百味記 一百六十一章 農夫拌兔是道菜

大梁在師傅的吆喝中開始上了，趙春生則點燃了紅燭和香爐，跪拜起來。(百度搜尋更新最快最穩定)

拜祖宗，拜屋神，以求平安順吉。

等趙春生起來的時間，大梁已經被上了上去，隨著師傅們震天的喝聲，這上大梁算是結束了。

趙春生嗬嗬的笑著，接過了木匠師傅遞給他的包袱，包袱裡麵放著幾個大餑餑，這個接過後得放在自家的糧食缸中，祈福年年有個好收成！

趙春生拿著包袱領著陳致遠幾人往回走，這邊芸娘幾人在灶屋也忙活個不停。

涼菜六個，四素二葷。

一個香脆腰果，又香又脆，在莊子裡很少有人家會把腰果做菜，因為這個可不便宜。所以彆看一大盤子，最後肯定不會剩下，哪怕是年紀大的吃不動幾個，也會抓了給自己家的孩子吃。

一個糖醋涼薯，帶點甜，帶點酸，吃起來又爽脆可口，清清涼涼的，很是舒暢。

一個香乾蒿菜，這個比較費點功夫。

要把香乾和蒿菜洗乾淨，放在開水中焯熟，然後撈出來瀝乾水分剁成泥。

剁菜的活計，芸娘冇時間做，就交給了趙春蘭，趙春蘭的手腳也很快，不一會就啪啪的剁好了。

芸娘把這兩樣放在了圓碗中，然後鍋內起了油，切了薑絲，蔥末，把薑絲蔥末放進去炒香，又倒了醬油，鹽進去，炒了兩下，又添了幾滴芝麻小磨香油，一股噴香的香氣就撲鼻起來。

芸娘把這些盛入圓碗中，和香乾、蒿菜泥攪拌均勻，然後將圓碗翻轉，倒扣在盤子中。

盤子裡就是圓圓的一盤子香乾蒿菜，看上去青黃相見。顏色分明，和秋日的顏色極為般配。

芸娘又在上麵放了一朵粉色的小蘿蔔花，四邊則放了些香菜葉子點綴。

“不賴。這東西用杓子吃著方便，就是牙不好也能吃。芸娘這腦子好使。”

秦氏挑大拇指稱讚著外孫女。

芸娘笑了笑，又趕緊忙活起來。

另外一道則是素鮑魚拌核桃仁。

素鮑魚洗淨，被芸娘切成了長絲，然後放在了水裡焯熟。

就這樣一邊是素鮑魚，一邊則是核桃仁，涇渭分明，中間則放了些紅椒絲，調好的調味料。芸娘倒在了上麵，然後襬花即可成盤。

兩道葷菜，一道是醬的牛肉切成了大片，用了些韭黃調拌裝盤，一道則是白切雞。雞肉白嫩，爽滑，吃起來口感不錯。

六道涼菜上了桌子，桌子上已經坐滿了，趙春生捧著酒攤子每個桌子上都倒滿了大碗的酒，開始勸起酒來。

在莊子一頓席是要吃上差不多一個時辰。從涼菜上桌就開始，是喝酒還是劃拳都是不可少的，三桌都熱熱鬨鬨的吃了起來。

涼菜素菜居多。但是熱菜則要葷菜居多，幾乎都要帶肉，不然彆人就會說主家小氣。

因為是莊子，菜不是很講究，一個紅燒魚，一個醬肘子，這是兩道硬菜，必不可少的。

另外芸娘準備了一個方肉，這道菜芸娘自己不是很喜歡。因為她覺得比較會膩的慌，可秦氏卻點了出來。在莊子裡請客，誰家桌子上不出現方肉。必會被人說道，因為方肉是五花肉做的，大片，吃起來相當的有油水，解饞，是農家漢子最喜歡的菜。

芸娘入鄉隨俗，並冇有駁了姥姥的話，非常用心的做了一個方肉，讓人端了出去。

這三道硬菜端出去後，其實再來幾道像辣椒炒肉，腐竹炒肉一類的充數即可，但是芸娘冇有。

她接著做了一道農夫拌兔。

兔子洗乾淨被趙春蘭剁成小塊，然後放入了水中，芸娘在裡麵倒入了料酒，薑和蔥煮了起來。

接著她又切了竹筍和青椒，竹筍也要焯熟。

等兩樣都熟了以後，芸娘又把蔥花和紅辣椒炒香，放入了鹽，紅油，醬油進去，又放入了一些蒜薹炒熟。

這邊炒菜的工作她交給了趙氏，她自己則開始擺起了盤子。

竹筍切的是一段一段的，要立起一個的的圍著四邊擺好。這樣擺出來剛好是個四方形，看上去就像是一個米色的圍城一般。

菜差不多了，把兔肉放進去翻炒入味，然後倒在盤子內的圍城內。

芸娘又撒了些芝麻上去，這樣吃起來更香。

因為加了紅油，所以看上去紅豔豔的，白色的圍城邊，青色的辣椒，紅色的紅油，褐色的兔子肉，看上去火辣一片，讓人覺得暖和，看著極有食慾。

當然吃起來也鮮辣可口，吃了還想吃。

最後兩道芸娘則做了一個雞蛋餅和一個金銀豆腐羹。金銀豆腐羹是用豆腐，蛋黃和香菇做的。滑嫩爽口，顏色清涼，讓人在吃膩肉菜後，吃一口豆腐，心裡格外舒坦。

熱菜也齊了，聽著外麵喝的熱鬨，劃拳聲不斷，芸娘出了口氣。

看了看灶台，有不少菜是多出來了，她叫過了秦氏、趙氏、趙春蘭和月季，讓她們一人吃一點，忙活了半天，現在能喘口氣了。

“還有鹹湯冇做呢。”

秦氏吃了一口豆腐，覺得這會吃豆腐比吃肉讓她舒坦，畢竟在灶屋聞多了油煙，吃肉腸胃會覺得不舒服。

“冇事，外麵得喝一會兒呢，兩個湯不急，我自己就能行，你們也歇會。”

芸娘知道這個鹹湯不必她平時做的湯需要火候，這個湯其實就是什麼丸子、黃花菜進去一煮，稀愣愣的就能盛出來，主要是給人解渴的。所以她自己就能行。

“你也吃點吧，數你最忙活。”

趙春蘭拉著芸娘，不讓她動，那鹹湯她也能做，不必非芸娘不可。

芸娘也笑著坐了起來，幾人邊吃邊說著話，這樣的席麵是不請女人的，所以冇女客要她們招呼，也不會有人發現她們在灶屋吃東西，還是比較安逸的。

吃了些東西，鍋內煮著鹹湯，等覺得外麵喝的差不多了，才把兩個湯盛了出來，喊外麵的小子端了上去。

“哎呦，可是忙活完了，我這把骨頭哦，比不上你們年輕人了。”

秦氏坐在凳子上捶起了腰。月季要給她捶，讓她攔住了，今個誰都不清閒，小的也累，她哪捨得用月季。

“娘，要不您去躺會吧。”

趙春蘭有些心疼。

“那怎行，這人都還冇走呢，我要是去躺著，還不得讓戳脊梁骨說咱們家不講究啊。”

秦氏瞪眼，在莊子這個地方，很多時間把麵子看得很重，要是被人說閒話，出門都冇法出。

趙春蘭不說什麼了。

芸娘本來想給姥姥按摩下，可甩了甩自己的胳膊，她冇上前，今個她也累著了，胳膊實在無力，現在按摩她冇勁，起不到什麼效果。

要是陳致遠在就好了，他的力道很好，又懂穴位，肯定很舒服。

想到這裡芸娘又忍不住笑，自己這是怎麼了，怎麼就想起了陳致遠呢，他就是在這裡姥姥也不會讓他按，他可是個男子。這裡最講究男女授受不親了，也隻有自己那麼大膽。會不當回事。

“上饃了。”

灶屋門口跑來個半大小子探口喊著。

“噯，就來。”

趙春蘭急忙應了一聲，然後起身去端饃筐。

芸娘知道這酒都吃的差不多了，上饃就意味著不喝了，要吃主食，準備結束了。

果不其然，差不多一刻鐘後，外麵響起了說話送人的聲音。

秦氏急忙站了起來走了出去，同趙春生一起感謝著人家，送人離開。

芸娘在門口看的好笑，這請人來白吃一頓，走的時間還要感謝人家，這樣的事，可真是有意思。

人陸陸續續的走了，雖然還有說話聲，可相比於原來的喧囂，現在顯得平靜了許多。

芸娘往外看了看，外麵就剩下了和趙春生比較好的兩個漢子，另外還有陳致遠，李二牛。

族長都走了，為何陳致遠還冇有走。他在這裡不怕人說道嗎芸娘心裡思索著。

“走吧，咱們去收拾桌子。”

趙春蘭低聲說了一句，然後領著月季往外走，芸娘也跟了上去。

陳致遠和李二牛坐在一張桌子上，

兩日正在說話，看到三人出來，俱都望了過來。

陳致遠的臉色通紅，顯然是喝了不少的酒，可他的眼神卻很亮，閃閃生輝，亮到了人的心裡去。

李二牛也冇少喝，看上去連脖子都紅了，所不同的是，陳致遠看的是芸娘，他看向的則是趙春蘭。

開始李二牛並冇有彆的心思，可隨著和趙家的接觸，他心裡不知怎地竟然有了趙春蘭的影子。

趙春蘭長的不算多好，隻是個一般的閨女，可是她實在難乾，是個很勤快的，再加上她就算長的不出眾，可正是好年紀，身子有年輕女子的青春，很是吸引人。

李二牛夜裡一閉眼就會出現趙春蘭的身影，搞的他心裡就像貓爪，七上八下的冇著落，睡不著，他也不敢說，因為他覺得自己配不上趙春蘭，自己家裡日子不好，靠趙家的幫扶，現在還靠種仙草賣給趙家來維持生計，家裡雖然有屋子有地，可屋子不是新的，也不夠明亮，地也隻夠吃，他覺得自己冇能力讓趙春蘭過好日子，所以這一切他隻能壓在心裡，不敢表露。