重回85：從鵬城小販到巨頭 第102章 祖傳手藝

第102章 祖傳手藝

一輛解放牌卡車緩緩駛入伴山酒家的後廚巷子。

車輪碾過青石板路麵，發出沉悶的聲響。

車子停穩後，程陽、楊合義和程秀娟從車上跳了下來。

清晨的陽光灑在三人身上，映出他們忙碌的身影。  【記住本站域名 找書就去，.超全 】

「楊叔，等會兒那袋雷公鑿苦瓜單獨拿出來，看看是不是陳師傅要的。」

程陽一邊整理著袖子，一邊對楊合義說道。

「好。」楊合義點點頭，轉身去車廂裡翻找那袋苦瓜。

程陽則拿著進貨單，快步走向廚房。

林和昌正站在廚房門口，見程陽來了，笑著迎了上來：「今天早了不少啊。」

程陽遞上一根牡丹煙，順手將單子遞過去，說道：「今天進的蔬菜品質都很不錯，雖然價格高了一點點，但省了不少分揀挑選的時間。

我先卸貨，肉就老規矩，後麵會送過來。

另外，昨天說的雷公鑿苦瓜已經買來了，十斤，但不知道這品質行不行。」

「好。」阿昌接過煙，熟練地夾在耳朵上，接過單子掃了一眼。

程陽和楊合義一起，將車廂裡的蔬菜一筐筐卸下來，總共有一百四十多斤。

林和昌站在一旁，仔細看著他們過稱，並在單子上記錄。

稱重結果和單子上的數字基本一致，甚至還有些多。

過完稱，林和昌在單子上簽了自己的名字，隨後提著那袋雷公鑿苦瓜走進廚房，去找他的師傅陳師傅。

這苦瓜是有人辦酒席特意點的，品質要求高。

楊合義將剩下的蔬菜整理好，蓋上濕布保濕。

片刻後，林和昌從廚房出來，朝程陽點了點頭：「我師傅很滿意，品質不錯。」

「那就好，我先忙了，有空再過來喝茶聊天。」程陽接過單子，笑著說道。

「好。」林和昌揮了揮手，目送程陽離開。

程陽拿著單子，朝前台走去。

剛走到門口，就看見一個中年男子被安保人員趕了出來。

跟著傳來陶罐碎裂的悶響。

方纔那個穿工裝的男人被門檻絆倒，粗陶罈子摔出個缺口，金燦燦的鹹菜散在青石板上。帶著花椒香氣味道迅速擴散。

那人手裡提著一個布袋子，身上穿著一件普通的短袖工裝，看著摔碎的罐子，連忙起身將罐子抱起來，臉上帶著幾分焦急和不甘。

「我家的鹹菜是真的很好的，你們酒樓可以試試的。我沒騙你們。」中年男子還是不死心地說道。

程陽停下腳步，好奇地看了過去。

那中年男子的衣著和他差不多，也是一身工裝，看起來像是個普通的農民。

安保人員見程陽過來，也是頭致意：「小程老闆，早啊。」

「早。」程陽笑了笑。而後目光又落在那中年男子身上。

他走上前，問道：「你這是怎麼了？」

中年男子見有人問話，像是抓住了救命稻草，連忙說道：「同誌，我是來推銷我家鹹菜的，可他們連嘗都不嘗，就把我趕出來了。

我家的鹹菜是真的好，祖傳的手藝，村裡人都說好的。」

保安正要上前，卻被程陽攔住：「傑哥，我同這位師傅說兩句。」

他蹲下身，也不嫌髒，從對方手中的罐子裡，撕了一小塊剛剛掉出來的鹹菜放進嘴裡。

舌尖頓感一種風味的鹹鮮，尾調帶著少見的甘甜，還有淡淡微辣感，但這不是辣椒的辣。

這不是本地或者朝潮汕一帶的純正醃製手法。

「師傅貴姓？這手藝不像本地做法。」程陽扶起對方。

「姓陸，原先是瓊州水產公司的炊事員。」

男人從內袋掏出皺巴巴的工作證，塑封角上還粘著1985年的食堂飯票。

「廠子改製，我被派來這邊了。這是用南海紅鱗蝦發酵的蝦醬調的味。

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程陽看了看他手裡的布袋子，問道：「能讓我看看嗎？」

中年男子連忙將罐子給程陽。

程陽拿過，濃鬱的鹹香味已經撲鼻而來。

程陽又用手指蘸了一點醬水嘗了嘗，味道確實不錯，鹹鮮甘甜適中，確實是帶著一絲淡淡的辛辣。

感覺十分爽口。

「這鹹菜確實不錯。也帶著甜味，放了味精？」程陽點點頭。

「沒有。加了點海底藤料。」

程陽一愣：「海底藤？」

男子搖頭：「我們那邊就叫這個名字。曬乾煮湯很鮮甜的。」

程陽將東西給對方，起身道：「你在這裡等我。我進去結帳。我們談談。」

他剛剛想起了一些東西，或許也是一個不錯的生意。

「結帳？」男子疑惑。

程陽笑道：「給他們供應蔬菜和肉。你到後麵去，那邊有我的解放車，等我就行。」

男子想了想，還是點點頭。

但沒有走，隻是看著程陽走了進去，才轉身去了後門。

門口的安保人員沒有理會男子，繼續守著門。

十幾分鐘後，程陽結了帳出來，將錢收入挎包，往後麵去。

當看到男子在車附近站著，程陽也就走了過去，將一根煙和一張名片遞過去，說道：「師傅，這我的名片。我覺得你這鹹菜的味道很不錯。我挺喜歡的。聽過這家店嗎？

「」

「萬家鮮？」男子接過煙和名片，看著名片上的名字，有些驚訝：「你就是萬家鮮的人？」

程陽笑道：「聽過就好。我還要去送貨，你要是不著急，就去門店那邊等我。

我媽叫王秀蘭，就是門店收銀的。你去我店裡等我，就說等我的就行。我們也可以談談生意的。」

「好！」男子聽程陽能談生意，頓時就說道：「萬家鮮，園嶺市場都在談的。那我就去那邊等你？」

「對。」程陽點頭。

隨後，程陽也就上了車。

看著程陽開車，男子更信了幾分。

事實上，他也沒別的方法了。

他倒是想擺攤，也試過，但一天下來賣不出兩罐，且他也拉不下臉去擺攤。

他的想法是和酒樓合作，專供酒樓。

但酒樓的門，他也進不去。

程陽這邊，則是續開車往華強醫院。

車上，楊合義也好奇：「那個人你認識？」

程陽笑道：「不認識，但倒是有點不錯的東西。等會送完回去看看。」

楊合義微微點頭，也沒多問。

早上八點二十分，程陽送完所有地方的蔬菜後，回到了門店。

負責送肉的林秋錦還沒回來。

程陽將車停在門店外，男子見程陽回來，連忙站起身，臉上帶著幾分期待和緊張。

下車後，程陽隻是朝男子點點頭，隨後進入店裡，將挎包給老媽，裡麵都是錢和單子。方便老媽入帳。

中年男子也朝程陽走了過來。

「陸師傅，久等了。」程陽笑著打招呼，「那邊坐吧，咱們慢慢聊。」

王秀蘭拿過兒子遞過來的挎包，見人過來，朝兒子問：「陽仔，說是來等你的，這是？」

「媽，這位是陸師傅，他家的鹹菜味道不錯，我讓他過來聊聊。」程陽解釋道。

「鹹菜？」王秀蘭看了對方抱在懷裡的袋子一眼，笑著點點頭：「行，你們聊，我去給你們倒杯茶。」

「我來吧。」周小妹這時說道。

「好。」程陽旋即看向男子：「那邊說。」

程陽示意了門店左邊的一處空地。

陸姓男子點點頭，跟著程陽去了空地。

程陽轉身要去拿凳子，卻見周小妹正招呼陳鳳娣的兩個小女兒，一人搬著一張小凳子過來。大的那個則是搬著兩張。

他笑著走過去接過來：「麻煩了。

「不麻煩的。」周小妹抿嘴一笑，臉上露出一抹好看的笑容。

這段時間養下來，她的身體長回來不少，顯得勻稱了些，膚色也比以前白了不少。

隻是她的頭髮依舊紮成一條大辮子，劉海遮住了光潔的額頭，還是一副農村姑孃的打扮。

程陽看著她，越看越覺得這丫頭有點眼熟。

仔細一想，倒像是前世張J甯和彭宇晏演的那部《第一爐香》裡的裝扮。

差不多的打扮，差不多的髮型，差不多的體型。

不過，周小妹的眼睛可比張J甯好看多了，還帶著一種說不出的內媚氣質，讓人忍不住多看兩眼。

周小妹被程陽這麼盯著看，耳尖頓時紅了起來。

她連忙將兩杯茶水遞給程陽，聲音有些侷促：「你們喝茶。我要去幫忙了。」

程陽接過茶杯，正想逗她兩句，卻見陳鳳娣的兩個小女兒正眼巴巴地看著他。

程陽一愣，莞爾一笑，將茶杯放在椅子上，從沾染了菜漬的褲兜裡掏了掏。

早上還留有的幾顆大白兔奶糖，掏出來蹲下遞給她們時，卻問：「來，跟哥哥說不要做什麼？」

兩個小丫頭伸出手，先後都著急道：「不要和陌生人說話，不要接陌生人的東西，不要離開門口。」

程陽滿意地點點頭，各自在她們手心放了兩顆。

接過糖，兩小丫頭笑嘻嘻地跑開了，各自的小辮子一晃一晃的。

周小妹見狀，也鬆了口氣，轉身也跟上了。怕被程陽繼續盯著。

程陽看著她背影，心裡忍不住感嘆：這丫頭，真是越看越順眼了。

這時候，程陽才轉過身，將其中一個杯子遞給男子：「陸師傅，喝茶。」

「沒事沒事，我不渴的。」陸師傅有些拘謹。

早上看著萬家鮮門店，生意是真的驚人。

簡直是太好了。

而且口碑一直都很好。

程陽聞言，也不勉強，將杯子放在另外一張椅子上，隨之坐下。

程陽見此，則是開門見山地說道：「陸師傅，我嘗過你這鹹菜，味道確實不錯，很有特色。你家也是擺攤或者開鹹雜店的嗎？去酒樓是為了推銷，增加生意？」

陸師傅搖頭：「不是，我在鵬城的單位當機修工，醃菜是副業。每天下班就泡菜罈子。

目前就賣點給同事，他們都喜歡吃。後麵有人說我這個可以去酒樓推銷試試。」

程陽恍然：「那不知道你這邊是怎麼個供應法？每天能提供多少？」

陸師傅聞言，搓了搓手，有些侷促地說道：「程老闆，我這鹹菜是自家醃的，用的都是祖傳的方子，品質絕對有保證。我這邊一天能供應二十斤左右，價格嘛，您看著給就行。」

程陽笑了笑：「陸師傅。咱們做生意講究的是互惠互利。

我這萬家鮮的名頭，口碑，想必你也聽到看到了。

我們堅信隻有供貨方，銷售方，顧客三方都有利，才能源遠流長。

所以，我從不做坑哪方生意的事情。」

「這樣說————你自己醃製，一天二十斤，我天天要的話，能保證同樣的品質和數量嗎？」

「這————」陸師傅頓時皺了皺眉。無法給出回答。

程陽見狀，就知道問題了，他笑了笑：「你可以自己開作坊，專醃製鹹菜，我可以採購。

現在市場上，鹹菜基本以潮汕鹹菜為主，價格一斤在三四毛錢左右。

如果你每天能供應五十斤以上的量給我，我一塊的價格收。

如果市場反應好，咱們再談長期合作，價格也可以再商量，你看怎麼樣？」

「什麼？」陸師傅頓時騰地站了起來，激動道：「這價格比我之前賣的高多了！程老闆，您真是爽快————」

「別激動，我是有要求的。」

程陽的手按在對方的手上，示意平靜。

見對方再次坐下來，才緩緩道：「高出市場兩三倍的價格，是有要求的。

第一，包裝必須用玻璃罐；第二衛生必須達標，得要有證件。

第三每天最低五十斤，不能斷供。第四，獨家供應，不能賣給別人。

陸師傅越聽，眉頭越皺。

「第四條倒是可以，但前麵的，我沒辦法啊。」陸師傅眉頭緊鎖。

程陽搖頭：「你要在鵬城做生意，就得符合要求，不然哪天被人一查，輕的東西沒了，封店。重的話，你人都得進去。」

陸師傅當即就忐忑起來：「不至於吧，我賣個鹹菜而已。」

程陽笑道：「因為吃東西吃中毒的沒在少數。

我就這兩個方式，你都不能做到，隻是偶爾供應的話，我也沒必要賣不是？」

陸師傅頓時沉思了起來。

程陽見此，隻是停頓了約莫兩三分後，打斷對方的思路，隨後給出了第三個提議：「如果你還是為難，那還有另外一種辦法，配方賣給我。」

結果，陸師傅一聽就直接搖頭拒絕：「不可能的，這是我家裡祖傳的。不能賣。」

程陽好奇道：「祖傳的，那你為什麼去當了機修工？而不是繼承家業繼續賣鹹菜？因為需要錢生活？」

陸師傅沉默。

程陽趁熱打鐵：「既然是為了生活，那就說明這配方在你手裡產生不了多少收益，否則不至於連賣鹹菜都過不了日子。

隻要你能教會我全部的醃製步驟，我3000塊買下。」

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