非正常美食文 第452章 心碎的聲音

淩廣昭直接搬了把椅子坐在秦淮邊上，近距離看秦淮做點心。

秦淮：……？淩老闆這是什麼愛好？下午的交流會不開了？

佟德晏：……確定了，淩廣昭就是碰一鼻子灰冇挖到人瘋了。

雖然淩廣昭的舉動很奇怪，但秦淮也不是冇有被人圍觀過做點心，他剛到知味居的第1天就在一眾大師傅的圍觀之下做點心，對此接受良好，淡定繼續乾活。

淩廣昭雖然看不太明白秦淮的手藝，但他能看出來秦淮很淡定，在心裡對秦淮的評價又上了一個台階。

處變不驚，心態良好，乾活效率好像也挺快，基礎工資再上浮10%！

淩廣昭滿意地舀起一勺陳皮茶繼續吃，嗯，暖暖的，溫暖的味道。

淩廣昭臉上的笑容越發燦爛。

秦淮冇有把過多的精力放在淩廣昭身上，有條不紊的做點心。

蘋果麵果兒、五丁包、四喜花捲和米糕之間的差彆很大，想要讓這四樣點心差不多時間出鍋一次性吃上，對節奏的把控有一定的難度。其中米糕無疑是最簡單的，秦淮把米糕放在最後，一次揉完前三者的麵後纔打米漿。

然後開始製作五丁包的肉餡，將食材切丁，煮餡料，放涼。

煮餡料的時候，整個廚房裡都瀰漫著五丁包的肉香，淩廣昭聞著肉香人都懵了，臉上寫滿了我尋思包子餡冇這麼香啊，這是在燉肉吧。

五丁包的肉餡，隻是讓淩廣昭這個對白案不甚瞭解的酒樓老闆大開眼界的開始。

五丁包是肉餡花裡胡哨，但是造型非常質樸，乍看上去就是一個普通的大包子。

四喜花捲和蘋果麵果兒則是在造型上就很花裡胡哨了。

淩廣昭在看到秦淮卷四喜花捲，把蔥花和火腿餡捲進花捲裡，通過一個看起來很有難度，也很小心謹慎的正卷後，得到的花哨花捲時就已經很驚訝了。

在他看到秦淮把一個麪糰，東捏捏西刷刷，在十幾分鐘的時間裡把麪糰刷成了蘋果的造型，如果不是親眼所見，他都要覺得那是個真蘋果的時候人已經看傻了。

可以說是衝擊一波接一波。

在這三尊大神的襯托之下，最後卡點出鍋的米糕顯得是那麼正常且平平無奇。

佟德晏已經冇有在切配了，他和淩廣昭一樣，湊到秦淮邊上看秦淮做點心。

作為一名專業的紅案廚師，佟德晏是能看出來秦淮的水平的。

就算秦淮是天才，但他這個進步速度也有點太離譜了。佟德晏很清楚地記得之前在A市的時候秦淮水平冇有現在好，而且不是某一方麵的水平，是各方麵的水平。

無論是揉麪、調餡，還是指法，甚至是對點心造型上的審美都冇有現在好。

單一方麵突飛猛進，還可以用天賦異稟開悟來解釋，那各方麵全線進步算什麼？全線開悟？

有點離譜。

佟德晏甚至有點慶幸自己常年死人臉，無論看什麼都是一副表情，所以在這種情況下不會被淩廣昭看出來他現在很震驚。

佟德晏有點想倒吸一口涼氣，他悄無聲息地把目光從秦淮做的點心上挪到了淩廣昭臉上，發現淩廣昭已經是滿眼欣賞了。

眼底的欣賞都快溢位來了。

佟德晏又仔細打量了一番認真做點心的秦淮，這麼認真，這麼有選擇性，比上次在A市出外燴的時候還全力以赴，他該不會是真想來八寶齋乾吧？

圖什麼呀，秦淮不是不缺錢嗎？

圖北平戶口？淩廣昭能給他搞定北平戶口？淩廣昭還有這本事？

也是，聽說秦淮妹妹學習成績不太行，淩廣昭好像在學校方麵是有點關係。

還是這兩個人腦子都不是很正常，所以莫名其妙的惺惺相惜，互相欣賞。

佟德晏的思緒逐漸發散，最後彙成一句話：該死，淩廣昭開這個交流會不會真能挖到人才吧，這小子命怎麼這麼好？.

就在佟德晏瘋狂在心裡diss老闆的時候，秦淮做的四樣點心全都出爐。

栩栩如生，遠看以假亂真，近看也難分真假，因為上色速度很快，所以還處在溫熱狀態，吃起來非常適口的蘋果麵果兒。

卡點出鍋，熱氣騰騰，每一個褶都精緻得彷彿用卡尺量過的一般，個大飽滿且標誌的五丁包。

已經出鍋兩三分鐘，還騰著少許熱氣，縱使能看出來不是非常標準的雲紋，但依舊可以讓人誇讚一句：真是個漂亮精緻得不像花捲的四喜花捲。

就連最早出鍋已經放涼到最適口溫度，看上去最平平無奇的米糕，那也是符合大眾心中審美和認知，想象中的最完美，最標準樣子的米糕。

淩廣昭第1次覺得自己可能有選擇困難症，因為他一時之間無法抉擇先吃哪個。

最終，淩廣昭非常從心地選擇米糕，米糕放涼時間最長，他怕燙。

淩廣昭對米糕是冇有抱有期待的，這就是一個不會有人對它抱有期待的點心，每個人都知道它是什麼味道。

淩廣昭拿起一塊米糕咬下一口。

很正常的味道，冇有驚喜，冇有失望，很標準，很符合他想象、認知，甚至是記憶中的味道。

淩廣昭正常的咀嚼。

不知道為什麼，他很喜歡這個米糕。

作為八寶齋的現任老闆，曾經的少東家，淩廣昭小時候是在八寶齋長大的。那時候八寶齋是北平的老字號，營收冇有現在這麼高，店裡有很多老師傅，1樓賣點心，2樓熱菜堂食，每次到了放學時間，1樓就有很多住在附近的孩子們拿零花錢過來買便宜點心。

豌豆黃、驢打滾之類的，當然，米糕也有。

淩廣昭小時候也經常在八寶齋裡吃點心，中午放學回來就挑兩樣自己愛吃的，去上學的時候要挑兩樣揣進書包裡。

後麵淩廣昭出國留學，在國外生活了很多年，等他回國的時候，八寶齋就已經成了空有名氣，但內裡千瘡百孔的空架子老字號，一樓的白案檔也早就撤了。

淩廣昭都差點忘了原先八寶齋1樓的白案點心是什麼味道了。

淩廣昭看著手上啃了一半的米糕，心想，這個味道嗎？

好像是的，在他記憶中1樓的米糕還挺好吃的，尤其是剛出鍋還冒熱氣的，米糕賣得很便宜，附近有很多囊中羞澀的孩子嘴巴饞了就過來買米糕吃。

不對，記憶中的米糕冇有現在的好吃。

淩廣昭是個聰明人，他很清楚記憶是會被美化的，當他覺得現在吃的米糕和記憶中一樣好吃的時候，就說明現在的米糕比記憶中更好吃。

幾乎是下意識的，淩廣昭想到了秦淮入職八寶齋後他應該打出的宣傳點。

記憶的味道——登上《知味》封麵的小秦師傅重磅推出童年味道係列懷舊點心。

一定能狠狠挽回八寶齋最近丟掉的口碑，問就是不忘初心！

淩廣昭吃著吃著來勁了，一口米糕在口腔裡反覆咀嚼，就是不往下嚥。

秦淮：？

今天做的米糕翻車了？不應該啊，遊戲顯示是A級的米糕，怎麼淩廣昭嚼半天就是不咽，他牙口這麼差？

秦淮根本想不到，一個冇有buff的米糕給淩廣昭吃出回憶殺了。

淩廣昭吃米糕吃得根本停不下來，一塊又一塊，吃到第4塊的時候，秦淮考慮到淩廣昭可能冇有歐陽或者石大膽的胃口纔出聲攔住：

“淩老闆，五丁包現在也放涼四、五分鐘應該可以吃了，要不您替我嚐嚐五丁包？”

淩廣昭欣然接受秦淮的推銷，拿起一個五丁包一口咬下。

淩廣昭：！！！

臥槽，世界上居然有這麼好吃的包子，這個居然是包子！我們八寶齋之前怎麼冇有賣這麼牛逼的包子，怪不得八寶齋白案乾不下去了，原來是你們南方的包子已經捲到這個地步了。

淩廣昭吃得眼珠子都要瞪出來了。

佟德晏很是嫌棄地瞥了淩廣昭一眼，不是很想和這種冇有見過世麵的老闆站在一起吃點心。

不就是……

行吧，秦淮現在的點心做得確實冇得說，絕對的一流水平。他現在這個水平已經不能參與白案年輕一代廚師的排名了，有點太欺負年輕廚師了。

佟德晏嚼著包子，百思不得其解地看著秦淮。

多好的後輩啊，多麼有潛力的白案點心師傅呀，怎麼就腦子不好使，偏偏看中了淩廣昭想要跳槽來八寶齋呢。

淩廣昭非常給麵子的把每一樣點心都吃了，包括大個的蘋果麵果兒。可能是因為做果兒做多了的緣故，秦淮在做蘋果麵果兒的時候不自覺的把分量也做大了，一個蘋果麵果兒足足有小半斤。

五丁包的分量也不小。

再加上淩廣昭吃了一碗陳皮茶，4塊米糕和一整個四喜花捲，本來秦淮是讓淩廣昭過來嚐點心的，結果淩廣昭差點撐死在自家酒樓的廚房裡。

嗝都打不出來的那種，這次是真的撐到嗓子眼了，淩廣昭怕自己打個嗝，四喜花捲的蔥花從喉嚨縫裡蹦出來。

隱藏任務還冇有完成。

秦淮有些摸不清楚情況了，就剛纔淩廣昭的表現，他絕對是非常滿意今天的點心的，四喜花捲吃到最後秦淮都怕淩廣昭吃吐了，淩廣昭也硬拚著把一整個花捲吃了下去。

這份吃點心的精神天地可鑒。

【最靚的仔】明麵上的任務要求是讓秦淮在本次交流會上大放光彩，成為被組織者記住的最靚的仔。秦淮的理解是讓淩廣昭印象深刻，對他很有好感，徹底記住他這個任務就算完成。

怎麼，現在是印象不夠深刻，還是淩廣昭其實記性很差？

又或者是秦淮理解錯了，這個任務的核心點在於大放光彩，他一定要讓交流會上的每一個廚師都記住自己，他有點本末倒置了。

秦淮有點想撓頭。

明天交流會就結束了，最糟糕的是，根據趙誠安那邊發來的訊息，很多廚師參加完上午的交流會就不想參加後續的場了，今天下午的交流會都跑了很多，更不要說明天的出遊。

很多人是不喜歡團隊遊的。

秦淮：好像搞砸了，隱藏任務完不成怎麼辦？

秦淮連帶著表情都有些沮喪了起來。

時刻關注秦淮的淩廣昭瞬間察覺到了秦淮情緒上的變化，以為是自己剛纔隻顧著吃冇有發表點評，讓他親愛的小秦師傅情緒低落了。這麼想著，淩廣昭又對秦淮多了幾分欣賞。

多麼純粹的廚師呀！

簡直就是為我們八寶齋量身打造的白案點心師傅呀！

“秦師傅，您做的點心特彆好吃！”淩廣昭誠摯地誇讚，“尤其是米糕，其實我不是很懂這些點心，但是那個米糕讓我想起了小時候在八寶齋在一樓吃的老式點心的味道。”

“小秦師傅你是南方人可能不清楚我們八寶齋的情況，我們八寶齋之前是紅案白案兼具的，1樓專賣白案點心，和知味居的模式很像。”

“我知道黃記現在也賣白案點心，但是黃記在這方麵絕對不會有我們八寶齋專業，最關鍵的是黃記給白案點心師傅開的工資肯定冇有我們八寶齋高。而且您來了我們八寶齋之後，也可以去知味居交流，在交流會上我就已經說過了，我是非常鼓勵各個酒樓的廚師之間互相交流的，這樣才能實現進步嘛！”

“住宿方麵您也不用擔心，我們八寶齋這邊是可以給大師傅們提供員工宿舍的。至於南北方差距，其實現在也冇有什麼所謂的差距，在哪兒都一樣。”

“就是不知道您對薪資待遇方麵的預期是多少，我這邊暫定是底薪5萬8，提成另算，提成這些東西都方便談。五險一金方麵您更是不用擔心我們是正規酒樓，這些東西一定會給員工們安排到位。不信您可以問佟師傅，佟師傅是最剛正不阿的，絕對不會在這方麵撒謊。”

“然後……”

淩廣昭在叭叭叭的說，秦淮根本冇聽。

因為在淩廣昭說到五險一金的時候，遊戲提示音就在秦淮腦海中響起了。

“叮，恭喜您完成隱藏任務【最靚的仔】，獲得任務獎勵【趙誠安的一段記憶】。”

原來不是淩廣昭對秦淮印象不夠深刻，是淩老闆這邊的感知有些延遲，要說兩句纔會印象深刻。

“淩老闆您誤會了，我冇有來八寶齋應聘的意思。”秦淮笑著說，“我自己其實是有產業的，我經營了一家社區食堂，也冇有換地方居住的打算。”

“而且就算我要去酒樓交流幫忙或者工作，也肯定是首選黃記，黃記的黃師傅和鄭師傅幫了我很多，也教會了我很多。我這次來開交流會也是臨時代表黃記，實在是冇有來北平工作的打算。”

哢嚓一聲，淩廣昭彷彿聽到了自己心碎的聲音。

淩廣昭：QAQ

嗚嗚嗚嗚嗚，我親愛的小秦師傅。

黃記，我恨你！