重回1982：狩獵興家 第268章 婚宴前夕

六月初五，天剛矇矇亮，靠山屯還沉浸在清晨的寂靜裡，趙家院裡卻已經亮起了燈，人影綽綽，像一鍋將沸未沸的水，開始冒起熱鬨的泡兒。

昨天下午，最後一批借來的桌椅板凳、鍋碗瓢盆就陸續送到了。院子裡靠牆根碼著從學校借來的二十幾張舊課桌和長條凳，旁邊堆著各家湊來的碗碟筷子，粗瓷碗摞得小山高，筷子用麻繩捆成一把一把。兩口從生產隊借來的生鐵大鍋，就架在院子東頭臨時壘起的灶台上，鍋底黑黢黢的，透著常年煙燻火燎的厚重。

王淑芬天不亮就起來了，心裡揣著事兒，躺不住。她先給灶坑裡續了把柴，把昨夜發上的幾大盆白麪從熱炕頭端到案板上。麵發得正好，蓬鬆暄軟，帶著酸香的酵母味兒。今兒個一天，光饅頭就得蒸出十幾屜，夠幾十號人吃兩頓的。

趙永貴也起了，拄著拐在院裡轉了一圈，看看桌椅，摸摸鍋灶，心裡估摸著還缺啥。趙衛國起得更早，已經帶著李鐵柱和王猛，把地窖裡儲藏的野豬肉、麅子肉搬了一部分上來，放在陰涼處化凍。那些抹了鹽醃在缸裡的肉，也得提前泡上，去去鹹味。

日頭剛爬上東山頭，把第一縷金光灑進院子，幫忙的人就陸陸續續來了。

打頭的是後街的三嬸兒，她男人是明天掌勺的大師傅之一，她自己也利索，挽著袖子就進了院：“淑芬嫂子，俺來了！有啥活兒，儘管吩咐！”

緊接著，劉嬸兒、張二嫂、孫桂芳，這幾個平時在收購點幫工的婦女也結伴來了，臉上都帶著笑。她們算是“熟手”，自然得來幫忙。

“哎呀，都來了？快進屋暖和暖和！”王淑芬連忙迎出來，手裡還沾著麪粉。

“暖和啥呀，趕緊乾活是正經！”三嬸兒性子急，“麵發好了？俺來揉麪蒸饅頭！”

“中！麵板在屋裡，堿麵在櫃子上頭小罐裡。”王淑芬也不客氣。

劉嬸兒幾個看到院子裡堆著的各色蔬菜——成筐的土豆、豆角、黃瓜、茄子，還有幾大捆粉條，便主動說：“俺們拾掇菜吧！”

“那敢情好！”王淑芬指著牆根那一堆，“土豆得削皮，豆角掐弦兒掰段，黃瓜茄子洗淨切了。粉條得用溫水泡上。”

正說著，張小梅和她娘也來了。張小梅今天穿了件半新的碎花褂子，頭髮梳得光溜溜的，在腦後紮了個利落的辮子，臉上帶著點羞澀的紅暈，但眼神清亮，一進院就挽起袖子：“嬸兒，俺乾啥？”

王淑芬看見準兒媳，心裡歡喜，忙說：“小梅來得正好！你心細，跟桂芳嫂子她們一塊拾掇菜吧，茄子切滾刀塊，黃瓜拍扁切段，拌涼菜用。”

小梅娘則直接進了灶間，看看發好的麵，又看看準備好的肉，問：“肉咋安排的？啥時候切？俺刀工還行。”

“肉不著急，等晌午後大師傅來了再切，他們知道咋切合用途。”王淑芬說，“嫂子，你先幫俺看看這肘子咋烀（hū，小火慢煮）吧，火候俺老是拿不準。”

院子裡的男人們也冇閒著。趙衛國指揮李鐵柱和王猛，又把昨天化凍的部分野豬肉抬到井邊，用冰冷的井水反覆沖洗，進一步去除血水和可能的異味。趙永貴則和幾個聞訊趕來幫忙的老哥們兒，坐在屋簷下，一邊抽著旱菸，一邊把借來的碗筷再過一遍數，缺邊少口的挑出來。

孫大爺也揹著手來了，他是屯裡的老壽星，又是媒人，這種場合少不了。他看了看院裡院外的準備，點點頭：“嗯，像那麼回事兒。”

隨著日頭升高，院裡的人越來越多。幾乎全屯子有空閒的婦女都來了，有些是跟趙家關係好的，有些是受過趙家收購點恩惠的，也有些純粹是熱心腸，喜歡湊喜慶熱鬨。小小的院子，頓時擠得滿滿噹噹，說話聲、笑聲、洗菜聲、剁案板聲、孩子們的跑鬨聲，交織在一起，比趕大集還熱鬨。

灶間裡，三嬸兒帶著兩個婦女已經開始揉麪做饅頭。大麪糰在案板上被揉得光滑筋道，分成劑子，搓成圓滾滾的饅頭坯子，一個個擺進墊著濕籠布的碩大蒸屜裡。灶膛裡火光熊熊，大鐵鍋裡的水咕嘟咕嘟冒著泡，蒸汽很快瀰漫開來，帶著糧食特有的香甜。

院裡，劉嬸兒、張二嫂、桂芳、張小梅，還有後來加入的七八個婦女，圍坐在幾個大盆旁邊，手腳麻利地處理著蔬菜。土豆在盆裡嘩啦啦地響，削下的皮很快堆成小山；豆角被掐去兩頭和老筋，掰成整齊的段；黃瓜在砧板上被拍得清脆作響；茄子切成均勻的滾刀塊。水盆裡的水換了一茬又一茬，洗乾淨的蔬菜分門彆類碼放進乾淨的筐裡、盆裡。

張小梅話不多，但手底下極快，切出的黃瓜段大小均勻，拍蒜剁薑的力道也恰到好處。她不時悄悄抬眼，看看井邊正和鐵柱他們沖洗豬肉的趙衛國。趙衛國也忙得滿頭汗，指揮若定，偶爾抬頭，兩人的目光在空中輕輕一碰，便迅速分開，各自臉上都多了些不自然的熱度，心裡卻是甜的。

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半大小子們也被抓了“壯丁”，負責挑水、劈柴、跑腿傳話。趙衛東和趙衛紅也跟在哥哥姐姐們屁股後麵，幫著遞個東西，剝個蒜，雖然幫不上大忙，但那興高采烈的勁兒，也添了不少生氣。

黑豹的腿傷好得差不多了，但趙衛國還是讓它待在窩裡休息。它似乎知道家裡有大事，也不亂跑，就趴在窩邊，看著院子裡來來往往的人群，耳朵不時轉動，像個沉穩的守衛。屋簷下缸裡的老鱉，今天也格外“給麵子”，竟然爬到了石頭上曬太陽，一動不動，彷彿也在靜靜觀摩這場人間熱鬨。

快到晌午時，掌勺的兩位大師傅——王二叔和孫家大小子，也揹著各自的傢夥什來了。王二叔拎著個油膩膩的帆布包，裡麵是他用慣的幾把寬背厚刃的菜刀和炒勺。孫家大小子更講究些，用個木盒子裝著刀具。

兩人一到，先跟趙永貴、趙衛國打了招呼，便直奔主題，去看準備好的食材。看到那成塊的野豬肉、麅子肉，還有洗刮乾淨的野豬頭，兩人眼睛都亮了。

“好材料！”王二叔搓著手，“這野豬肉，得提前用大料、醬油煨上，不然不入味。”

“麅子肉嫩，適合溜炒或者做餡。”孫家大小子也點頭，“豬頭咋弄？醬烀還是拆了涼拌？”

趙衛國忙說：“二叔，孫哥，您二位是行家，咋弄好吃就咋弄。肉都在那兒，調料也備了一些，缺啥您說話。”

王二叔也不客氣，立刻開始安排：“行，那俺們就先拾掇肉。野豬肉得先改刀，大塊的紅燒，小塊的和血脖肉剁餡。豬頭晌午就烀上，晚上拆肉。麅子肉分兩部分，裡脊嫩，溜炒，腿肉可以燉點土豆。”

說著，兩人便找了塊空地，支起帶來的小案板，磨刀霍霍，開始處理肉類。鋒利的刀切過緊實的肌肉，發出富有彈性的聲音。濃鬱的生肉氣息混合著院裡的菜香、蒸汽，形成一種獨特而誘人的“宴席前奏曲”。

王淑芬見大師傅開始忙活，趕緊招呼幾個婦女準備晌午飯。幫忙的人多，晌午飯也不能含糊。大鍋燒水，下了幾斤掛麪，用野豬肉爆了鍋，炒了香噴噴的肉鹵子。又切了一大盆黃瓜絲、炸了一碗雞蛋醬。簡單，但管飽，味道足。

眾人或蹲或站，在院子裡吸溜吸溜地吃著麪條，說說笑笑，氣氛更加融洽。一頓晌午飯，吃得像個小型的預演。

下午，活計更多了。饅頭一鍋接一鍋地出籠，白胖胖、熱騰騰的饅頭被撿到蓋簾上晾著，麥香撲鼻。肉類在大師傅的巧手下，變成各種半成品：煨上醬油香料的紅燒肉塊，剁得細細的肉餡，烀得軟爛入味的豬頭……蔬菜也基本處理完畢。

趙衛國又帶著人把借來的碗筷用開水燙洗了一遍，整齊地擺放到明天要用的桌子上。酒罈子、汽水瓶子也擦洗乾淨，擺放在陰涼處。

日頭漸漸西斜，晚霞給忙碌了一天的院子鍍上了一層溫暖的金紅色。主要的準備工作基本就緒，幫忙的鄉親們陸續散去，約定明天一早再來。

院子裡終於安靜了些，但那種大戰前的緊張和興奮感依然瀰漫在空氣中。王淑芬看著堆滿各色食材的灶間和院子，看著晾了一蓋簾又一蓋簾的白麪饅頭，心裡又是滿足，又是對明天正式開席的期待，還有一絲生怕哪裡出紕漏的緊張。

趙衛國送走最後一批幫忙的人，站在院子中央，深深吸了口氣。空氣裡混合著肉香、麵香、柴火煙氣和淡淡的草木灰味道，複雜，卻令人無比安心。

所有能準備的，都已就緒。就等明天，六月初六，吉日良辰，迎接他的新娘，宴請全屯的父老。

他回頭，看見張小梅正幫著她娘把最後一點垃圾清掃出去。姑孃的背影在暮色中顯得格外窈窕。似乎感受到他的目光，張小梅也回過頭來，兩人相視一笑，一切儘在不言中。

婚宴的前夜，在忙碌、充實和滿懷的期待中，緩緩落下帷幕。而更大的喜慶和熱鬨，正在晨曦的那一頭，蓄勢待發。

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