穿越必讀手冊 第1章 夏朝——除了水就是酒，想喝甜的靠舔手

告彆琳琅滿目的現代飲料櫃，歡迎來到夏朝——這裡的飲品哲學就一句話：“解渴就是王道，微醺即是天堂！”

在這裡，冇有糖分自由，冇有奶茶自由，連喝口乾淨的水，都可能是一場生存挑戰。

各位，請調整你們的預期，夏朝的“飲品單”簡陋得讓人想哭，但也硬核得讓你肅然起敬！

一、飲品總綱：生存之外的奢侈享受

在夏朝這個文明初啟的時代，飲品的第一要務是“維持生命”，其次纔是“滿足口腹之慾”。

所有飲品都圍繞著最基礎的生產資料——糧食展開。

——水是生命之源，也是疾病之源：直接飲用河水、井水、泉水是常態。

拉肚子？

自求多福吧你呐！

——糧食的衍生品纔是“高級貨”：任何能用黍、稻等主食搗鼓出來的液體，都算得上是當時的“風味飲品”。

——純天然，無新增：

想喝果汁？

自己摘野果擠！

想喝帶味的？

找點草藥、野花泡一泡！

“科技與狠活”？

不存在的，全是“天命與運氣”！

【小課堂——劇情演繹】

想象你是一個夏朝的普通族人。烈

日下耕作一天，你衝到河邊，用手捧起渾濁的河水猛灌幾口，這就是你最日常的“飲料”。

收工回到部落，妻子遞給你一陶碗用黍米熬煮的、略帶餿味的稀粥水，這就是你的“能量補充劑”。

隻有在祭祀或慶典時，你纔有可能分到一小口渾濁的、酸澀的“酒”，那瞬間的微醺，便是你貧瘠飲品世界裡最璀璨的煙火。

二、國民級飲品：從“保命水”到“狂歡液”

1、核心飲品no.1：水——最原始，也最冒險

水，是夏朝人飲用的絕對主力，但喝法很有“時代特色”。

飲用方式：直接飲用自然水體。

貴族或許會用陶器沉澱一下再喝。

——“高階”玩法：煮開水！

雖然主要為了烹煮食物，但間接喝到了加熱後的水，減少了寄生蟲和細菌感染風險，堪稱“遠古版養生茶”的雛形。

不過，費柴火，非大戶人家不能常享。

——風味增強：可能會投入幾片薄荷、野菊等有香味的植物，改善口感。

2、核心飲品no.2：漿——餿飯的“精華”，窮人的“可樂”

這是夏朝最具特色的日常飲品，堪稱“遠古版乳酸菌飲料”（但味道可能驚悚）。

——原料：吃剩的黍米粥、粟米飯。

——製作工藝：非常簡單粗暴！將剩飯剩粥加水，放在陶罐裡，任由它自然發酵！

依靠空氣中的野生酵母和乳酸菌，產生淡淡的酸味和微弱的酒精度。

——口感與地位：味道酸餿，略帶氣泡感。

既能解渴，又能補充一點能量，還能一定程度上替代鹽分（發酵產生）。

是平民和奴隸在勞作間隙的重要補充。

“嘿，哥們兒，下地了？帶‘漿’了嗎？”

就是當時的日常寒暄。

3、核心飲品no.3：醴——夏朝的“啤酒”原漿

這是酒，但在當時酒精含量極低，更像一種“含酒精的渾濁穀物飲料”

——原料：發芽的穀物（蘖）。

——製作工藝（麴櫱發酵）：將穀物發芽，利用其自身的糖化酶，將澱粉轉化為糖，再自然發酵成酒。

這個過程很短，酒精度低，甜中帶酸，而且非常渾濁，酒糟和酒液不分家，喝的時候可能連“糟”一起吞下。

——稀缺性與神聖性：釀酒極度耗費糧食，在生存第一的夏朝，是極其奢侈的行為。

因此，“醴”主要用於祭祀鬼神和部落貴族享用，普通人一年也喝不上幾回。

【吐槽區】

現代人：“下午茶是喝拿鐵還是果茶？”

夏朝人：“今天這罐‘漿’餿得正到位，酸中帶甜，還有氣兒！絕了！”

同樣是追求風味，後者追求的是一種充滿不確定性的、狂野的原始氣息。

三、季節性飲品的頑強掙紮

夏朝人也會根據時令，努力開發一點“限定特飲”。

1、夏日特飲：果物之水：

——獲取方式：將野果（如桃、李、野葡萄）搗碎，投入水中浸泡，或者直接擠壓出汁液。

由於冇有保鮮技術，必須即做即飲。

——口感：充滿果渣，甜度看天，酸澀是主旋律。

——地位：算是孩子們和女性在采集間隙的“小確幸”。

2、冬日熱飲：熱水與“肉湯”：

熱水：在寒冷的冬天，能喝上一碗用陶鬲燒開的熱水，就是頂級的享受，堪比現代人捧著一杯熱可可。

肉湯：貴族在吃肉之後，剩下的肉湯是珍貴的鹹味熱飲，能有效補充鹽分和熱量。

四、原料與工藝：陶器裡的微生物魔法

夏朝飲品的一切，都離不開那幾樣核心要素。

1、主要原料：

水：來自河、井、泉。

黍、粟、稻：製作“漿”和“醴”的基礎。

2、野生水果\\\/植物：提供偶爾的風味。

——核心技術：發酵：這是夏朝人無意中掌握的最偉大的生物技術。

通過自然發酵，他們獲得了味道更複雜、儲存時間稍長的“漿”和“醴”。

——靈魂器具：陶器：

3、陶罐\\\/陶甕：用於儲存水和發酵“漿”、“醴”。

陶鬲：三足炊器，用於燒煮熱水和食物，間接提供熱飲。

陶碗\\\/陶杯：飲用器具。

五、飲品與階級：喝什麼，你就是什麼

在夏朝，你喝的東西直接反映了你的社會地位。

1、貴族\\\/巫師\\\/首領：

日常：沉澱後的清水、煮開的熱水。

宴飲\\\/祭祀：專屬的、純度更高的“醴”。

特權：能享受到更稀有的肉湯和更純淨的果物之水。

2、平民\\\/勞動者：

日常：河水、井水、管飽的“漿”。

節慶：可能分到一點稀釋的“醴”。

3、奴隸：

主要飲品：能活命的水，以及主人賞賜的、最劣質的“漿”。

【小課堂——劇情演繹】

假設你是一個夏朝的小頭目。

今天部落狩獵成功，舉行慶典。

大祭司用精美的黑陶酒器，向神靈獻祭了最醇的“醴”。

祭祀完畢後，族長將祭酒分給眾人。

你分到了一口，小心翼翼地抿下。

那酸澀、渾濁又帶著一絲穀物甘甜的味道在口中炸開，伴隨著輕微的眩暈感，你感到自己與神靈和部落緊緊連接在了一起。

在這一刻，這口“醴”早已超越了飲料本身，成了連接人、神與權力的精神媒介。

六、價格與價值：無法用錢衡量的“液體”

在貨幣尚未出現的夏朝，飲品的“價格”體現在其消耗的社會必要勞動時間上。

——水：看似免費，但去河邊打水需要時間和體力。

價值=一膀子力氣。

——漿：消耗了剩餘的糧食和製作時間。

價值=一碗餿飯 一個陶罐 幾天的等待。

——醴：消耗了大量寶貴的糧食和更複雜的工藝。

價值=數鬥糧食 巫師的秘術 族長的特許=頂級奢侈品。

【夏朝“飲品”生存法則】

珍惜每一滴水：在找到可靠水源前，彆把自己當水牛。

習慣“漿”的味道：它是你補充能量、預防疾病的日常伴侶，彆嫌棄。

對“醴”保持敬畏：那是給神和老大喝的，輪到你時，要心懷感激。

敢於嘗試“野味”：看到不認識的野果花草，可以小心地泡水試試，但做好拉肚子的心理準備。

燒開水是高階技能：有條件的話，儘量喝煮過的水，能大大提高你的生存機率。

特殊技能：

快速辨彆水源是否潔淨的慧眼；

製作一罐不把自己毒死的“漿”的手藝；

在分配“醴”時迅速擠到前排的身法；

擁有一副能適應各種原生微生物的鋼鐵腸胃。

總結：

穿越到夏朝尋找飲品，你將體驗一種“於質樸中見真味，於匱乏中知珍惜”的極致口感教育。

從河邊一捧渾濁的生機，到陶罐中一碗酸餿的活命“漿”；

從祭祀時那口神聖的微醺“醴”，到冬日裡一碗暖身的珍貴熱湯……夏朝的飲品世界，純粹得隻剩下生存的需求和最初級的感官刺激，它讓我們這些被現代工業糖精寵壞的味蕾，重新認識到一滴水的甘甜，和一口發酵液所能帶來的、最原始的快樂。

能在這個飲品選擇約等於零的時代找到解渴和慰藉的方法，你絕對是一位懂得“隨遇而安，品味本源”的“生存係飲品大師”！