穿成人渣後的幸福生活 第88章 速食大軍

卻說另一邊，隨著犁具順利使用帶來的訊息，那些起初對沈朝掛名供職頗有意見的老大人們逐漸也改變了看法，更有不少年輕的官員過來主動結交，相談間對沈朝的敬佩毫不掩飾，話語裡也是對其多有稱讚。

然而，沈朝本人卻並未沉浸在這巨大的成功與讚譽中。

時下酒樓的生意有趙希和秀娘在內操持得井井有條，家中亦諸事順遂，他便將更多心思投向了另一件思索已久的事情上。

之前在久陽鎮與蘇業長談，時常提及邊關將士與長途客商的飲食艱辛，並非一時感慨。這些日子，他結合前世模糊的記憶與對此世物料、工藝的理解，一直在書房和自家小廚房裡默默搗鼓。

他想的是如何製作出易於儲存、攜帶方便、又能提供基本能量和口味的食物。隻是現在生產條件落後，冇有現代的膨化、壓縮和真空包裝技術，一切就隻能從最原始的方法入手。

經過多次試驗，他終於初步做出了兩樣東西的雛形：

一是借鑒“壓縮餅乾”的思路，選用炒熟磨細的雜糧粉，混合少許鹽、糖、豬油，加入搗碎的堅果與果乾末，用模具壓製成堅硬緊實的小塊，再放入特製的土窯中以低溫長時間烘烤，直至水分降至極低，最後用防潮的油紙緊密包裹。成品硬如石塊，但耐儲存，一小塊便能提供不少熱量，可以直接吃或者用熱水沖泡軟化食用。

二是類似“方便麪”的乾製麪條。他將麪條蒸熟後，用細鹽和少許香料略微調味，再以炭火小心翼翼地低溫烘乾，得到乾脆易碎的麪餅。同時，他又用蘑菇、蝦皮、肉類等熬製濃縮的高湯，反覆濾淨後同樣烘乾成粉末，用小油紙包分裝。食用時，隻需將麪餅與湯粉一同用沸水沖泡，稍待片刻，便是一碗有鹹鮮滋味的熱湯麪。

這兩樣東西，工藝都不算複雜，原料也尋常，關鍵在於乾燥脫水的程度把握和防潮包裝。沈朝反覆調整配比與火候，這幾日已接近成功，做出的樣品經簡單測試，在乾燥環境下放置月餘也不會變質，覆水後口感雖遠不及新鮮食物，但在行軍、旅途等特殊情境下，已是難得的便利與慰藉。

這日，他正對著最後一批烘好的“壓縮糧塊”檢查成色，門外突然響起顧珩那標誌性的大嗓門。

“沈大哥！沈大哥！我回來啦！”

顧珩幾乎是一路小跑的衝進小廚房的，身上還帶著仆仆風塵，臉上卻洋溢著完成重任後的興奮與得意。他剛從京郊皇莊回來，親眼見證了新犁的神效，又進宮向皇兄複了命，得了好一番誇讚，此刻正急於分享訴說。

“王爺回來了？皇莊情形如何？”

看著顧珩氣喘籲籲的模樣，沈朝放下手中的糧塊，含笑轉身，遞過一塊乾淨布巾讓他擦汗。

“好！好得不得了！”

顧珩接過布巾胡亂抹了把臉，眼睛亮得驚人，語速快得像炒豆，“那些莊戶用了新犁，都快樂瘋了！省力，快當，犁得還深！皇兄聽了我的稟報，龍顏大悅，直誇沈大哥你又立一功！還誇我差事辦得用心！周尚書那幾個老頭子，現在提起你，那叫一個佩服，恨不得把你供起來！哦對了，皇兄還說，等秋收後漚肥法見了真章，要一併給你論功行賞！”

他劈裡啪啦說了一堆，這才注意到沈朝身後灶台上那些奇形怪狀、顏色古怪的塊狀物和餅狀物，以及空氣中殘留的一些不同於尋常飯菜的烘烤穀物香氣，不由好奇地湊過去：“沈大哥，你這又是在弄什麼新鮮吃食？聞著……挺香，模樣倒是怪別緻的。”

沈朝將顧珩手裡的布巾收回來，順手擦了擦手上的麪粉，引著顧珩走到陰涼處的石桌旁坐下，有下人機靈地端上了涼茶。他這才指著架子上的東西解釋道：“王爺猜得不錯，這確是我新琢磨的兩種吃食。這種硬的叫‘壓縮乾糧’，這種麪條叫‘速食麪’。”

他拿起一塊壓縮乾糧，遞給顧珩：“王爺掂掂看，是不是比看上去更沉實？這是用炒熟磨細的麪粉，混合了油脂、鹽糖、有時還加些肉鬆或果仁碎，反覆捶打壓實，再烘烤至乾透而成。彆看它硬，掰一小塊，就著水，便能頂餓。最關鍵的是，它極其耐存放，隻要不受潮，放上三五個月甚至更久都不成問題，而且攜帶極方便，不占地方。”

他又指了指那些形態各異的乾麪條：“這速食麪也是同理。麪條經過蒸熟、定型、油炸或烘乾，脫去了大部分水分。吃的時候，隻需用熱水一泡，或是略煮片刻，便能恢複柔軟，加上自備的醬料或湯包，就是一碗熱騰騰、有滋有味的麪食。和壓縮乾糧一樣便於攜帶和儲存。”

顧珩聽得一愣，拿起那塊沉甸甸、硬邦邦的糧塊掂了掂，又嗅了嗅那油紙包裡的粉末，臉上驚訝之色更濃：“這……這能放這麼久？真能吃？”

“試過，在乾燥處放上一個月應當無礙。熱水泡泡，或直接啃，雖不美味，但能果腹。”

沈朝說著，掰了一小塊糧塊放入口中，慢慢咀嚼示範。

顧珩見狀，也學著他的樣子，小心地咬了一小口。糧塊入口極硬，需用力咀嚼，味道樸素，主要是穀物和堅果的焦香，混合著淡淡的鹹甜，並不難吃，反而越嚼越有些糧食本身的甘香。

他的眼睛又亮了起來：“嘿！有意思！雖然比不上酒樓裡的菜，但這……這要是行軍打仗，或者趕路錯過了宿頭，有這東西，簡直救命啊！沈大哥，你怎麼連這個都想得到？”

他又湊近端詳了一會這兩樣東西，“這……這可比行軍打仗時帶的硬炊餅、烤饢強多了！那些東西放久了又乾又硬，還容易黴壞，吃著剌嗓子。你這個……看著就規整！”

沈朝被他誇張的反應逗樂，擦了擦手，笑道：“王爺言重了，不過是些取巧的心思，想著如何讓吃食儲存更久、食用更方便罷了。也是之前在酒樓裡聽到那些往來客商說他們帶的乾糧不是易腐壞，就是需要複雜的炊煮，便試著弄了弄。”說罷沉吟了一會又正色道：“不過我正是有此考慮，王爺你想，往來客商，長途跋涉，風餐露宿，若能隨身帶些這樣的乾糧和麪食，豈不省去許多埋鍋造飯的麻煩和時間？更緊要的是……”

他頓了頓，聲音壓低了些，“若是用於軍中，無論是急行軍、野外紮營，還是守城戍邊，後勤補給往往是一大難題。若有這樣易於儲存運輸、能快速提供飽腹熱量的食物，於將士們而言，便是實實在在的便利與保障。這也是我之前與蘇大人交談時，偶然想到的方向。”

“不過這些目前都隻是我的粗淺想法，還需完善。王爺剛從皇莊回來，想必也見到了農具改良之利。無論是田間的犁，還是行囊裡的糧，能讓百姓、兵士少受些苦，日子好過些，便是這些物事存在的意義了。”