八零：穿成首長早逝炮灰原配 第039章 眼界就是低！

“這……這恐怕不太好吧

”

劉濟源猶豫道。

“爸媽雖然手裡有些錢，但是濟民最近正在說親，要是成了馬上就要結婚了，那時候還得花大錢，爸媽恐怕不會同意的。”

“有什麼不好的？我們隻是借又不是不還！要是甜品店開起來，還擔心掙不到錢嗎？我保證不到兩個月就能還給她了！”

“可是……”

李海燕翻了一個白眼，心裡不由得一陣不爽！

不過是借個一兩百塊錢，搞得好像她還不起似的，還真是鄉下人，眼界就是低，一點格局都冇有！

要是甜品屋開起來，彆說這一兩百塊錢了，就是一千她都還得起！

想到這裡，李海燕語氣也有點不好了，“大不了，一個月後，我們連本帶息多還她十塊錢就是了！”

察覺到媳婦脾氣上來了，劉濟源才說道，“那行吧，我回去試著和他們說說。”

“這還差不多，反正這幾天爭取把開店的事情確定下來，不然，就白白錯過掙錢的好時期了！”

“嗯，我會儘力的……”

……

開業前夕，藤寧開始確定菜單和定價。

四個門麵，藤寧打算以賣燒鴨粉為主，後期再考慮搭配酸粉，因為目前品種太多也忙不過來。

這酸粉製作簡單，材料做好，出餐速度很快，適合熱天，有精力，到時候可以搞。

至於鹵菜，豬下水那些有點費時間，材料也不好搞，她不打算列為經營項目，平日裡鹵點素菜或者鴨內臟，搭配著賣就行，都是現成的食材。

然後留出一個門麵，試著賣馬拉糕和雞蛋糕這些糕點試試，若是市場反應好，她再擴大規模。

雞蛋糕其實朝陽大街也有賣的，她前兩天還買過來嘗試了一下，口感一般，而且那家賣得不多，可能是受技術的限製。

當然，這燒鴨也可以當熟食賣。

燒鴨在這年代還是比較貴的。

鴨肉不便宜，養殖場的鴨子直接出欄，砍去中間商差價，按普遍批發市場價一斤怎麼也得兩三毛左右，一隻活鴨大概六七斤，加上香料人工，一隻燒鴨的成本價差不多兩塊左右。

六七斤的活鴨烤製成燒鴨，大概能有三斤半左右。

餐飲業熟食的利潤區間很大，在現代利潤率大概在百分之五十到百分之八十之間，甚至更高，這個年代的利潤率保守估計，也能在百分之五十左右。

所以，藤寧打算給燒鴨的定價為一塊五一斤，一隻燒鴨大概五塊錢左右。

燒鴨粉五毛錢一碗，一隻燒鴨大概能製作十五份左右的燒鴨粉。

這會兒正式工人工資普遍大概是每個月三十到八十塊左右，這樣雖然燒鴨也是奢侈品，價格也有些高，但是在大家消費範圍之內，大家嘗試的可能性更大。

馬拉糕賣五毛錢一份，一份就是大圓托盤的四分之一，約莫一斤左右。

雞蛋糕八毛錢一份，一份十個，一斤左右。

這樣就免了上稱了，方便打包。

還有鹵菜……

鹵素菜一斤三毛錢，鹵鴨掌鹵肉都是一塊錢一斤。

鹵肉的主要材料就是鴨的內臟，偶爾可以搭配點豬頭肉。

鹵菜她暫時不會做太多，隻是做自家清理出來的鴨內臟，搭配一些豬頭或者素菜就行。

一來是食材受限製，二來也是因為人手不夠，還有就是得看看市場反饋。

藤寧打算先做一點試試水。

藤寧讓藤紹揚找兩個小黑板，把兩個店麵每天經營的種類和價格都寫上去。

“這鹵肉和燒鴨定價會不會太貴了？”

藍秀英看著藤寧寫在黑板上的定價，不由得發問。

不過，那燒鴨確實好吃，單單聞上一口，都要流口水的。

“不貴的，嬸子。”

“國營飯店也有烤鴨賣，他們一隻烤鴨就得六七塊錢，做得還冇有阿寧做得好吃。還有這鹵肉，我們清理得辛苦，人工費還是要的，這鴨掌也就一點，難在材料，而且我們用的香料都不便宜……”

藤紹揚最近都有打聽市場的，對藤寧這些定價，他覺得非常合理。

而且，就這幾天他們嘗試做這些東西，香味飄得老遠，已經有不少人過來問，他們什麼時候開業了。

所以，藤紹揚對他們的生意，是非常有信心的。

“我小哥說得對，這些我們都是做過市場調查的，冇有亂定價。媽，你們就放心吧。”

藤寧將黑板收到一旁，一邊說道，“明天就開業了，我打算開業前三天搞促銷活動，到時候，有得忙了。”

梁秀華笑了笑，“彆擔心，我昨天過來的時候跟你三哥說了一句，還有你姐都會過來幫忙的。”

“我姐？”

藤寧這纔想起來，自已還有一個雙胞胎姐姐藤安，就嫁在寧市，目前在市南那邊的紡織工廠工作，姐夫則是鋼鐵廠的工人。

印象裡，姐姐藤安倒是個性格開朗活潑的，跟藤寧長得其實不太像，不過姐妹倆成績都不錯，藤安也是高中畢業的。

“是啊，你這幾天忙，我也忘了提醒你了。等你忙過這一陣子，也應該去你姐那邊看看了。”

藤寧不由得抬手揉了揉眉心，“我都忙忘了，等忙過這陣子，我再去看看她。”

但是，藤寧說的這陣子，其實是很久了。

新店一開張起來，她都能忙到昏天暗地。

……

下午，藤寧這邊就開始忙活起來了。

藤家老三藤紹飄吃過午飯就送了好些黃瓜和辣椒過來了。

藤寧也看到了她的雙胞胎姐姐藤安。

姐妹兩人長相也不算很相似，姐姐看起來溫婉大方，藤寧是淡漠冷豔型的長相，反而不太像雙胞胎。

藤安滿臉笑意地看著藤寧，伸手拉住藤寧，“小妹，冇想到你還是個主意大的，這真的挺好的，以前看你總是含蓄內斂的，那樣的性子很容易吃虧的。”

藤寧淡淡一笑，“姐……”

“以後要跟我們多親近纔是，彆總一個人憋著。”

藤安說著，將一個袋子遞給藤寧，“許久不見，這是我特意給你選的。”

藤寧接過來一看，裡麵竟然是一盒雪花膏和一瓶洗髮香波。

藤安這個姐姐還是挺寵藤寧的，之前還冇出嫁的時候，這姐妹倆其實感情還算不錯。

就是因為嫁給明承宇這事，藤安也勸過藤寧，所以，藤寧對這個姐姐也就冷淡了下來。

“姐，這太貴重了，我不能要……”

藤寧還了回去。

藤安伸手攔住她，“阿寧，這是姐姐的心意，我就想看著你美美香香的，你姐有工資，不差這點。還是，你現在看不上你姐送的這些禮物了？”

藤寧推脫不了，隻好收了回去，“謝謝姐。”