都市：從擺地攤開始 第288章

第288章你不懂

這其實也是新手最容易犯下的錯誤之一，被顧客吹了幾下就開始飄飄然了，盲目的聽取意見開了分店，卻發現，那些說一定要來支援的人，他壓根就沒來。

或者說，他們的確是來了，但是其實是分流了一店的流量，導致兩家店看起來最後都是不溫不火，處於半死不活的狀態。

為了不辜負洛凡的信任，高金輝這些天，在休息之餘可沒有閑著，一直在學習開店經營一類的書，在管理這一方麵的經驗總算是臨時抱佛腳掌握了一點。

至於要想獲得提升，就需要迎接市場的考驗了，閉門造車是不可取的事情。

餐廳生意主要做的就是飯點的生意，除開飯點，其他時間都比較閑。

尤其是高金輝這種，隻要準備點蔬菜就行的店，休息時間也不需要去準備食材，倒是非常的輕鬆。

閑暇時間，高金輝也和朋友坐在一起聊起了最近的生意。

作為一個華國人，高金輝交到的朋友大概率也是華人，這個人叫做金興偉，也是在附近開了家餐館。

高金輝的生意雖然不錯，也沒有存在別人入行競爭的可能，但是財不露白的道理他還是懂，每次兩人討論起生意的事情，他都說，生意隻能是湊合過。

金興偉也知道這裏的生意難做，尤其是對於華人來說，更何況，高金輝居然在這裏開了一家中餐廳。

金興偉拍了拍高金輝的肩膀，安慰道：“兄弟，你也不要著急，生意會好起來的。”

“餐飲業是很需要口碑的一個行業，等到你的熟客多了之後，生意自然是會比以前紅火起來。”

“我還記得我剛開店的時候，生意可是很差，要不是做了很多優惠活動，現在也拉不起那麼大的生意。”

金興偉可不知道，高金輝口中所說的生意難做就是一天賣個幾百單而已，即使是單價不高，利潤算起來也是非常的可觀。

不然你以為為什麼高金輝能夠請得起那麼多的員工，也需要那麼多員工，因為，這裏還真的需要那麼多人。

隻不過，由於懷著對中餐廳的偏見，金興偉隻以為高金輝的生意很差。

雖然飯點的人的確是很多，但是按照中餐的出餐速度，人多往往可能隻是假象。

麵對著金興偉的安慰，高金輝隻能配合著笑一笑，他怎麼也不可能主動告訴別人自己的生意。

看著高金輝的笑容，金興偉隻當這是他的苦笑，繼續說：“兄弟，你是怎麼想著在這裏開一家中餐廳的？”

“是不是心裏那種弘揚中餐文化的心思在作祟？我能夠理解你，當初我也是那麼想，可惜，最後失敗了。”

“而且，作為過來人，推薦你要是開中餐廳還是去華人街比較好，這裏對於我們中餐來說，可是天然的水土不服。”

對於金興偉的建議，高金輝隻是點了點頭，並沒打算聽，畢竟，他可是背靠洛凡這棵參天大樹，有些公認的邏輯並不適用。

他們還能有洛凡這樣的好產品不成？

金興偉今天像是開啟了話匣子一般，說：“還有，你開店也太不注重宣傳了。”

“我看你就是直接開店了，沒有做任何宣傳，當看到街上多了一家新店的時候，我還有些莫名其妙，這到底是什麼時候開的店鋪。”

“不過，你現在已經錯過了開業期間，要做活動也不好做了，隻能先這樣了。”

“我偷偷告訴你，其實還有一條做活動的捷徑，那就是米其林美食雜誌。”

“米其林你知道嗎？很有名的那個，你的店隻要味道不是太差，好好的打點下，但凡能夠評個一星，生意絕對都能提升幾倍。”

“哈哈，不怕告訴你，我已經找好了門路，相信要不了幾天，我的餐廳就能夠評上級了。”

“目測應該是一星，不過即使是一星，也能夠大大提升我店鋪的生意了。”

看著向自己炫耀的金興偉，高金輝隻能無奈的配合著誇獎說：“老哥可真是穩得一批，這生意做起來是頭頭是道，不像我，純萌新一個。”

就在兩人閑聊的時候，忽然發現眼前開過來了一輛掛著米其林招牌的車。

金興偉一臉詫異的說：“沒想到給我評級的人那麼快就來了，我還以為要等上幾天。”

“老弟，我可能要失陪一下了，評級的工作還需要我去那邊配合一下。”

高金輝點了點頭，說：“那我就不打擾老哥了，老哥的正事要緊，我也回店裏休息去了。”

隻不過，走著走著高金輝發現，這輛米其林的車行駛的方向好像有些不對，並不是開向金興偉的餐廳，反而是跟自己順路。

看著米其林的車，高金輝滿臉的羨慕，就是不知道是自己隔壁哪家店鋪能夠評上米其林的星級。

外國人可是非常關注米其林的評級，金興偉這一點說的可是沒錯，一旦評上了，生意絕對是能夠好到另外一個層次。

隻不過，高金輝越走越不對，他怎麼發現，這輛車，居然停在了自己的店鋪前。

難道這是給自己評級的車？高金輝瞬間打消了這個不切實際的想法，自己又沒去打點米其林的人員，怎麼可能是來給自己評級的。

估計這輛車就是路過這裏，剛好看見了一家新店，想要試試味道吧。

見狀，高金輝趕忙朝著自己的店鋪跑去，說不定，自己做的東西合了他們的胃口，他們還能順便幫自己評個級。

人腿到底是跑不過四個輪子，饒是高金輝的速度已經很快了，跑回去的時候，都已經過了五分鐘了。

剛到自己的店門口，高金輝就看到兩個米其林的工作人員正在和自己的員工交涉。

不過，員工畢竟是員工，也做不了主，更是沒法準備餐品。

此時，員工已經拿出了手機，估計是正打算打電話通知自己吧。

高金輝也不墨跡，直接走了上去。

那名員工一看到高金輝過來，也放下了手機，滿臉欣喜的說：“老闆，大好事啊！”

(本章完)