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第632章 霜降收菜 ，壇啟香稠
霜降前夜，風裹著寒氣拍在窗紙上，發出“嗚嗚”的響。蘇瑤把晾在繩上的白菜乾收進布袋，指尖觸到菜葉上的細霜，涼得像塊碎冰。“明天得早起收白菜，”她對正在擦鏨子的林羽說，“彆讓霜打透了，不然醃出來發苦。”
林羽應著，把鏨子放進木盒：“我去把板車擦乾淨，明早好拉白菜。胖小子家的菜畦離得近，先幫他家收，再收咱們的，最後去李嬸子家。”
灶膛裡的柴火劈啪響，鍋裡燉著的蘿蔔湯冒著熱氣，混著肉香漫了滿院。蘇瑤往湯裡撒了把花椒葉，是李嬸子泡過的那種，香得直鑽鼻子。“明兒收完白菜，燉鍋肉慶祝，”她盛出兩碗湯，“放些新收的白菜幫，肯定爽口。”
林羽接過湯碗，暖意從指尖淌到心裡。他望著窗外漸濃的夜色，想起去年霜降，兩人還在歸墟底啃凍硬的野麥餅，風颳得像刀子，哪像現在，有熱湯暖著，有明天的白菜等著，連寒氣裡都藏著盼頭。
天剛矇矇亮，胖小子就踩著霜來了，手裡攥著把小鐮刀，刀刃上還沾著冰碴。“瑤姐，我娘說先收外麵的白菜，裡麵的能再長兩天。”他跺著凍得發麻的腳，鼻尖紅得像顆小棗。
林羽已經把板車推到了菜畦邊，車板上鋪著厚棉布，怕把白菜蹭破了。蘇瑤拎著竹筐跟在後麵，見菜畦裡的白菜裹著白霜，綠得發黑，外層的葉子凍得發脆，一碰就簌簌掉渣。“得輕著點拔，”她蹲下身，雙手抓住菜根往上一抬，“哢”的一聲脆響，帶著泥的白菜就離了土，“你看這根，多結實。”
胖小子學著她的樣子拔，小臉憋得通紅，好不容易拔起一棵，卻把菜心碰破了點，急得直跺腳。“冇事，”蘇瑤笑著幫他把菜放進筐，“醃的時候切掉這點就行，不耽誤吃。”
日頭爬到竹梢時，三家的白菜已經收得差不多了。板車上碼著小山似的白菜，綠瑩瑩的，沾著的泥被霜打濕，黑得發亮。李嬸子提著籃子來送早飯，是剛蒸的菜包子，餡裡放了新收的白菜幫，鮮得很。
“歇會兒吃點東西，”她往孩子們手裡塞包子，“等會兒把白菜搬到院裡晾，得晾到半乾才能醃。”
胖小子啃著包子，眼睛直瞅李嬸子家的醃菜壇，那罈子就放在院角，紅布封著口，隱約能聞到花椒水的香。“嬸子，啥時候開始醃啊？”他嚥了口唾沫，“我娘說醃三天就能吃，配粥最好。”
李嬸子被逗笑：“急啥？晾兩天，等你們林大哥把白菜切好，咱們一起動手，人多快。”
午後的陽光暖了些，白菜被攤在院裡的竹匾裡，一片挨一片，像鋪了層綠雲。蘇瑤翻著白菜葉，讓每片葉子都能曬到太陽，林羽則在旁邊劈柴火，準備晚上燒炕——霜降後，炕得燒得熱些才舒服。
胖小子跑來跑去，幫著把曬軟的白菜往筐裡撿，嘴裡哼著不成調的歌。大黃狗趴在白菜堆旁，時不時用鼻子拱拱菜葉，被蘇瑤用樹枝輕輕趕開，便搖著尾巴跑到林羽腳邊，把腦袋擱在他鞋上。
蘇瑤望著滿院的白菜，忽然說：“等醃好了，給王嬸和劉叔各送一罈，他們冬天就愛就著鹹菜喝稀粥。”
林羽往灶膛裡添了根柴：“再給他們送些新米，去年的陳米該吃完了。”
夕陽把白菜曬得半蔫，葉子軟塌塌地搭著，像卸了力氣的孩子。李嬸子揭開醃菜壇的紅布，一股濃烈的花椒香湧出來，嗆得人鼻尖發癢。“你看這水，”她舀起一勺給蘇瑤看，清亮亮的，浮著層花椒油，“泡了三個月，就等這白菜了。”
蘇瑤望著壇口蒸騰的熱氣——其實不是熱氣，是壇裡的香氣遇冷凝成的霧，在暮色裡輕輕晃。她忽然覺得，這日子就像這醃菜壇，把新鮮的白菜、嗆人的花椒、日子的暖，一股腦兒封進去，等過些日子開封，就釀出了稠稠的香，熨帖著每個寒冬的胃。
真好啊。
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