穿越北宋，我成了最強乙方 第79章 樊樓夜宴

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“使得。”王平安道，“今日這頓飯，既是慶功，也是替三位接風洗塵。你們為兒申冤，吃了太多苦，該嚐嚐汴京最好的味道。”

傅老爹嘴唇哆嗦著，顫顫巍巍，終究冇說出來，隻是重重地點了點頭。

酉時正，樊樓前已是燈火輝煌。

五座三層主樓以飛橋相連，每層簷下都掛滿了琉璃燈籠，燭火透過彩繪的燈罩，將整片街區映照得如同白晝。

樓前廣場上，昨夜搭的舞台已經拆除，隻留下幾處綵綢裝飾，在晚風中輕輕飄蕩。

王平安一行人到的時候，樊樓正店的門前已經停滿了車轎。

雖說不止一次來過這裡，但這次還是第一次以食客的身份到這裡，心緒斷然不同。

穿錦袍的商賈、著襴衫的士子、戴珠翠的婦人，進進出出，笑語喧嘩。

跑堂的小廝在門口迎客，聲音清亮：“貴客幾位？裡邊請——”

進得門來，一股暖香撲麵而來。

一樓是散座，擺著數十張方桌，此刻已坐了大半。

靠牆處設著一座小小的戲台，台上有個女伶正在彈琵琶，唱的是小令，聲音軟糯。

跑堂的端著托盤在桌椅間穿梭，托盤上擺著各色菜肴，熱氣騰騰，香氣四溢。

“王承信！”一個管事模樣的人快步迎來，正是樊樓的二掌櫃，“您可算來了，樓上雅間備好了，請隨我來。”

王平安如今有了“承信郎”的散官身份，雖隻是從九品，卻也算有了官身，稱呼自然不同了。

一行人跟著二掌櫃上樓。

楠木的樓梯踩上去幾乎無聲，扶手雕著纏枝蓮紋。

二樓一圈都是雅間，用雕花木隔扇隔著，糊著素絹，隱約能聽見裡頭傳出的笑語聲、行令聲。

他們被引到東側最裡一間，名“聽雨軒”。

軒內寬敞，正中擺著一張紅木八仙桌，桌上已鋪了錦緞桌布。

靠窗設著一張長案，案上擺著香爐，正燃著蘇合香，青煙嫋嫋。

牆上掛著一幅米芾的山水，筆意蒼潤。

眾人落座。

王平安坐主位，左手邊是秀姐兒、芊芊、李師師，右手邊是蘇老丈，吳老嫗、傅老爹、趙三。

趙二、陳秀才、孫秀才、胡先生等人依次坐下，剛好一桌。

剛坐定，就有使女端著銅盆進來，盆裡盛著溫水，水裡漂著幾片薄荷葉。

眾人淨了手，使女又遞上熱騰騰的巾帕。

二掌櫃親自來點菜：“王承信，您看要點些什麼？咱們樊樓今日有剛到的黃河鯉魚，活蹦亂跳的；還有江南來的螃蟹，正是肥的時候；鹿肉是昨兒獵場新送的，鮮嫩得很……”

王平安笑道：“你是行家，看著安排就是。隻一樣，要地道的汴京味，讓這幾位老人家也嚐嚐鮮。”

“得嘞！”二掌櫃眉開眼笑，“那小的就做主了。先上八道‘看菜’醒醒胃，再上主菜，最後上‘插食’和果子，包您滿意！”

看菜，是宴席前的小碟，意在開胃。

不多時，八隻青瓷小碟依次擺上：醋芹、臘肉、糟鵪鶉、拌羊舌、鮮蝦蹄子膾、薑豉凍子、百味羹、蓮花鴨簽。

每樣都做得精緻，分量不多，剛好一人一筷子。

吳老嫗看著眼前這些菜，有些手足無措。

她這輩子吃過最好的飯，也就是過年時割斤肉、燉鍋白菜。

眼前這些，許多連見都冇見過。

王平安夾了塊糟鵪鶉放到她碗裡：“吳婆婆，嚐嚐這個，用酒糟醃的，入味。”

又給傅老爹夾了片臘肉：“傅老爹，這個下酒好。”

兩個老人顫巍巍地夾起，放進嘴裡，細細嚼著，眼圈漸漸紅了。

“好吃……”吳老嫗喃喃道，“真好吃……”

話冇說完，眼淚就掉了下來。

席間一時沉默。

王平安輕聲道：“吳婆婆，傅老爹，趙三兄弟。今天這頓飯，既是為咱們慶功，也是替吳圭、傅衡、趙看守吃的。他們在天有靈，知道今日之事，也該安心了。”

傅老爹重重點頭，端起酒杯，仰頭一飲而儘。杯中不是酒，是王平安特意要的蜜水，怕老人身子受不住。

看菜撤下，主菜上桌了。

第一道是“燒羊頭”。整隻羊頭燉得酥爛，用醬料燒得紅亮，盛在一個大銀盤裡，熱氣騰騰。

使女用銀刀將肉片下，分到每人盤中。羊肉入口即化，醬香濃鬱。

第二道是“蟹釀橙”。這是時令菜，將螃蟹肉剔出，填入挖空的橙子中，上鍋蒸熟。

橙香滲入蟹肉，蟹鮮混著果甜，滋味絕妙。

第三道是“決明兜子”。用豬肚裹著雞絲、筍絲、菌菇，紮成兜狀，高湯燉煮。湯色清亮，肚片軟糯，內餡鮮美。

一道道菜如流水般上來：鴛鴦炸肚、酒炊淮白魚、蓮花肉餅、群仙炙、三脆羹、羊舌簽……每道都色香味俱全，擺盤精緻。

王平安特意給芊芊要了“乳酪澆”。是用牛乳熬製凝成的乳酪，澆上蜂蜜、碎果仁，小姑娘吃得眼睛都眯起來了。

樊樓不愧為正店之首，美食名不虛傳啊！

李師師吃得文雅，每樣隻嘗一點。她夾了片蓮花鴨簽，忽然輕聲笑道：“這道菜，倒讓我想起小時候。”

“哦？”王平安問。

“我娘……生前也會做這個。”李師師眼神有些縹緲，“不過冇這麼精緻，就是普通的鴨肉卷。那時家裡窮，隻有過年才吃得上。我總守在灶邊，聞著香味，等得口水都要流出來。”

她笑了笑：“都是陳年往事了。”

秀姐兒給她盛了碗三脆羹：“往事也是過去，日子總要往前過。”

李師師接過，輕輕點頭。

吃到一半，二掌櫃又進來，身後跟著幾個使女，端著幾個蓋碗。

“王承信，這是咱們樊樓的招牌——‘山煮羊’。”

二掌櫃親自揭開碗蓋，一股濃鬱的香氣頓時瀰漫開來，“用整隻羊腿，加入杏仁、花椒、茴香、草果等二十餘味香料，文火慢燉六個時辰。您嚐嚐。”

王平安一看，湯色乳白，羊肉酥爛，用筷子一夾就脫骨。他先給吳老嫗和傅老爹各盛了一塊，又給秀姐兒、芊芊夾了，這才自己嚐了一口。