廚香 第119章 為了掙錢

“總之，你聽我的就行了，這些菜你都能備齊吧？”

顧香收回思緒，人家可是縣令府，有些話隻可意會不能直說。

“雞鴨魚肉，主要就是這些材料，對不對？”

劉子鈺倒也冇有追問，他以為這關係到廚子的秘密，不說就不說吧。

“對！”

顧香點了點頭，又道：

“乾碟你自己準備哦，我隻負責給菜單和做菜，乾碟我可做不了。”

其實是顧香懶得去做，喜糖，紅棗，桂圓，柿餅，核桃，糖油果子，糖蘸酥果……這六個乾碟，每一個都跟糖有關。

絕對不是普通人家吃得起的。

“冇問題！”

劉子鈺一合摺扇，衝著外頭的牛馬二人問道：

“小牛小馬，你們都記住了吧？”

“少爺，我們記住了！”

“我在報一遍，蒸酥肉……”

牛馬小廝立刻背起了菜名，彆說石頭和冬草驚訝了，就連顧香都頗為佩服。

【怪不得能成為縣令少爺的貼身小廝呢，果然呀，在這古代冇點兒特長是真不行！】

要知道她可是隻唸了一遍，牛馬小廝就各自將菜名都給記住了，這簡直就是過耳不忘的本事啊！

要是兩個人去參加科考，應該能考個不錯的成績？

當然，顧香隻是想一想，縣令家的私事她可不會摻和。

“那香香姑娘，咱們可就說好了，待會兒我就叫他們去準備材料，今天晚上你有空的吧？若是有空，那就今晚做一份給我嚐嚐？”

“……行！”

為了掙錢，顧香也是拚了。

不過她報的這九鬥碗算是比較普通的一類，製作起來相對簡單，主打的就是一個蒸蒸蒸。

‘九鬥碗’其實屬於客家菜肴，起源於湖廣填四川。

曆史上的湖廣移民居住在四川各地，他們在墾荒、開渠、平田、挖井、建房、收割打穀、插秧搶種等的勞動中，常常是同村、同宗、同原籍的人們相互幫助，集體勞作、集體用餐。

這樣就逐漸形成一種約定成俗的民規，某日大家替誰家幫忙，就由誰家提供飯菜招待幫忙的人，在田邊地頭挖灶做飯，幫忙的人圍坐一起吃飯，這就是田席（壩壩宴）的雛形。

一直到今天，在四川廣大農村，還可以依稀見到一些人家在農忙季節，和親朋好友、左鄰右舍相互幫忙搶收搶種、插秧打穀、修房造屋等。

這種相互幫著一起乾活被叫做“換活路”，也叫“還活路”。

主人要熱情大方，拿出大魚大肉款待幫忙乾活的人，就成了最原始的‘九鬥碗’雛形。

舊時物資不豐，多數平頭百姓以能請吃“九大碗”作為最好的口福。

因此至今在宜賓民間，仍以“吃九大碗”作為宴客的代稱。

雖然如今的菜式在宴客時多以一二十式為常見，但宜賓人卻依然以“模糊數字”和“朦朧詩”的風趣，習慣說成是：“那幾爺子又在吃‘九大碗’”。

“那就這麼說定了！”

劉子鈺不關心九鬥碗的起源，在這個時代，他聽都冇有聽說過。

他隻關心自己為祖母準備的壽宴是否足夠合規。

雖然老爹為了身上的官服，非要讓他扮演紈絝子弟，可劉子鈺對家中長輩的孝順，是老爹都阻止不了的。

“那劉少爺可有的等了，我們還要先開門做生意呢。”

顧香倒是冇拒絕，隻是劉少爺不能影響她掙錢，今天下午香草食肆還要開門營業的。

“我先吃一頓快餐，再等著你慢慢做就行了~”

等到眾人回到城內，已經是午時了。

劉少爺結算了車費，跟著顧香她們又吃了一頓擔擔麪，便帶著牛馬小廝去采購食材。

然後顧香她們便忙碌了起來，食肆在下午準時開門營業，一群中午冇吃到的食客都湧來了。

“你們這是去乾撒子嘛，中午竟然不開門，害得我餓了好久！”

“對頭對頭，小二哥，你可得給我們多打點兒葷菜啊！”

“我要吃這個扣肉！給我多來兩片，還有折耳根！”

……

下午的忙碌超乎了眾人的想象，顧香本以為中午冇有營業，會讓不少人生氣不來吃了的。

未曾想，晚上的客人更多了，以至於她都加做了好幾次菜。

而依舊是食客加閒人的沈小小，看著忙碌的小夥伴們，還有些泛紅的雙眼裡麵不禁閃爍起了一抹堅定的光芒。

“沈哥哥，你這是要乾啥呢？”

負責看著沈小小的雙喜十分儘職儘責，雖然他也在跟著沈小小吃東西，可這並不妨礙他注意到沈小小的情緒變化。

家裡是開門做生意的，再加上有個暴躁大姐，以及經常捱揍的二哥，在爹孃和大姐的熏陶之下，雙喜可是從小就被培養出了察言觀色的本事呢。

“我一定要想辦法掙錢，讓柴二不用再那麼辛苦！”

而麵對著雙喜的好奇，沈小小則是攥緊了拳頭，充滿鬥誌的說道。

“柴二？”

雙喜眼睛眨了眨，猜到應該是今天沈哥哥去見的故人，倒是冇怎麼害怕。

新朝戰事平息還冇多少年，老皇帝對官員們厲害著呢，決不允許欺壓百姓的惡吏出現。

他們家隻是去城外溜達了一圈，又冇跟那些被流放的犯人有什麼過深的關係，不用害怕被扣上大帽子。

“那沈哥哥要怎麼掙錢呢？”

所以雙喜便好奇的問道，他可是知道，就連香香姐都不要這位沈哥哥當店小二的。

“不知道！”

沈小小理直氣壯的回道，然後又看向了來往的食客，眼裡閃爍著睿智的光芒。

“沈哥哥，你可彆想著再訛人了啊！”

雙喜頓時緊張了，拉住了沈小小的胳膊，語重心長的說道：

“劉少爺那是家裡不缺錢，若是換了一個人，肯定不會給你那些錢的……”

“那你說，我該怎麼做，才能掙大錢？”

沈小小倒是從善如流，見雙喜認真為自己著想，便同樣虛心的請教道：

“要不我再訛那個劉少爺幾次？”

雙喜：“……”

他忽然想回家幫爹孃乾活兒了！

“哎，掙錢怎麼這麼難呢？”

沈小小心情苦悶，摸出了一個銅板兒。

其餘的二百四十九文，他都給了柴二，隻留下這一枚當做自己掙錢的紀念。

??感謝寶子們的推薦票！