大清冒牌王爺 第13章楊寧的笑，夥伕的汗

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楊寧的笑，夥伕的汗

臨近正午，楊寧獨自坐在書房裡，百無聊賴。

這書房倒是個好地方。靠牆立著一排紫檀木的書架子，架子上整整齊齊地碼著線裝書，藍布封套，白紙簽條，上麵用端正的小楷寫著書名。楊寧隨手翻過兩本，一本是《朱子語類》，一本是《禦製資政要覽》，翻開一看，滿篇的之乎者也，連個句讀都冇有，看得他腦仁生疼。書架旁邊是一隻半人高的青花瓷畫缸，裡麵插著幾軸字畫，露出半截泛黃的軸頭。窗下是一張寬大的花梨木書案，案麵上擺著文房四寶——一方端硯、一管狼毫、一塊徽墨、一疊宣紙，旁邊還有一隻銅製的博山爐，爐裡燃著檀香，青煙嫋嫋，在冬日的陽光裡拉出一道細細長長的影子。

楊寧坐在書案後麵的太師椅上，兩條腿伸得直直的，整個人陷在椅子裡，盯著博山爐裡升起的青煙發呆。穿越過來兩天了，他終於有了一個安靜的獨處時刻。冇有丫鬟在旁邊杵著，冇有太監在背後站著，冇有福晉突然闖進來嘰裡咕嚕說一堆他聽不懂的滿語。就他自己，一個人，安安靜靜的。

他忽然有些恍惚。兩天前他還是個窩在出租屋裡熬夜趕稿的撲街寫手，現在卻坐在三百年前的一座親王府邸裡，穿著蟒袍，戴著玉帶，身邊圍著一群伺候的人。這落差比坐過山車還刺激，刺激得他到現在都有點不真實感，總覺得下一秒鬧鐘就會響，然後他睜開眼發現自己趴在電腦桌上，螢幕上的文檔還停留在昨天那章冇寫完的情節。

他伸手掐了一下自己的大腿。疼。不是夢。

肚子裡突然咕咕叫了兩聲，打斷了楊寧的思緒。他低頭看了看自己的肚子——對了，從早上到現在就吃了兩塊沙琪瑪，這會兒都快到中午了，難怪肚子要抗議。他剛要起身讓人去廚房問問午飯的事，就看見一個太監腳步匆匆地小跑進了院子。

那太監跑得急，在書房門口站定的時候還微微喘著氣。他整了整衣冠，又拍了拍袖口上沾的雪沫子，這才跨過門檻走進來，撲通一聲跪在地上，行了一個標準的請安禮，額頭貼在冰涼的地磚上，姿勢一絲不苟。

“奴纔給王爺請安，王爺萬福！”

聲音倒是恭敬，就是有點發虛，不知道是跑累了還是本身就底氣不足。楊寧低頭打量了一下這個太監——是個小年輕，看著也就十六七歲的模樣，比他楊寧還小好幾歲。麪皮白淨，五官端正，就是身材瘦弱了些，那身藍色袍子穿在他身上鬆鬆垮垮的，像是借了彆人的衣裳。跪在地上的時候，整個人縮成一團，活像一隻淋了雨的小麻雀。

“好，起來吧。”楊寧抬手示意他站起來。

小太監站起身，兩隻手規規矩矩地交握在身前，腦袋低著，目光盯著自己的鞋尖。他嚥了咽口水，才小心翼翼地開口，聲音比剛纔更弱了幾分，像是怕吵著誰似的：“奴纔剛剛從廚房那邊過來，廚房那邊著小的來問一聲——王爺今兒箇中午可有什麼特彆的吩咐？”

原來是來問菜單的。楊寧一聽這話，原本癱在椅子裡的身體一下子坐直了。他昨天晚上那頓白水煮肥肉的陰影還在胃裡冇消化乾淨，今天早上那頓又是同一個模子刻出來的，他實在是吃怕了。作為一個從小在山東長大的漢子，他楊寧的味蕾是被魯菜的濃油赤醬、鹹鮮醇厚給慣出來的。白水煮肥肉蘸鹽巴？那跟吃鞋底有什麼區彆？

他清了清嗓子，臉上的表情變得鄭重起來，彷彿不是在討論午飯，而是在宣佈一項重大的政務決策。

“從現在開始，往後本王隻有一個要求——”他頓了頓，目光炯炯地盯著那小太監，“本王要吃山東菜！聽明白了冇有？”

小太監大概是被王爺突然嚴肅起來的氣場給鎮住了，愣了一下，隨即撲通一聲又跪了下去，腦袋點得跟小雞啄米似的：“奴才明白！奴才明白！”然後一骨碌從地上爬起來，轉身就往外跑，跑了兩步又想起忘了行禮，趕緊回頭鞠了一躬，這才屁顛屁顛地跑了出去。

楊寧看著那小太監的背影消失在影壁後麵，滿意地靠回椅背裡，長長地舒了一口氣。總算把吃飯這個問題給解決了。說來也諷刺，他在現代的時候整天吃泡麪榨菜，從來冇有在吃上花過心思，現在當了王爺倒好，為了吃上一口人飯，還得特意下旨。不過想想也不算虧——王爺嘛，想吃山東菜怎麼了？就是把山東的廚子全搬到盛京來，不也就是一句話的事？

他靠在椅子裡，閉上眼睛，腦子裡亂七八糟地想著這些事情，越想越覺得有趣。說實話，當王爺並冇有他之前想象的那麼累。在前世看那些清穿小說，主角不是要宮鬥就是要打仗，每天刀光劍影、爾虞我詐，活得多累。他倒好，穿越過來兩天了，最大的危機就是吃不飽飯，最大的挑戰就是聽不懂滿語。剩下的時間，除了吃就是睡，根本無所事事。這哪是當王爺啊，這是提前過上了退休生活。

想著想著，他不禁笑了出來。嘴角往上翹著，眼睛眯成兩條縫，整個人窩在太師椅裡，活像一隻曬太陽曬舒服了的大貓。窗外的雪光透過高麗紙映進來，落在他臉上，把他的表情照得柔和而滿足。

他隨手抓起桌子上的一本書，翻開看了兩眼。滿篇的文言文，豎排的，冇有標點，字又小又密，讀一行得費半天勁。他耐著性子看了三行，愣是冇看明白這一頁到底在說什麼——好像是某位大學士寫給皇帝的一篇奏疏，講的是盛京八旗駐防的糧餉問題。他看到楊寧的笑，夥伕的汗

小太監硬生生止住了下跪的動作，站直了身體，但腰還是彎著，頭還是低著，小心翼翼地回話：“奴、奴纔剛剛去廚房裡傳了王爺的話，廚房裡的夥伕說……說……”

他吞吞吐吐的，楊寧也不催，就靠在椅背裡等著他把話說完。

“說做不了主，想、想要見見王爺。”小太監終於把話說完了，說完之後像是完成了一件天大的任務，長長地舒了一口氣。

楊寧一聽，揮了揮手。那動作隨意得很，像是趕蒼蠅。小太監看到這個手勢，以為王爺是不耐煩了、不打算見夥伕，心灰意冷，垂著頭轉身就要走。

“讓他們進來！”

楊寧的聲音從身後傳來，不大，但清清楚楚。小太監的腳步硬生生刹住，回頭看了一眼王爺，臉上頓時綻開了一個大大的笑容，跟得了賞似的，連聲音都亮了幾分：“喳！”

然後他轉身又跑了出去，這回跑得比剛纔還快，腳步輕快得像踩了彈簧，看得出來是真的高興。

不大一會兒，一個人影出現在書房門口。楊寧抬頭一看，好傢夥——這人胖，是真胖。圓滾滾的身子把那件羊皮大襖撐得鼓鼓囊囊的，皮襖外麵油光發亮，分不清是羊皮本身的油脂還是長年累月在廚房裡熏出來的油煙。他的臉也是圓圓的，兩頰的肉往下墜著，把眼睛擠成了兩條細縫。頭上戴著一頂白布帽子，帽簷處被汗水浸得發黃，身上散發著一股混合了油煙、蔥薑和炭火的氣味，算不上好聞，但至少證明這位是貨真價實在廚房裡摸爬滾打出來的，不是什麼掛名的禦廚。

那胖夥伕進門之後兩步就跪了下去，動作倒是利索，大概是常年跪慣了：“奴纔給王爺請安！”

楊寧聽到“奴才”這兩個字，又是一陣說不出的煩躁。但他壓住了，冇有發火。這個時代就是這個樣子，不是他發一頓火就能改過來的。

“剛纔不是說了嗎？山東菜，有問題嗎？”楊寧開門見山，語氣裡帶著幾分不解——吃個山東菜而已，至於跑來當麵確認嗎？

那夥伕並冇有站起來。他跪在地上，兩隻粗壯的手撐在膝蓋上，抬起頭來，臉上帶著誠懇而又為難的表情。他的額頭上不知道是熱的還是緊張的，已經滲出了一層亮晶晶的汗珠，在爐火的光照下閃著光。

“奴纔敢問王爺……”他斟酌著詞句，聲音粗粗的，帶著一股子灶火熏出來的沙啞，“具體，呃……是些什麼菜？”

楊寧一聽，頓時愣住了。

他愣住不是因為這問題有多難，而是他忽然意識到一件事——他剛纔光顧著喊“山東菜”，可具體到每一道菜，他壓根就冇說。在後世隨便說一句“吃魯菜”，誰都明白大概是什麼意思；但這是在康熙年間，在關外的盛京，一個滿人王府裡的廚子可能這輩子都冇出過關外，他哪知道什麼山東菜？

想通了這一層，楊寧不由得笑了。他靠在椅背裡，手指在桌麵上輕輕敲了兩下，看著那跪在地上的胖夥伕，心裡頭忽然來了興致。

“你既是我的廚子，想必本事應該不小。”他先給了對方一個台階下，語氣和善了不少，“本王這幾日突然想到了幾道山東菜，想換換口味。之前的菜——”他頓了一下，冇把“難吃”兩個字說出來，隻是含糊地帶了過去，“吃膩了。”

那胖夥伕跪在地上認真地聽著，圓圓的臉上一雙小眼睛專注地盯著楊寧，像是在聽先生講課。聽到最後三個字，他微微點了點頭，表示理解。

楊寧靠回椅背，嘴角慢慢翹了起來，露出一個意味深長的笑容。那笑容讓胖夥伕心裡咯噔一下，後背忽然竄起一股涼意——這位王爺該不會是要出什麼難題刁難自己吧？

“你聽好了。”

楊寧清了清嗓子，手指在桌麵上又敲了一下，像是在給自己打拍子。他的目光越過胖夥伕的頭頂，望著窗外灰白色的天光，思緒飄回了那個遠在三百多年後的山東老家。那些從小吃到大的味道，那些在家裡餐桌上來來回回出現的家常菜，一樣一樣地浮現在腦海裡，清晰得像幻燈片一樣。

“本王要水餃。”他豎起第一根手指，“但是不太喜歡羊肉餡的，有些葷腥。可以用豬肉，最好能把腥味遮住。”

胖夥伕跪在地上，嘴唇微微翕動著，在無聲地默記。

“也可以有白菜燉豬肉。”楊寧豎起第二根手指，說到這道菜的時候語速明顯慢了下來，帶著幾分懷唸的味道。白菜燉豬肉，這是他從小到大最愛吃的一道菜，尤其是冬天，一大鍋熱氣騰騰的白菜豬肉燉粉條端上桌，那香味能飄滿整間屋子，“白菜要燉得爛糊些，肉不要太瘦，帶點肥的最好。”

“饅頭可以有。”第三根手指豎起來，“對了，最好有油餅——嘖，那才香。”他說到油餅的時候忍不住砸了咂嘴，腦子裡浮現出油餅在鏊子上滋滋冒泡的畫麵，金黃的餅麵上鼓起一個個小泡，翻麵的時候熱氣撲麵而來，麥香混著油香直往鼻子裡鑽。

“還有紫菜雞蛋湯——”楊寧說到最後一道湯，語調上揚，帶著明顯的期待，“這個最香不過了。”

他說完了，意猶未儘地舔了舔嘴唇，然後目光重新落在胖夥伕身上，等著對方的反應。那胖夥伕跪在地上，額頭的汗珠比剛纔更密了，一顆顆順著太陽穴往下淌。他不敢去擦，隻是快速地眨了兩下眼睛，讓汗水順著眼角流下去。

“奴才……奴才知道了。”胖夥伕的聲音有點發緊，但好歹是把話說囫圇了。

他從地上站起來，大概是跪得有點久，膝蓋有些發僵，起身的時候微微踉蹌了一下。他低頭退出書房，跨過門檻的時候，終於鼓起勇氣偷偷地抬眼看了一下王爺。楊寧正靠在椅背裡，嘴角還掛著剛纔回憶家鄉菜時那個滿足的笑容。胖夥伕看著那個笑容，心裡頭稍稍鬆了口氣——看來王爺今天心情不錯，不會因為自己多問了兩句話就責罰下來。

他抬起袖子，擦了擦額頭上的汗，小心翼翼地退出了書房。走出老遠纔敢長長地撥出一口氣，那口白汽在冷空氣中拉出一道長長的軌跡。他的肩膀明顯往下塌了塌，整個人都放鬆了下來，腳步也穩當了不少，隻是邊走邊小聲嘀咕著：“水餃，豬肉餡的……白菜燉豬肉……油餅……紫菜雞蛋湯……”

他把這幾樣菜名翻來覆去地唸叨著，生怕漏掉一樣。廚房裡很快響起了他粗聲大氣的吆喝聲，吩咐底下的人去備料、和麪、剁餡。菜刀剁在砧板上的聲音密集而有節奏，像是打起了急促的鼓點。

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