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第5章
一點點恢複知覺。
李姐的大排檔菜色不多，都是些家常小炒。
我在獄中時，因為老實聽話，被分到後廚幫忙，跟著一個因為貪汙進來的國宴大廚學了點皮毛。
那個大廚告訴我，做菜和做人一樣，要用心。
我看著李姐每天熬製的骨頭湯，忽然有了一個想法。
我跟李姐商量，能不能讓我試試改良一下店裡的招牌菜——酸菜魚。
李姐很爽快地答應了。
我憑著在獄中幫廚時練就的味覺和手藝，用骨頭湯做底，調整了酸菜的炒製方法，又加了幾味自己琢磨出來的香料。
新的酸菜魚端上桌時，整個大排檔都飄著一股霸道的香味。
李姐嚐了一口，眼睛都亮了。
“小文，你這是什麼神仙手藝！”
那道改良版的酸菜魚，很快就成了大排檔的爆款。
很多客人慕名而來，隊伍從巷子口排到巷子尾。
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