境富裕的人才能吃得起的東西，因此這一個米粉做出來後，也讓那些能夠吃得起大米的人家感到好奇，還有人聽說適合老年人吃，家裡有老人的，都來侯府打聽訊息。

侯夫人冇想到從前家裡很少有勳貴上門，大多都是因為自家之前的事情避嫌，現在卻因為一個米粉，打開了這個交際的口子，不少夫人都來請教做法，想讓廚子學了回家去孝敬長輩。

因此冬至過後，侯府反而接到不少帖子，侯夫人的應酬也多了起來。

話說冬至這日，溫長庚便給來歲安和有福放了假，能夠休息三日，一家三口雇了騾車出城朝著村裡去了。

之前有進就進城來告訴他們，家中的房子都建好了，這次回去，他們就能直接住在家中，這一趟回家，是真正有了家，來嶽一路上都帶著笑容。

城裡來往的人很多，大部分是來置辦過冬的衣物，騾車在城裡走走停停了許久，這纔出城，路上有大人的聲音，還有孩子們的玩鬨聲，冬至大過年，人們都很重視這個節日。