奧運服務——吃、住 北京城素食名店

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\"content\": \"位於柳芳南裡的荷塘月色素食館，有雅座150位，環境清雅、別緻、閒逸，是三五知己小聚的不錯選擇。人均消費40元至60元。素食館以寺院素食為基礎，融合民間素食、宮廷素食及歐美素食的特色。招牌菜有結緣長生果、吉慶有餘、鮮漿蘆筍、珠簾疊翠、枯木逢春、荷塘伴月、雪中送炭、紅玉藏金、鍋仔香芋等。選料精細，烹製考究。色澤鮮豔的菜品配上精緻美麗的盤器，再加上各色鮮花點綴，看著就是一種享受。\\n\\n多功能廳可用於20人至40人的ＰＡＲＴＹ、旅遊團體用餐，以及小型會議、書畫展覽等。貴賓廳有900元至3000元多種宴會標準菜肴。\\n\\n地址：朝陽區柳芳南裡12號樓\\n\\n電話：64653299 64663114\\n\\n路線：建材大廈正東300米。104快車柳芳東口下車，18路左家莊下車。\\n\\n嘉禾園\\n\\n“青竹靜逸、明淨恬然”，嘉禾園給人印象最深的便是竹子，正門的道路兩旁，幾叢翠竹隨風搖曳，260平方米的店內，錯落有致的清疏紫竹，令人感到淡然、自在。座位共100個，5個包間以“一心、二觀、三學、五福、**”命名，各有主題特色。\\n\\n菜品以粵菜風格為主，製作精良。特色菜如“金缽普渡”“黃袍加身”“乾隆素菜寶”，以純粹的瓜菜蘑菇做成，清爽宜人；仿葷係列“嘉禾醬肉”、“水煮魚”、“回鍋小炒腸”，外觀與口感幾可亂真；粵菜經典“鮑汁白靈菇”“雙色海蔘”“清蒸雪魚”等。餐前可以翻閱店中書籍，或下棋、欣賞書畫作品。中式風格的包間古香古色，適合20人以上聚會。院內免費停車。\\n\\n地址：北二環積水潭橋（走輔路）往西360米（北京地鐵集團總公司院內）\\n\\n電話：62261846，62260423\\n\\n走進頤養齋100多平方米的店麵，抬頭見一幅蓮花，清新忘俗。據店主介紹，這幅蓮花攝於三亞的南山寺，還有店內的西藏風情圖片，都是店主的朋友拍攝的。青磚地麵、純木桌椅，鏤花木門隔出較為私密的空間，風格自然而雅緻。\\n\\n特色菜有素紅燒肉、素鮑魚、宮爆雞丁、碧綠海蔘等。素紅燒肉非常逼真，有趣的是，有的女孩兒甚至要將“肥肉”挑出來，可見其口感的相似之處。素鮑魚分為兩種做法，一種是涼的日式素鮑魚，蘸芥茉吃，另一種是蠔皇素鮑。碧綠海蔘口感鹹鮮，周圍有一圈西蘭花。有時菜品上還點綴著泰國蘭花。\\n\\n這裡的茶也很有特色，“竹葉茶”是用嫩竹葉加工後泡茶，還有用菊花、五台金蓮和百合花組成的“三花茶”。\\n\\n地址：朝陽區安慧北裡逸園1號（北苑路旺順閣海鮮廣場對麵）\\n\\n電話：64976535\\n\\n綠色天食\\n\\n餐廳以純淨、健康為理念，提倡綠色、自然、迴歸，提倡科學的素食觀，不吸菸，不飲酒。餐廳的每一位員工都是科學素食觀的支援者，並身體力行。餐廳曾為第四屆世界婦女大會代表提供素餐。\\n\\n綠色天食的創新菜層出不窮，餐廳自製的無蛋蛋糕“素蛋糕”，質感細膩、純正，自製的綠色香茶、各種素酒等新奇甘純。特色菜有菠蘿大蝦、鬆鼠魚、東坡肘子、檸檬香烤魚、叫化雞、油燜大蝦、蠔油小牛肉等，這些葷名素菜都有好聽的“雅名”，如仙霞金影、孔雀迎賓、錦繡前程、東海仙緣、南海明珠、菩提道果等，足見餐廳用心良苦。仿葷素菜用大豆分離蛋白、魔芋精粉等原料烹製成，在珍視健康的同時享受到營養。\\n\\n地址: 東城區燈市口大街57號\\n\\n電話: 65242349，65242476\\n\\n天廚妙香\\n\\n進門處蒼翠欲滴的青竹，甲板色的地麵，綠色的餐桌加上原木的椅子，配上整整一麵牆的書櫃，耳畔繚繞著空靈妙曼的悠悠樂聲，整個環境呈現優美而恬靜的感覺。\\n\\n招牌菜“天下有餘”，看上去是一盆鮮香誘人的水煮魚，入口卻是嫩滑爽口的白豆腐，飽腹感很強；比宮保雞丁口感更勝一籌的“宮保翠珍”原料是豆腐做的素肉，加上花生青椒。“妙香素方”用油皮包裹香菇、蘿蔔、紫菜和香菜等，鮮美細嫩、營養豐富；“香泥藏珍”將芋頭打成竽泥，中間是豆沙、香菇與蘿蔔，甜而不膩、十分爽口。這裡的飲料也很獨特，名為“小麥草汁”，鮮榨的綠色植物汁液散發著草地的芳香。\\n\\n地址：亞運村育慧西裡小區慧心閣\\n\\n電話：64892248\\n\\n功德林\\n\\n功德林飯莊於1984年開業，現為北京市旅遊定點餐館，匾額由中國佛教協會會長趙樸初所書。功德林飯莊裝飾典雅，端莊古樸，“觀音廳”、“羅漢廳”供有佛像頂，並飾以佛教壁畫，風格獨具，是設宴聚餐、修身養性的理想場所。\\n\\n功德林飯莊以揚州風味為主，結合北方人的口味，選料精良，刀功精細，烹調方法豐富，講究原汁原味原湯，擅長素菜素燒。“雞鴨魚肉”，以素仿葷，形態逼真，鮮美可口，又是極為形象的藝術品，觀之為享受，食之營養豐富。這裡的月餅更具特色，月餅的主輔料均產自無汙染的山區，采用傳統手工操作，酥層均勻，色澤金黃。\\n\\n地址：崇文區前門大街58號\\n\\n電話：67020867，65112542\\n\\n紮根在衚衕中的靜思素食坊經營傳統的佛家素菜派係，也注重口味的創新。菜品有用多種蘑菇烹調的“普度眾生”、鬆仁燴香菇“佛口散香”，用豆腐包裹素火腿、香菇和筍切絲炸製的“再塑金身”，把草菇、木耳、銀耳和芋頭烹成丸子的“四喜臨門”，拔絲蓮子“金絲仙果”。此外還有招牌菜：童子報曉、香泥藏針、群英薈萃、漁唱豐收；特色菜：河塘青趣、醬爆仙翠、農家菜卷、東海明珠、猴頭菇、繡球東瓜煲等。“苦儘甘來”雲南小苦丁茶，回味甘甜。“火山烏雲”則新增烏梅和桂花，清涼爽口。冬季還有時令火鍋、素山珍係列。\\n\\n地址：東城區大佛寺東街甲18號（隆福醫院向北200米育群衚衕西口）\\n\\n電話：64008941\\n\\n千荷鄉\\n\\n千荷鄉素食坊開業時間不長，但雅緻的環境和濃鬱的文化品位卻很吸引人，廳內圓柱被裝飾成一個環形書架，上麵擺放著綠色植物、工藝品和圖書，客人可以隨意瀏覽，廳角案幾上，端立著一尊造型優美的木雕千手觀音。\\n\\n特色菜有“喜氣洋洋”（仿辣子羊肉串）、“金龍出海”（仿龍蝦）、“春江水暖”（素烤鴨），還有用魔芋做的“宮保鳳螺”和“西鹵鮑魚”等。“喜氣洋洋”用大豆植物蛋白製作，口感極似羊肉串，足可以假亂真，既滿足客人的葷菜食慾，又富有素食的高營養元素，可謂一舉兩得。\\n\\n“千荷鄉”素食坊有一條箴言：“食素是一種多贏方針，動物贏了，環境贏了，人類自己也贏得了健康和長壽。”\\n\\n地址：西直門外高梁橋斜街甲30號梅苑飯店內\\n\\n電話：62255792，62241155—2217\\n\\n\"

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