白鵝的養殖技術 陸川豬

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\"content\": \"“陸川豬”短、寬、肥、圓。背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。”曆史悠久，品質優良，因原產與廣西東南部的陸川縣而得名，現主要分佈於玉林、欽州、梧州等地。是中國八大地方優良豬種之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性強、肉嫩味鮮、體型緊湊、遺傳力穩定等優點。陸川豬體型特點為矮、短、寬、肥、圓。背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。\\n\\n陸川豬，因原產與廣西東南部的陸川縣而得名，現主要分佈於玉林、欽州、梧州等地，有陸川豬、公館豬、楊梅豬、太平豬等不同品群。早在明朝萬曆已卯（1579）年編纂的《陸川縣誌》中已有關於陸川豬的記載。目前，有關陸川豬的資料被聯合國糧農組織翻譯成4種文字。1973年中國農科院在廣東順德召開的中國豬種育種會議，確定陸川豬為中國地方優良品種。2000年被農業部第130號公告陸川豬被列入國家級畜禽資源保護名錄，陸川縣良種豬場被確定為國家級陸川豬品種資源保護場。\\n\\n陸川豬是全國八大地方優良品種之一。母豬具有成熟早、產仔多、母性好的特點；其肉皮薄、肉嫩、脆而不膩；其畜產品可加工脆皮乳豬、香腸、無皮五花臘肉等。炸豬排、白切豬腳、脆皮扣等在賓宴上不可缺少的菜肴。陸川豬是陸川的縣寶。陸川豬苗先後銷往北京、上海等13個省、市、自治區，還出口越南。\\n\\n體型特點\\n\\n陸川豬豬肉\\n\\n陸川豬體型特點為體軀矮，短，肥，寬。頭較短小，耳小而薄向外平伸，額有橫行皺紋，背腰寬而下陸川豬豬肉凹，腹\\n\\n大下垂，臀短傾斜，四肢粗短多臥係，**多為6對。全身被毛稀短，毛色為黑白花。除頭、背、腰、臀部為黑色外，肩甲、腹部與四肢均為白色。背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。陸川豬體小、早熟易肥。肉質好、營養豐富。母豬母性好，繁殖力高。適應性強，耐粗飼。遺傳力穩定，雜交優勢明顯。產仔數11頭左右，初生重0.6千克，2月齡斷奶重9.6千克。屠宰適期為8月齡，體重70千克左右，屠宰率為69%。成年公豬體重87千克，母豬79千克左右。\\n\\n飼養繁殖\\n\\n陸川豬屬脂肪型豬種，其體型特點是圓、短、寬、矮。皮膚丟色呈一致性的黑白花；頭、耳、背、腰、臀及尾為黑色，其餘部位為白色，在黑白交界處有一條4~5厘米白毛黑皮的“暈”。陸川豬皮薄、被毛短、細、稀疏，頭較短小。嘴中等長，麵微凹或平直，額較寬有橫紋或菱形紋，耳小向外平伸，胸深，背腰寬、凹陷、腹大拖地，臀短多傾斜，尾粗大，後腿有皺槽，四股粗短，多臥係，**6~7對。陸川豬是中國八大地方優良品種、其主要優點為早熟易肥，皮薄肉嫩、肉質味道好，耐粗飼、容易飼養，母豬繁殖力高，平均窩產仔12頭以上，而且母性好，豬遺傳力穩定，但也有其缺點，主要是體軀矮小，背腰過凹陷，腹大拖地、臀部不夠豐滿，生長速度慢，飼養報酬低。\\n\\n母豬繁殖力高，平均窩產仔12頭以上，而且母性好，豬遺傳力穩定。生長速度慢，飼養報酬低，一般飼養條件下，陸川豬生長期平均日增重為321克，飼養報酬為4.13：1（陸川豬耗料高、主要原因是陸川豬生長慢、飼養營養水平低）。成年豬平均屠宰率為76.3%。用傳統的飼養方法，不喂精料、隻喂洗米水、米糠、紅茹藤、剩菜，剩飯，6月齡公豬2頭平均體重為24.95公斤，母豬10頭平均體重為42.22公斤；12月齡公豬平均體重為87.3公斤，母豬平均體重為79公斤。按規模養豬，生長髮育明顯加快。皮薄肉嫩、肉質味道好，**瘦肉率為36.7%。食用可飼餵一定比例的玉米粉、麥皮、花生餅。\\n\\n品種特點\\n\\n陸川豬體型特點為矮、短、寬、肥、圓。背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。\\n\\n顯著特點(其優點為)：\\n\\n1、體小、早熟易肥。\\n\\n2、肉質好、營養豐富。\\n\\n3、母豬母性好，繁殖力高。\\n\\n4、適應性強，耐粗飼。\\n\\n5、遺傳力穩定，雜交優勢明顯。\\n\\n營養價值\\n\\n陸川豬富含人體所需各種營養元素每100克陸川豬肉(瘦)所含營養素：熱量(143.00千卡)、蛋白質(20.30克)、脂肪(6.20克)、碳水化合物陸川豬富含人體所需各種營養元素(1.50克)、維生素A(44.00微克)、硫胺素(0.54毫克)、核黃素(0.10毫克)、尼克酸(5.30毫克)、維生素E(0.34毫克)、鈣(6.00毫克)、磷(189.00毫克)、鈉(57.50毫克)、鎂(25.00毫克)、鐵(3.00毫克)、鋅(2.99毫克)、硒(9.50微克)、銅(0.11毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(305.00毫克)、膽固醇(81.00毫克)。\\n\\n營養價值\\n\\n陸川縣是廣西生豬養殖大縣，“陸川豬”是聞名中國的良種豬品種之一。陸川縣母豬飼養量97297頭，其中經產母豬80676頭，後備母豬16621頭。母豬飼養量得到很快恢複，為加快生豬生產發展奠定了良好基礎。年出欄商品豬50000頭。年出產銷售陸川烤蠟乳豬20萬頭，臘肉、臘腸250噸，實現年銷售收入8000多萬元。獲得了中國生豬調出大縣獎、中國養豬業生產重點縣等榮譽稱號。\\n\\n品牌育種\\n\\n地方豬種的效能更多是適應當時當地的自然、經濟條件，否則就無法存在，這些豬種有的產仔數多，有的產陸川豬\\n\\n仔數量也不多，但出生體重小，適應效能較強，通常說耐粗飼，陸川豬抗寒冷，生\\n\\n長速度不快，育肥期通常需要8個月或更長的時間。由於生長速度不快，因此出欄率低、出欄體重（屠宰重）小、日增重低、屠宰率低、瘦肉率低、飼料轉化率低、母豬年產窩數低等，顯然這樣的特點不可能適應養豬業的產業化發展，也無法滿足市場對瘦豬肉日益增長的需求。\\n\\n由於在育種過程中，過度地強調提高瘦肉率，所以市場對目前的豬肉肉質提出異議，一些人又開始考慮飼養地方豬種，以改善肉質，實際上改善肉質的技術有許多，不一定就要恢複到原來自然經濟時期的狀態，發展養豬生產選擇豬種必須從經濟的角度出發選擇豬種。\\n\\n地方豬種純種生產很難適應產業發展的需要，除國家設立的少數保種豬場，很少單獨用來純種繁殖或直接生產商品豬，多用來雜交生產商品肉豬，基本的雜交方式包括：簡單雜交、級進雜交、三元雜交及多元雜交等。\\n\\n食療功效\\n\\n1、陸川豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下，可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。\\n\\n2、陸川豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇。在畜肉中，豬肉的脂肪含量最高，脂肪的組成以飽和脂肪酸為主，熔點較高。這也是豬油在較低溫度下呈固態的原因。豬肉中膽固醇含量在瘦肉中較低，肥肉比瘦肉高，內臟中更高，一般約為瘦肉的3~5倍，腦中膽固醇含量最高，每100克可達2000毫克。雖然膽固醇在人體內有著陸川豬\\n\\n廣泛的生理作用，但它也是血栓和結石的主要成分，所以，陸川豬高膽固醇食物攝食過多會\\n\\n導致動脈硬化，增加高血壓病的發生概率。\\n\\n3、陸川豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。\\n\\n4、陸川豬肉的營養非常全麵，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好\\n\\n\"

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