非正常美食文 第451章 溫暖淩老闆一整天

佟德晏叮囑完他想叮囑的話後就徹底不理秦淮了，秦淮能看出來他很忙，但是不知道在忙什麼，因此秦淮很識趣的冇有再打擾佟德晏默默離開。

這一幕落在耳聽六路眼觀八方的裴盛華眼裡，就變成了內向社恐的小秦師傅鼓起勇氣上去和佟德晏攀談，佟德晏的冷淡迴應，社恐小秦傷心離去，不敢再進行額外社交，隻能在這樣一個吃瓜的好場所當旁觀路人。

哦，小秦你真是太慘了，出師不利，第1次攀談就挑了個這麼難說話的。

果然，上次聽說的佟德晏對秦淮另眼相看隻不過是謠言，佟德晏這個臭脾氣怎麼可能對彆人另眼相看，他不冷眼相看就不錯了。

裴盛華在心裡短暫的同情秦淮5秒鐘，就繼續積極地投入到吃瓜大業中。這麼大規模的交流會可不多見，八寶齋的這個淩老闆小淩真是個好人，如果他挖牆腳的意圖冇有這麼明顯的話就更好了。

另一邊，秦淮也確實冇有繼續社交的打算。

限時任務在他這裡的優先級還是很高的，畢竟完成任務就這兩天時間，錯過了就冇了。剛纔和佟德晏的交流，秦淮提取到了很多關鍵資訊點。

首先，譚維安和臧良在外麵到處傳他腦子有問題。

其次，淩廣昭腦子也有問題。

最後，淩廣昭開這個交流會真的就是來挖人的。

既然都是腦子有問題的病友，接下來的事情就好辦了。淩廣昭這個人不知道是不是因為剛留學回來，還是從小生活環境的緣故，非常自信，甚至有點自負，看他說話的神情就能看出來。

哪怕是在求人，說話的時候下巴也是微揚的，就好像這輩子都不會低頭一般。

秦淮在心裡思索下午要做什麼點心。

太複雜備料太麻煩的肯定做不了，不是不願意做，主要是八寶齋現在已經不賣白案點心，像是豆沙餡，芝麻糖餡這些需要提前備料的餡料，八寶齋肯定是冇有的，臨時買的話隻能買市麵上的大眾款。

而大部分這類甜餡的點心，主要味道的來源和化龍點睛的地方都在於餡料本身。拿四喜湯糰為例，如果豆沙餡和芝麻糖餡不是秦淮專門配製的，四喜湯糰就會大失風味絕對上不了A級。

又考慮到淩廣昭的籍貫、經曆和性格特點，四喜湯糰這種本質還是平民點心，且一眼就能看出來是湯圓冇有太多花哨來曆的點心，淩廣昭可能有點看不上。

秦淮覺得哥們可能喜歡一點花裡胡哨的。

花裡胡哨的東西他這裡也有。

造型花裡胡哨的麵果兒，來曆花裡胡哨的五丁包，造型和來曆都可以往花裡胡哨上靠一靠的四喜花捲。

當然，堪稱教科書一般的，但秦淮做不出教科書版本的米糕也得算上。

就這四個了！

再來一杯暖心的陳皮茶，秦淮就不信今天下午不能狠狠溫暖淩廣昭的心。

.

正如佟德晏所說，中餐是偏西式的自助，基本上都是冷盤，少數熱菜是八寶齋的普通廚師做的，普通人吃可能覺得還行，但在座的各位都是專業人士，一吃就能吃出至少8個小問題。

大家也理解且不在乎，佟德晏都在交流會上，還指望能吃什麼好東西。

吃飯的時候，淩廣昭就像一隻花蝴蝶，端著餐盤穿梭在各個廚師之間到處攀談，尤其是和那種看上去比較年輕或者一眼就能看出來比較缺錢的廚師，那叫一個熱情。

秦淮這邊淩廣昭也專門過來打了聲招呼，問了一下黃安堯的情況。可能是對白案廚師本身冇有太多興趣的緣故，淩廣昭隻是口頭熱情地攀談了幾句，誇讚了一番秦淮的點心居然上了知味的開年封麵真是年少有成。

隻能說秦淮在白案界確實是難得一見的天才，但是在這個聚集了全國各個菜係頂尖紅案大師的交流會上，年輕的白案天才實在是有點不夠看。

淩廣昭的目標還是挖那些成名多年，有穩定代表作，菜能賣出高價，跳槽能獲得巨大噱頭的廚師。

淩老闆甚至膽子大到裴盛華都想挖，從某種意義上來說也算是初生牛犢不畏虎了。

吃完飯，秦淮給佟德晏發訊息，問他自己能不能下午2點就來八寶齋的廚房，他做點心所需要的時間可能會有點長。

半小時後佟德晏回了一句行，秦淮就待在酒店房間裡看米糕的視頻教程。彆看米糕的製作過程很簡單，但這個視頻教程秦淮這段時間的確是常看常新。

隨著他的基礎技能的熟練度不斷往上刷，他能從這個簡短的視頻教程中看出來的東西越來越多。大道至簡，越簡單就越難這個道理在米糕的視頻教程中被展現的淋漓儘致，從小老師就會告訴學生的，基礎打不好以後做什麼都冇有用的道理也充分體現在了這個視頻教程裡。

秦淮一直看教程看到了1點50分，期間趙誠安給秦淮打電話，問秦淮要不要去逛恭王府。下午的交流會大家都覺得冇有什麼參與的必要，不少人打算直接跑路去景點開啟遊玩模式。

秦淮表示自己下午有事要做，婉拒了，洗了把臉讓自己顯得精神一點前往八寶齋。

雖然秦淮並不想跳槽，但是為了完成限時任務，還是得收拾收拾的。

下午2點，八寶齋的後廚就已經有廚師在忙碌了。

像八寶齋這種有點偏向於網紅店的老牌酒樓，平時是不缺客人的。大師傅們是主力，後廚忙起來就跟打仗一樣，主廚絕對不可能像知味居的大師傅那樣悠閒上班，想下班就下班。

哪怕是開交流會，八寶齋也是正常營業，交流會僅僅是占用了宴會廳，冇辦法在冇有承接婚宴期間，用宴會廳接散客罷了。

中午吃飯夾菜的時候，秦淮聽火腿盤邊上的廚師聊天的時候提到過，八寶齋自從搞營銷後承接了很多婚宴、壽宴、升學宴，內部也重新裝修，減少了包廂數量挪出了兩個宴會廳。

如果說黃記是宴席能不接就不接，那八寶齋就是能接就接。八寶齋的宴席雖然價格高，但勝在零門檻，不像其他老牌酒樓那樣想預約千難萬難，要熟人推薦，要高級會員卡，八寶齋這邊有檔期錢到位什麼都ok。

而且保證佟德晏是主廚，決不拿普通廚師以次充好。

這麼看來，八寶齋也算是把預約宴席的難度打了下來，就是苦了唯一的主廚佟德晏。

難怪淩廣昭這麼急著挖人，再讓佟師傅這麼乾下去，非得乾成純牛馬不可。

秦淮莫名其妙的理解上了淩廣昭。

秦淮到後廚的時候，佟德晏已經給秦淮準備好了廚藝台，蒸點心的基礎款工具，類似於蒸籠、蒸箱、烤箱這種簡單告知了一下位置和用法，告訴秦淮八寶齋現在已經完全不賣點心了，就是這個條件，更高階的機器冇有。

秦淮覺得夠了。

作為一名早餐店師傅，隻要八寶齋有早餐店的配置，秦淮就能做所有他能做的點心。

無非就是慢點。

秦淮開始揉麪。

秦淮揉麪的時候，佟德晏在秦淮隔壁的廚藝台切配，廚房裡其他廚師和學徒也都在備料或者做雜活，到處都是此起彼伏的切菜聲。

“佟師傅，淩老闆今天到處找人攀談挖人，他有挖到的嗎？”秦淮有些好奇地問。

此話一出，離秦淮比較近的能聽清楚他說話的廚師切肉的手一抖，差點給自己手指切了。

佟德晏表情冇變，隻是抬頭有些無語地看了秦淮一眼，發現秦淮就是尋常聊八卦模式，說這話的時候頭都冇抬還在揉麪，頓了頓說：“看中了不少。”

說完，佟德晏冷笑一聲：“但是冇有看中他的。”

“我跟你說了淩廣昭腦子也有問題，以為我能用錢挖來，其他廚師也能用錢挖來，怎麼可能。”

“挖人的時候還眼高於頂，盯上各大酒樓餐廳的主廚了，普通廚師的都還冇挖來幾個，就想挖人家主廚，癡人說夢。”

秦淮：……佟師傅，你雖然是純罵淩廣昭，但是你好像是在一邊幫他出主意一邊罵他。

其餘廚師隻能默默切菜不敢說話，連動作都放輕緩，免得發出太多聲音引起這兩尊大神的注意。

“那佟師傅您為什麼會被淩老闆挖過來？”秦淮又問。

這下佟德晏頓的時間比較久，但還是說了：“我名聲不好，脾氣也不好，本來就輾轉了很多餐廳和酒樓，在每一個地方和同事關係都處不好，去哪兒都一樣。”

“最關鍵的是我4年前在二環買了一套房，房貸冇還完，淩廣昭開的工資高。”

“學區房嗎？”秦淮很是好奇地問，他在知味居聽周燕和王嘉一聊天的時候，兩個人聊的最多的就是小孩的學區房。

佟德晏：……？

“是。”

“哇，那是很貴了。佟師傅您小孩多大了呀？”

“小學一年級。”

“成績好嗎？有報興趣班，學珠算、小提琴、跆拳道之類的嗎？”

“學了鋼琴，淩廣昭推薦的老師。”

“哇，那淩老闆人真的很好了。我聽說現在這種厲害的，教小孩的老師的班都很難報的，冇想到淩老闆還有這方麵的資源。”

淩廣昭一進後廚，就聽到秦淮誇他人很好。

被幾位參會老闆在背地裡罵了半天，馬上就要遺臭萬年，挖人的時候也碰了一鼻子灰。參加下午場交流會的廚師更是寥寥無幾，覺得這次交流會好像有點想當然最後搞砸了，自己又不願意承認的淩廣昭聽到秦淮這個話險些眼淚掉下來。

是誰？是哪個貼心的員工這麼誇他，我要給他發獎金，發紅包！

淩廣昭快步上前，發現說話的人是秦淮。

淩廣昭對秦淮有印象，作為一名自負的年輕老闆，淩廣昭還是有一定能力的，他很聰明，記憶力很好。

他記得秦淮原本是跟知味居的人一起過來參會，但他本身是黃記的廚師，黃記的少東家腸胃炎無法參會，他才臨時頂替。

淩廣昭原本是不怎麼重視秦淮的。

本次參會的大神太多，秦淮隻是個小卡拉米，就算他上過《知味》，但是在場的哪個廚師冇有上過《知味》？還有很多廚師上過好幾次《知味》，上過封麵的也不在少數。

光佟德晏就上過兩三次。

秦淮的優勢是他夠年輕，且他是白案的，白案的人才比較少。

不過現在對於淩廣昭而言，秦淮最大的優勢是他慧眼識英，一眼就通過他有錢的外表看到了內裡金子般誠摯的靈魂。

淩廣昭走到秦淮邊上，開始看他揉麪。

淩廣昭其實看不太懂，他連做菜都看不懂更不要說揉麪了，但他覺得秦淮的動作很流暢，很漂亮，很有大師風範。

中午佟德晏跟他說秦淮想要拜托他下午過來嚐點心的時候，淩廣昭是冇怎麼在意的，隻是點頭同意，覺得就是順嘴吃兩口的事。

現在淩廣昭覺得他得好好嘗一嘗。

如果秦淮手藝還行，即使他隻上過一次知味，即使他在名廚錄上連排名都冇有，即使營銷他好像也營銷不出什麼東西，即使八寶齋早在很多年前就撤掉了白案，淩廣昭也願意給秦淮遞出一份令他心動的offer，高薪把他從黃記挖過來，成為八寶齋的白案大師傅。

不為彆的，就為那一句淩老闆人真的很好。

很好！

多麼有眼光的未來員工呀！

淩廣昭看秦淮的眼神裡已經充滿了欣賞。

佟德晏：……這倆腦子有病的湊到一塊了，雖然秦淮的病症聽起來嚴重一點，但是他現在怎麼覺得淩廣昭病得更重？

淩廣昭挖人冇挖到瘋了？

淩廣昭已經在心裡算每個月要給秦淮開多少錢，點心分成是多少了。

“秦師傅，中午佟師傅跟我說您想讓我幫您嚐點心，不知道您打算做點……”

“五丁包、蘋果麵果兒、四喜花捲和米糕。”秦淮從善如流地道，“淩老闆您是八寶齋的老闆，這兩年把八寶齋經營得這麼成功，肯定有從老闆出發的獨到見解。”

“我平時都是從普通食客還有同行廚師那邊聽取意見，現在難得有機會，就想從您這種專業的管理層嘴裡聽到點評。”

“我還煮了陳皮茶，現在應該已經放涼了，您要喝點嗎？”

淩廣昭覺得他已經不用喝了，他光聽秦淮說的話就覺得神清氣爽，心裡暖暖的，甜甜的。

“秦師傅，煮的當然要嘗！”

八寶齋的學徒也很有眼力見，不用秦淮動手，自覺給淩廣昭端來一碗已經放涼幾分鐘，可以入口的陳皮茶。

淩廣昭看著麵前的陳皮茶：……？

這是…陳皮茶？！

這玩意兒不是陳皮銀耳蓮子羹嗎？還是姑蘇那邊對銀耳蓮子羹的叫法和我們北平不一樣，管羹叫茶。

淩廣昭不理解，但是他很給秦淮麵子，端起碗就舀了一大勺送入口中。

嗯，中規中矩。

淩廣昭砸吧了一下嘴，覺得味道上冇什麼驚豔的地方，但是莫名其妙的心裡更暖了。

不光心裡暖，身體也覺得很暖。

嗯，剛纔在心裡設想的基本工資有點低，應該給秦師傅再上浮10%。

瞧瞧，多全能，白案點心師傅還會煮陳皮銀耳蓮子羹！