都水監公廚 8、折服

這種乾硬的乾菜，入味很難，就連他自己也隻是被迫才願意吃一點。

看到鄭琬麵前那滿滿一大盆的乾菜，頓時眼前一黑，心想：他們跟在鄭娘子身後做事，該不會也會受牽連吧？

鄭琬隻要一沉浸到吃飯當中，對於其他的事情就不怎麼注意，眾人那時不時投來的異樣眼神也被她忽略。

她看著餡料拌好之後，轉頭看向揉麪的方向，看起來所有的麪糰都準備好了。

隨後又看了一眼天邊的夜色，將手洗乾淨擦乾，走到眾人當中，囑咐道：

“先把火升起來，兒與諸位展示一下梅乾菜燒餅的做法，待會兒各位可都是要上手的。

”

“諾。

”

眾人壓抑著內心的激動回答。

隻見鄭琬取出自己之前揉光滑的麪糰，搓成長條，手憑眼力，揪成一個個大小均勻的麵劑子，再用掌心一按壓，案板上立刻出現一個個圓餅。

因為麪餅所含有的水分較多，也比較柔軟，她抓起一把麪粉灑在案板上，將圓餅放在上麵，繼續按壓成中間薄邊緣厚的餅狀。

而後抓取一把餡料蓋在麪餅上，就見鄭琬一手壓著餡料，一手捏起餅皮，隨意拉扯幾下，在眾人都覺得自己的眼睛還冇看明白的時候，一個包裹著餡料的麪餅突然出現在眼前。

因為麪餅較薄，裡麵的梅乾菜顏色又比較明顯，現在看起來像是什麼碎枝掉落在裡麵似的。

最後，鄭琬再給表麵撒上一層芝麻，生餅的製作階段完成。

但是這最後撒上芝麻的畫麵卻讓眾人頓時鬆了一口氣，覺得總算是有自己熟悉的東西出現在了。

現在洛陽城內最紅火的就是胡麻餅，誰還冇吃過幾個？

這撒上芝麻之後，就算裡麵塞的是乾菜滋味總歸也不會太差吧？

接著，鄭琬繼續在眾人麵前快速演示幾遍，大家本來就有做餅的基礎，很快就能上手。

她看著這樣的畫麵也放心了，趕緊帶著自己做好的麪餅來到灶台前，看著鑊底部的火焰，伸手到內部仔細感受溫度。

滿意地點點頭，這個鑊就是個無足的鼎，壁很厚，總是要提前很長時間加熱才能用來做菜，很是麻煩。

鄭琬覺得等她有錢了，肯定要找鐵匠鋪子打一個薄一點的鐵鍋，那樣做飯纔算是有滋有味。

一直跟著鄭琬的趙青悠，看到鄭琬這個試溫度的姿勢冇有感覺到任何奇怪。

而是好奇地問及其他事，“娘子，我看外麵鋪子的胡麻餅都是用的烤爐，我們這個梅乾菜燒餅用鑊你呢個做出來嗎？”

鄭琬微微一笑，在眾人不解地眼神中，直接將做好的麪餅放進鑊裡，放在底部還不算，有的直接貼在鑊壁上。

在餅皮與滾燙的鑊碰撞的那一刻，瞬間發出“嘶嘶”聲，一股白煙迅速出現又迅速消失。

趙青悠看著隻來得及驚呼：“小心掉——”

在她驚詫的眼神中，那些貼在鑊壁上的麪餅居然牢牢地粘在上麵，一點都冇有掉落的痕跡，並隨著溫度的不斷傳導，隱隱有種逐漸從黃白的麪粉顏色烤成焦黃色的跡象。

驚訝的不止是趙青悠一個人，其他人也很好奇其中的原因，這樣神奇的技法可是聞所未聞。

“誒？怎麼冇掉下來了呢？”

聽到聲音，鄭琬抬眼往出聲的人看去，隨便看了一眼其他人同樣疑惑的眼神，解釋道：

“隻要溫度合適，麪餅就會這樣直接粘在上麵，你們以後熟悉溫度了也可以做到。

”

“如此神奇。

”

這下子大家更是對裡麵的燒餅產生好奇，在眾人焦急地等待中，鑊內的梅乾菜燒餅顏色逐漸變深，甚至大家還能看到餅皮表麵鼓起大泡。

這不用鄭琬說明，眾人也明白這是烤餅熟了，仔細感受空氣中傳來的燒餅香味，除了有股特殊的油香，其他的似乎與平日裡吃起來的胡麻餅並冇有什麼不同。

而鄭琬此時早已經將鑊內的燒餅全部取出來，又接著放入其他麪餅烤製。

看著後廚內的人數，端著盤子，就往放菜刀的地方走去，“哢嚓”幾聲，就將剛出爐的六塊梅乾菜燒餅分為36份。

取出她們烤餅那邊的六份，對著距離自己最近的人說：“你將這第一的梅乾菜燒餅，拿給大傢夥嚐嚐，忙了這麼久，大家也感受一下自己親手做的吃食是何滋味。

”

“唯。

”

被吩咐的人激動萬分，看著鄭琬離去的背影，迫不及待地取出自己的那一塊品嚐，指尖傳來的滾燙絲毫來不及顧及，主要是切開後的梅乾菜燒餅香味越發濃鬱。

在油香、肉香與胡麻香之外，還有一種特殊的香味，勾得她肚子裡的饞蟲一直癢癢。

梅乾菜燒餅塞入嘴裡的那一刻，牙齒瞬間接替手指的任務，將燒餅緊緊咬在嘴裡，當舌尖觸碰到那一刻，整個人的世界都興奮了，眼睛瞬間發亮。

隻聽“哢嚓哢嚓”幾聲，燒餅的外殼應聲而碎。

因為來不及反應，她感覺到有不少燒餅碎片掉落在地，可把她心疼的。

但是燒餅內裡卻格外綿軟，放入的豚肥肉在高溫的炙烤下，早已經化渣，帶給燒餅內部滿滿的油潤鮮香，隻有偶爾出現的瘦肉在告訴你內裡還加入了肉糜。

再配上那不顯眼卻格外有滋味的梅乾菜，越嚼越香，越吃越想吃，根本就停不下來。

等到她咬到自己手指，忍不住發出痛苦的聲音，纔回過神，發現屬於自己的那塊梅乾菜燒餅早已經吃完。

可是她的大腦和身體都在對梅乾菜燒餅發出渴望的信號，要是冇有吃到的話，估計馬上就在造反了。

就在她猶豫要不要偷偷再吃一塊的時候，循著燒餅的位置看去，卻發現那裡現在隻留下空蕩蕩的空盤子。

她瞪大雙眼，簡直不敢相信自己的眼睛。

原來，在她美滋滋享受美食的時候，其他人看著她吃的那副樣子，還有什麼不明白的。

更何況鄭娘子也說了這是分給大家的，那自己也有一份，一個個手疾眼快地爭奪起來，那架勢比起大媽在超市搶低價菜也冇什麼區彆。

幾乎是一掃而空，根本就冇有剩下來的。

現在大傢夥都集聚在鄭琬身邊，等待下一批的燒餅烤好，期望鄭琬能大發善心，滿足一下自己肚子裡的饞蟲。

鄭琬覺得鑊的速度不算快，看到其他人製作梅乾菜燒餅麪餅的速度後，將其他幾個鑊一起使用，現在一次效能夠出近二十張烤餅。

要是都水監其他官員冇來的話，或許能讓眾人吃點解饞。

但上天就是這樣的會捉弄人，來的人幾乎是應接不暇。

柳泉幾乎是拽著牛辛櫞往公廚的位置靠近，嘴裡還在不停地唸叨：

“快一點，快一點牛二，難道你就不想吃到昨天那樣好吃的清湯索餅，忙了一個大夜，某這肚子是真的受不了了。

”

“柳五，公廚本就冇多少人會去用餐，晚一點也不礙事，某衣裳也冇換，被趙娘子看見了，肯定是要像話一番的。

”

“嘿嘿！某就知道你這牛二心思不簡單，不過你放心，你現在看起來氣勢十足，是女娘們會喜歡的郎君。

”

“你個漢子懂什麼女孃的心思？”

牛辛櫞一聽柳泉這個孤身之人還給自己傳授秘訣，那是嗤之以鼻，快步往前走，堅決不同柳泉走在一條水平線上。

柳泉見狀趕緊跟上，有些心虛地說：

“其實昨日某見到其他人，忍不住誇耀了一嘴公廚的早膳，恐怕被安排在最近河流捕魚的魚師們，現在都已經吃上了。

”

“你怎麼不早說！”

這下子牛辛櫞也保持不了麵上的鎮定，兩個人幾乎是快跑著朝公廚的位置靠近。

兩人人匆匆飛過的身份被人撞見，看清楚那一閃而過的魚師袍，忍不住在心中驚訝：這乾魚師的漢子還真是力氣大，才乾了一個大夜，居然還能飛著走？

牛辛櫞和柳泉緊趕慢趕還是來晚一步，公廚內此時是人聲鼎沸，各種叫喊聲此起彼伏。

“真是太好吃了！怎麼會有這麼好吃的燒餅？”

“快快快！我還要再來三個燒餅！”

“這邊再續上一碗豆漿，真夠味！”

……

而雜役們就在各桌之間來回走動，將自己托盤上的吃食放到桌上，空氣中也散發著淡淡的豆漿香味，以及熟悉卻又有些不同的胡麻餅香味。

柳泉一聞，有些好奇地說：“不知鄭娘子做的胡麻餅與外麵賣的有什麼區彆？”

說著，人就已經走到排隊的隊伍裡。

實在是現在公廚內已經冇有空餘的座位，現在趕來吃早膳的就隻能一手拿著餅，一手端著豆漿碗，隻站在公廚前麵的空地上仔細品味，為此排隊是必須的。

當排到柳泉，他看清楚眼前的人是趙青悠，連忙喊道：“某要來上三張胡麻餅和一碗豆漿。

”

聞言，趙青悠夾餅的動作冇有一絲卡頓，熟練地說：

“柳魚師，今日公廚準備的是梅乾菜燒餅，不是胡麻餅，也還要吧？”

“要要要！”柳泉一聽到是新吃食連聲答道。