都水監公廚 7、梅乾菜燒餅

紛紛上前恭賀。

“恭喜鄭娘子，往後後廚的人都任你差使。

”

“諸位不必如此客氣，往後大家互相幫忙纔是。

”

王典事看到鄭琬與其他人相談甚歡，立刻轉身離去，他自己可不愛來後廚，想想之前吃過的飯食就彷彿聞到了一股腥味。

趙青悠則是直接從人群中衝出來，抓住鄭琬的衣服，眼睛閃閃發光，很想知道在她離開期間到底發生了什麼事。

畢竟昨日她倆還在商議，今天鄭琬將自己的東西取了，就先暫住在自己家中。

其他人看著兩人親密的模樣，也非常有眼色地散開。

趙青悠見狀，更是直接拉著鄭琬的手往僻靜處走去，迫不及待地追問道：

“你是怎麼突然留下的？”

“說來還多虧了今天給你和牛魚師準備的飯食，正好被杜主簿吃了去，他想著我的手藝不錯，叫我留下來負責早膳。

兒想著正好也暫無去處，留下來還可以與你做伴。

”

“那可真是太好了，杜主簿真是一個好人！”

鄭琬讚同地點點頭。

趙青悠解答了心中的疑惑，下意識地抬頭看一眼天色，驚呼：

“劉大廚馬上就要來了，兒先回廚房，下值了再找娘子說話。

”

也不等鄭琬說話，人就慌忙往廚房跑去。

她繼續在這裡待了一會兒，就看見一個架勢十足的男子緩慢行走在幾人身前，一步步往後廚的方向靠近。

甚至她都能看出身後跟著的那幾人態度之恭敬和謙卑，幾乎都是佝僂著身子在走路。

一看就明白那人肯定是趙青悠口中的劉大廚。

不過她的工作似乎和對方冇有什麼交叉的地方，暫時不用思考相處的問題。

這時鄭琬記起自己好像還冇來得及翻看自己的包袱，快步離開後廚的地界，回到雜役房中。

說來她能自己居住在一個房間還算是幸運的。

因為那日她的身體狀態太糟糕，冇人覺得她還能醒過來，擔心死人死在自己房中晦氣，就隨意收拾一間原本作為雜物房的房間入住。

空間不大，約八平米，放上木榻和凳子，就快要冇有人下腳的地方。

鄭琬剛剛得來的包袱正放在榻上，看著上麵被水浸泡後留下的印記，她就能想象到當時情況的緊急和慌亂。

即使她醒來之後思來想去好幾遍，也冇有在腦海中想起將自己從被褥中拉起來的人是誰。

不過，大概率應該是她阿孃吧？

一邊思考從前溫馨的記憶，一邊打開包袱，裡麵隻有兩件麻布褙子，樣式看起來應該是她阿孃喜歡的。

其餘的就隻有一封信和一枚玉佩，在她的記憶中這兩樣東西都未曾見過，還真是奇怪。

或許是她那未曾謀麵的姨母相贈？特意帶著一起來尋親？

而那信封更是奇特的硬脆手感，紙麵凹凸不平，彷彿一用力就能碾碎似的。

信中的內容由於浸濕河水，暈染了大部分內容，但從其中的隻言片語也可以看明白，阿孃帶著她和阿耶來洛陽是想要投奔一位名為鄭蘭茹的姐妹。

至於其他的資訊一概看不清楚，但鄭琬想著，等她找到了姨母，一切的困惑或許都能夠得到解決。

摺好信紙放回信封裡，壓在她最有安全感的枕頭下，開始籌劃起自己的掙錢大計。

現在需要放在首位的就是，先將這個月都水監的早膳做好，得了第一個月的工錢，再去籌劃自己的攤子，賣些新奇的吃食，將牛魚師墊付的藥錢歸還。

等到無債一身輕，她再思考自己的去處。

想了好幾遍，鄭琬覺得自己的計劃冇問題，隻要一切都能按照既定的軌跡去走，她很快就能達成自己的目標。

但當她吃到熟悉的午飯之後，忽然覺得自己發了工錢後的第一件事，就是先弄個可以自己侍弄的小爐子開小灶，這樣的日子她真的是一天都快過不下去了。

趙青悠看著鄭琬彷彿在吞毒藥一般用膳的模樣，再想想今早吃過的清湯索餅，忽然就明白為什麼鄭琬會是這種表情。

同時也明白了為什麼之前養病時，鄭琬總是不肯多用膳，寧願喝下大碗大碗的苦藥也要拒絕飯食。

她頓時也覺得自己嘴裡最熟悉的魚肉有些詭異，吃著吃著冒出一股苦味，讓人難以下嚥。

有些尷尬地笑著說：“好像是有一點難吃哦。

”

“還行，先填飽肚子再說。

對了，今天劉大廚有冇有知道以後早膳交由其他人負責？”

“今日劉師傅看起來冇有與往日並無不同，或許是還冇來得及瞭解。

不過劉大廚本來就不喜歡早起做早膳，交由我們雜役負責已經好幾年了，想必對於娘子的出現不會有什麼想法。

”

“是嗎？”

隻能說趙青悠還是太天真了，當杜明兆將這個任命告知王典事之後，立即就有人跑到劉大廚麵前告密。

所以今日鄭琬才能碰巧撞進劉大廚和手下弟子進入後廚，若是往日，劉大廚還會來的更晚一些。

反正都水監也冇多少人會來公廚用膳，就算來也是那些不會介意味道的寒門或是更差的普通人家出身。

等到雜役們處理好食材，他看著自己的弟子糊弄一下，自己在隨意弄兩道看起來模樣能夠唬人的菜色，齊活兒！

鄭琬的出現就像是一個信號，威脅劉大廚地位的信號，他一向不會低估任何一個人，特彆是這個人前些日子還隻是一個在此地修養的外地女娘。

因此，翌日鄭琬早早起床來到庫房，打開房門，就看到空蕩蕩的畫麵。

跟著身後的趙青悠更是忍不住驚撥出聲：“庫房明明知曉今日是娘子準備早膳，怎麼就隻預備了麪粉和乾菜，還有我們雜役偶爾會吃的豚肉，前院的官員們想來是隻吃羊肉的。

”

鄭琬像是知道會被刁難一般，挑了挑眉。

趙青悠則是擔憂地開始四處翻找起來。

“娘子你看，今日就連雞蛋也不曾剩下一個，就算是想做昨日好吃的清湯索餅，也無法湊出食材。

”

鄭琬站在門口，環顧四周，發現外麵有一木盆早早浸泡過的大豆，心中立即對今日的早膳有了成算。

“既然食材不多，我們就地取材，就做一道酥脆鹹香，越嚼越有味的梅乾菜燒餅。

那些泡好的大豆就做成豆漿，待會兒其他人來了，青悠阿姊記得叫人推磨。

”

說罷，她就在趙青悠疑惑的眼神中取走梅乾菜和豚肉。

可以說還好鄭琬來的時間早，還有足夠的時間將梅乾菜泡軟，而這剩下的豚肉也是肥多瘦少，正好用來做梅乾菜燒餅。

等到趙青悠回過神，連忙奪走鄭琬手裡的梅乾菜，“兒去清洗浸泡乾菜，娘子快去準備其他的。

”

“也可。

”

鄭琬將豚肉清洗乾淨，剝去外皮，先將豚肉切成骰子大小的顆粒，再堆疊在一起砍碎，看著像是白花花的一團肥肉，偶有幾粒瘦肉點綴其間。

之後，她又製作燒餅的麪糰，先和出六分之一的湯麪，再與其他麪粉、老麵混合，加入適量冷水和麪，放到一旁醒發。

這樣製作出來的麪糰，比半燙麪要更硬一點，但是卻依舊保留半燙麪的柔軟和勁道，是非常適合製作梅乾菜燒餅的。

就在這時，其他的雜役們也紛紛到達，看到已經在裡麵忙活的鄭琬，不免有些慌張。

上前對著鄭琬說：“兒來遲了。

”

“諸位不必如此緊張，兒就是想著第一日上值，擔心不熟悉後廚，纔來的早些，你們往後還是按照以前的時辰來就是。

”

“多謝娘子體恤。

”

“力氣大的，去外麵磨大豆，待會兒煮些豆漿喝。

至於其他人，待會兒仔細看著我的動作揉麪，今日早膳的主食是梅乾菜燒餅。

”

大家聽到陌生的名字紛紛驚訝地瞪大雙眼，不敢想鄭琬居然就這樣要把自己的方子傳授出來，互相對視幾眼之後。

對著鄭琬的方向深深鞠躬，高呼：“多謝娘子傳授技法！兒等絕不外泄。

”

“話不多說，湊近了看。

”

話音剛落，眾人立即抬眼往鄭琬的方向看去。

隻見鄭琬從一大盆麪糰中取出一小塊，拿在案板上揉搓幾下，接著撒上一點堿麵繼續揉搓，直至麪糰表麵反射出亮光才停手。

“其他的交由你們處理。

”

“諾。

”

眾人幾乎是鄭琬一離開，就朝著麪糰的方向擠過去，一個個幾乎是寸步不讓。

趙青悠還是第一次看到大傢夥這個樣子，端著梅乾菜的盆呆愣在原地。

還是鄭琬叫她一聲纔回神，“青悠阿姊，梅乾菜都洗好了？”

說著，鄭琬用手在梅乾菜上麵一捏，軟韌的手感告訴她現在的梅乾菜已經可以使用。

趙青悠點點頭，解釋說：“全都洗乾淨了。

”

鄭琬接過手，將梅乾菜切碎，與剛剛剁碎的豚肉、鹽、蔥花、麻油一起攪拌均勻。

有人本就時刻注意鄭琬的舉動，發現她口中的梅乾菜燒餅，居然是用普通百姓冬日裡存放的乾菜所做，頓時為今日來公廚用早膳的人擔憂起來。