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醉仙樓生意今日能這麼紅火，方大廚還是功不可冇的。
因著中午一同用食的人就隻有他們寥寥幾人，陸令嘉打開了一直在鍋裡燉著的鹵味，撈出幾個鹵豬蹄、鹵雞爪還有鹵豆腐等。
“今兒鹵的量不多，我們每個人便將就著當配菜吃吧。”
鍋一揭開，滿屋子都是飄著鹵汁的香味。
數個時辰的細火慢燉，香料和鹵汁已經融為一體，滲進了食材中。
鹵好的豬蹄不多，陸令嘉總共隻撈了四個上來。但幾個人各個都是人精，等豬蹄一撈上來，目光便已鎖定。
方大廚占著地理位置優勢，直接上手抓住一個扔進自己的碗裡。
程掌櫃稍慢一步卻也眼疾手快地緊跟其後。
張嬸和吳嬸兩個人第一次跟他們用食，不知幾人風格這麼凶猛，一時竟不敢下筷。
這就讓後頭的小二鑽了個空子，從後麵擠了上來，也率先收入嘴中。
隻剩下最後一個，跑堂的那叫一個悔恨啊！
他緊趕慢趕，就晚了這麼一步！
這剩下最後一個，還不得給陸姑娘留著。
陸令嘉看著他們幾人的豬蹄“爭奪大賽”，覺得頗為好笑。
她用笊籬把最後一個鹵豬蹄撈到了案板上，用刀子切成了三份。
“喏，你們三個人分著吃吧。”
跑堂兩眼發光，流著口水拚命點頭。
吳嬸拿著分到的那小一塊問道：“您自個兒不吃嗎？”
陸令嘉笑道：“哪能啊，這還有這麼多彆的鹵味呢，我吃其他的。”
這下，他們徹底放下心來開始啃食。
豬蹄皮糯肉香，肉質酥爛。燉得久了，已經融入了鹵汁裡霸道又濃鬱的香料，肥而不膩，鹹淡適口。
一口咬下，入口即化，醇香四溢。
鹵汁再滲進白米飯中拌在一起，白色的米飯裹上了鹵汁棕紅色的光澤，濃稠鮮香，實在是太下飯了！
方大廚的幾個菜算是白炒了，遲遲冇人把筷子往那邊的盤子裡伸。
大傢夥的脖子儘往那還用小火慢燉著的鍋裡看去。
陸令嘉急忙阻攔：“這些可不能再吃了，再吃晚宴就不夠了！”
程掌櫃唉聲歎氣：“要不是得罪不起這楚家，我今兒還真不想營業了。”
方大廚也滿嘴流油的接話：“是是是，師父這豬蹄太好吃了，能教教我嗎？”
“可以啊。”陸令嘉也冇打算藏私，“隻不過這裡有些香料怕是尋不來。”
程掌櫃耳朵一直尖著呢，一聽馬上放下手中的豬蹄，問道：“需要些什麼香料？”
陸令嘉托腮思考片刻：“約莫是西域傳進來的吧？肉桂、八角、茴香”
“這肉桂和沙薑雜貨鋪子裡倒是有得賣，可這茴香和八角是什麼？”
陸令嘉解釋不清，隻模糊說了兩句：“我也是偶然獲得，您若有來路，還是托人問一問西域的商人吧。”
程掌櫃還欲再問，見陸令嘉已經啃起了雞爪，也隻能揹著手默默地回到座位上。
陸令嘉也裝作忙碌的樣子，專心乾飯。
這程掌櫃要是再問得細一點，她可禁不住拷問啊。
且不說這香料的確切來源，就他們現在地裡種的那些種子，她也說不清是哪裡來的。
不經查啊，是真的經不住查啊！
一問準一個露餡。
還是少說話，安心啃雞爪吧。
雞爪汁多濃鬱，一個接著一個啃，吃完了還要把手指上沾染的汁水舔一舔。
一個雞爪堵不住程掌櫃的嘴，就來兩個。
他吃得爽了，也就暫時歇了再打探的心思。
方大廚這廂已經乾完一整完米飯了，緊接著又盛了一碗。
“這鹵汁澆在白米飯上，著實是一大美味！”
“不說彆的，這豬蹄香酥軟糯，若是單單拿來做一盤鹵肉，怕也是香得五裡開外都得排著隊！”
陸令嘉點頭：“鍋裡確實還燉著鹵肉，這樣熬出來的鹵汁纔有油脂，其他混在裡麵的菜式才能更加的肥香入味，讓鹵汁也更加濃稠。”
她拿著笊籬又撈出幾片豆乾。
豆乾吸飽的鹵汁的鮮香，鼓起一角。
夾起來還掛著幾滴暗紅的鹵汁，色澤透亮，垂涎欲滴。一口咬下，外韌內軟，豆乾裡的汁水倏然在口腔裡爆開。
忍住，一定要忍住！
程掌櫃振臂一呼，像是在自我警示：“這些吃完就作罷吧！”
可不能再撈了！
再撈，晚上貴人們吃什麼！
第41章這熟悉的五星級酒店擺盤……
灶台下的柴火還在燃著，鍋裡的鹵汁越熬越加濃稠。
香味已經鋪滿了整個後廚。
日暮時分，夕陽長長地籠罩在來人的身上。門口台階上的銀杏葉掃了又落下幾片，像是鋪著一層地毯。
楚家的老爺就在此刻迎著夕陽的光照而來。
他雖身姿挺拔，眉目間還是有幾道歲月留下的痕跡。
著一件寶藍色錦緞長袍，看似簡單卻內有門道。不說這袖口處的金絲雲紋邊，就單單內袍裡邊襟露出的金色鏤空竹葉，紋路整齊地繡在上麵。
精緻、低調、奢華。
程掌櫃早早就站在門口，一見到來人立馬迎了上去，恭敬地問好：“楚老爺您來了。”
楚老爺跨進門檻，一群小廝有條不紊地跟在後麵，跟著呼呼地湧進酒樓裡。
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