後廚韻事 第311章 孫老大的吐槽和兄弟情

啤酒先上來了，一箱，二十四瓶，綠色的瓶子排成一排，瓶身上掛著細密的水珠，在燈光下閃著光。劉大錘拿起一瓶，用牙咬開瓶蓋——“噗”的一聲，白色的氣體冒出來，帶著麥芽的香味。

“來來來，先走一個。”他舉起瓶子，對著瓶口就吹了一口，咕咚咕咚的，喉結上下滾動，一口氣幹了大半瓶。

放下瓶子的時候，他打了個嗝，聲音又長又響，像一頭牛在叫。

“爽！”他說，用手背擦了擦嘴。

白天齊看了他一眼，搖了搖頭，拿起一瓶啤酒，倒進麵前的杯子裏。他喝酒不急，慢慢來，一口一口地抿，像在品茶一樣。

鄧凱也倒了一杯，端在手裏，沒喝，等著孫兆雲。

孫兆雲拿起一瓶啤酒，看了看標簽，又放下了。

“怎麽了老大？”白天齊問。

“沒什麽，”孫兆雲說，“想起以前的事了。”

“什麽事？”

“以前韓振宇在的時候，有一次也是在這附近喝酒，喝到淩晨兩點多。那時候你們都還沒來呢，就我和他兩個人，喝了三箱啤酒，說了很多話。”

“說什麽了？”劉大錘好奇地問，眼睛瞪得圓圓的。

“說福滿樓的事。”孫兆雲拿起啤酒，喝了一口，“他說他要把福滿樓做成濱海最好的餐廳，說要投錢裝修，說要請最好的廚師，說要搞什麽……什麽餐飲文化。說的挺多的，我當他是酒後胡話，沒想到後來真的投了不少錢。”

“後來呢？”鄧凱問。

“後來他就做了董事長。”孫兆雲說，語氣很平淡，像在說一件跟自己沒什麽關係的事，“他的職位就被他弟弟頂了。現在福滿樓就再也沒人集團的人關心了。”

沉默。

四個人都不說話了，各喝各的酒，各想各的事。燒烤還沒上，桌上隻有四瓶啤酒和四個杯子，杯子裏的酒在燈光下泛著琥珀色的光，泡沫在杯壁上掛著一圈白色的印記。

劉大錘想說什麽，張了張嘴，又閉上了。他不是那種擅長說安慰話的人，他覺得說出來的話都是虛的，不如喝下去的酒實在。他又拿起瓶子，咕咚咕咚地喝了幾口，把剩下的半瓶喝完了，又開了一瓶。

羊肉串上來了。

鐵盤子裏擺著二十串羊肉，烤得外焦裏嫩，表麵撒著孜然粉、辣椒麵和白芝麻，油脂還在滋滋地響，冒著熱氣。香味撲鼻而來，羊肉特有的那種濃鬱的、帶著一點點膻味的香氣，混著孜然和辣椒的味道，在空氣中炸開，像一顆香味的炸彈，瞬間佔領了整個空間。

“來來來，趁熱吃。”白天齊拿起兩串，遞給孫兆雲，又拿起兩串遞給鄧凱，最後自己拿了兩串。

劉大錘不用別人遞，自己已經抓了一串在手上了。

四個人開始吃。孫兆雲咬了一口羊肉，嚼了嚼，點了點頭。這家的羊肉確實不錯，肉質鮮嫩，肥瘦相間，火候掌握得也好，沒有烤得太老，也沒有烤得太生。孜然和辣椒的比例也剛好，不會蓋過羊肉本身的味道。

“好吃。”他說。

“我說了吧，”白天齊笑了，“我找的店，沒有不好吃的。”

“你找的店？”劉大錘嘴裏塞著肉，含混不清地說，“這店是我發現的，我帶你來吃的。”

“你帶我來的？明明是上次咱倆一起路過，我說這家看著不錯，你才說進來試試的。”

“有嗎？我怎麽不記得了？”

“你喝斷片了當然不記得。”

“我什麽時候喝斷片過？”

“上個月，在你家，你喝了一瓶白酒，然後抱著你家馬桶睡了一宿，第二天早上你老婆打電話問我你昨天喝了多少。”

劉大錘的臉一下子紅了，紅得比烤羊肉還紅，從臉頰一直紅到耳根，從耳根一直紅到脖子。

“行了行了，”他趕緊擺手，“吃串吃串，別說那些沒用的。”

白天齊笑了，孫兆雲也笑了，鄧凱也跟著笑了。四個人笑成一團，剛才那種沉悶的氣氛被衝散了不少，像一陣風吹散了天上的烏雲，陽光從縫隙裏漏下來，亮堂堂的。

喝了幾輪酒，吃了半盤串，話題慢慢開啟了。

孫兆雲的話多了起來。

“說真的，”他靠進椅背裏，手裏拿著一串烤雞翅，但沒有吃，就那麽拿著，“我今天在辦公室坐了一下午，什麽都沒幹，就坐在那兒發呆。”

“想啥呢？”白天齊問。

“想很多事。”孫兆雲說，“想咱們福滿樓這些年是怎麽過來的，想走了的那些人，想留下來的人，想以後怎麽辦。”

劉大錘放下手裏的串，擦了擦嘴，認真地看著孫兆雲。他平時大大咧咧的，什麽事都不往心裏去，但孫兆雲說話的時候，他會認真聽，因為他知道，孫兆雲不是在發牢騷，是在說心裏話。

“老大，”劉大錘說，“你要是不開心，你就說，咱們幾個在這兒聽著呢。你說出來，心裏舒服點。”

孫兆雲看了他一眼，嘴角彎了一下。

“大錘，你今天怎麽這麽會說話？”

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“我一直都會說話，”劉大錘說，“就是平時懶得說。”

“懶得多說，不是懶得說。”白天齊糾正他。

“對，懶得多說。”劉大錘撓了撓頭，“一樣一樣。”

孫兆雲喝了一口啤酒，把杯子放在桌上，雙手交叉放在肚子上，看著窗外的街道。街上已經沒什麽人了，隻有偶爾一輛計程車駛過，尾燈在夜色中拖出兩道紅色的光帶，像兩條細細的紅綢子，在黑暗中飄了一會兒，就消失了。

“其實我鬱悶的不是熬添啓辭職。”孫兆雲終於開口了，聲音不大，但每個字都很清楚，“他辭職我能理解，人往高處走，水往低處流，這是正常的。而且他答應等新人來了再走，這個態度已經很夠意思了，我沒什麽好說的。”

“那你鬱悶啥？”劉大錘問。

孫兆雲沉默了一會兒。

“我鬱悶的是，”他說，聲音低了下去，像一個人在自言自語，“集團對我們的態度。”

白天齊的眉頭皺了一下，沒有說話。

“韓振軒上任之後，”孫兆雲繼續說，“對福滿樓的態度就是愛答不理。匯報發過去，不迴。申請遞上去，不理。打電話，不接。我有時候覺得，在集團眼裏，福滿樓就是一個可有可無的東西，有也行，沒有也行，好了沒人表揚，壞了沒人批評。”

他拿起啤酒，喝了一大口，喝得太急了，嗆了一下，咳了兩聲，用手背擦了擦嘴角。

“我不想要多大的權力，也不想要多高的待遇。”他說，“我就是覺得，幹了這麽多年，不說功勞多大，苦勞總是有的吧？但人家不這麽看。在人家眼裏，你就是個打工的，幹得好是應該的，幹不好是你不行。”

孫兆雲說完這些話，長長地歎了口氣。

那聲歎氣很長，很重，像一個氣球被紮了一個洞，所有的氣都在慢慢地、不可阻擋地往外泄，泄到最後，什麽都沒有了，隻剩下一個癟癟的、皺皺的皮囊。

白天齊聽完，放下手裏的杯子，看著孫兆雲。

“老大，”他說，“我說句話，你別嫌我多嘴。”

“你說。”

“集團怎麽看你，那是集團的事。咱們管不了，也管不著。”白天齊的聲音不大，但很堅定，像一根釘子釘在木板上，雖然小，但紮得深，“但咱們廚房裏的人怎麽看你，那是咱們的事。在咱們心裏，你就是老大，永遠是老大。不管誰走了，不管來了誰，這一點不會變。”

孫兆雲看著他，沒有說話。

鄧凱也放下了杯子。

“師父，”他說，聲音有點緊，像琴絃擰得太緊了，稍微一碰就會發出聲音，“我本來不想說，但今天這個場合，我覺得應該說。”

“說什麽？”

“你在哪兒，我就在哪兒。”

孫兆雲愣了一下。

“你說什麽？”他問。

“我說，你在哪兒，我就在哪兒。”鄧凱重複了一遍，這次聲音更大了，更堅定了，像在做一個承諾，一個他永遠不會違背的承諾，“我留在福滿樓的後廚，是因為你。我學炒菜，是因為你。你是我的師父，不管你以後在不在福滿樓，你都是我的師父。你走到哪兒，我就跟到哪兒。”

孫兆雲的嘴巴張了張，想說什麽，但什麽都沒說出來。他的喉嚨像被什麽東西堵住了，酸酸的，澀澀的，像吞了一口沒有加糖的檸檬水，酸味從喉嚨一直蔓延到胃裏，又從胃裏蔓延到心裏。

他拿起啤酒，喝了一大口，把那口酸澀壓了下去。

“你這孩子，”他說，聲音有點啞，“說什麽傻話呢。”

“我說的是實話。”鄧凱說，眼眶有點紅，“不是傻話。”

劉大錘在旁邊聽著，一拍桌子，把桌上的盤子都震得跳了起來。

“好！”他喊了一聲，聲音大得整個燒烤店都能聽見，有幾個客人轉過頭來看他們，老闆也抬起頭看了一眼，然後又低頭烤串去了，見怪不怪的樣子。

“我也表個態！”劉大錘站起來，舉著啤酒瓶，像舉著一麵旗幟，“福滿樓不倒，我就在福滿樓幹到退休！誰要是欺負孫老大，就是欺負我劉大錘！誰要是看不起福滿樓，就是看不起我劉大錘！我劉大錘別的沒有，就是有一把子力氣！誰敢來，我就……”

“你就怎樣？”白天齊笑著問。

“我就用我的扳手敲他！”劉大錘說，表情認真得像在戰場上宣誓，“我可是工程部的，扳手多的是，各種型號的都有，大的小的，長的短的，平口的十字的，總有一款適合他！”

孫兆雲被他逗笑了，笑得前仰後合，笑得眼淚都出來了。

“行了行了，”他一邊笑一邊說，“你坐下，別站那兒丟人了。”

“我不丟人，”劉大錘坐下，一臉正氣，“我說的都是實話。”

“我知道你說的是實話，”孫兆雲說，“但你的實話能不能聲音小一點？你把人家客人都嚇著了。”

劉大錘四下看了看，確實有幾個客人在看他們，有的在笑，有的在搖頭，有的在竊竊私語。他不好意思地笑了笑，衝那些人擺了擺手：“沒事沒事，我們高興，你們繼續吃。”

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白天齊搖了搖頭，拿起杯子，跟孫兆雲的杯子碰了一下。

“老大，”他說，“我和慶娟也表個態。不管以後怎樣，我們永遠跟著你。你在福滿樓，我們就在福滿樓。你不在福滿樓，我們也跟著你。你去哪兒，我們就去哪兒。”

“你們還年輕，有更好的出路呢？”孫兆雲問。

“更好的出路？”白天齊笑了，“什麽叫更好的出路？錢多就叫更好的出路？不一定吧。我在福滿樓幹得開心，同事都是兄弟姐妹，老大也照顧我，我覺得這就是最好的出路。”

孫兆雲看著他，眼神裏有一種說不清的東西，心裏的感動五味雜陳。

“你們都是好樣的。”他說，聲音有點啞，“但我還是那句話——你們假如有更好的出路，我會更高興。別為了我，耽誤了自己的前程。”

“老大，你說這話就見外了。”白天齊說，“什麽叫為了你？我們是為了自己。我們覺得跟著你幹有前途，所以纔跟著你。不是因為義氣，是因為覺得你行，覺得跟著你能學到東西，能掙到錢，能有出息。你要是不行，我們也不會跟著你，對吧？”

孫兆雲被他這句話噎住了，白大俠的心思他看的明白。

也許吧……也許是這麽個道理。

他端起杯子，把裏麵的酒一飲而盡。

“行，”他說，“那我就不說那些見外的話了。來，走一個。”

四個人舉杯，碰在一起，發出清脆的“叮”的一聲。酒液在杯子裏晃蕩，濺出來幾滴，落在桌上，在燈光下閃著光。

酒過三巡，菜過五味。

桌上的竹簽子堆成了一座小山，羊肉的、牛肉的、雞翅的、脆骨的，各種顏色的簽子混在一起，像一捆雜亂的柴火。

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