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\"content\": \"北京萃華樓飯莊地處繁華的王府井大街58號，創業於1940年5月16日。是一家馳名中外正宗魯菜的大型飯莊，經營麵積1800平方米，陳設講究、古色古香、豪華的\\\"龍\\\"、\\\"鳳\\\"宴會廳和風格各異的單間雅座，給人以高雅舒適之感，可同時接待400餘人就餐。\\n\\n60多年來，以其\\\"高超的烹飪技藝、獨特的風味菜肴、傳統的優質服務和多樣的經營方式，享譽京城。開業初期，蔣介石、孔祥熙、宋美齡等名人多次來店，黨和國家領導人周總理、楊成武、萬裡等先後多次在店宴請國內外賓客，文人墨客、著名美籍華人陳香梅女士、著名京劇表演藝術家張君秋先生和名醫專家關幼波先後光臨該店，博得了一致的讚譽。萃華樓飯莊在市場競爭中，刻意求新、振興魯菜，在烹製菜肴上，選料精細，製作講究，烹製精於爆、炒、蒸、炸、燴等，蔥燒海蔘、糟溜三白、燴烏魚蛋、翅針銀絲羹至今列為該店名菜，創出一批適合現代人口味的魯菜新天地。\\n\\n萃華樓業務技術力量雄厚，專業技術人員達50餘人，由高級廚師、服務師、宴會設計師等組成了一個較為強有力的科學管理的企業。多年來被評為北京市餐飲業“特級餐廳”，“全國百強企業之一”，市衛生紅旗單位，市物價計量信得過單位，中華餐飲名店，中華老字號，國家級綠色餐飲企業。地處王府井繁華商業街的萃華樓全體同仁熱情歡迎中外賓客光臨。\\n\\n\"
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