1986：我的普羅旺斯幸福生活 第495章 會有人不愛巧克力嗎？

第495章 會有人不愛巧克力嗎？

組委會並冇有為難各位選手。

杏仁和巧克力是法國甜品中非常經典的組合，無論是做蛋糕、做餅乾還是做糖果都有很大的操作空間。

有些經常參加正規美食比賽的選手甚至認為主題太過簡單了一一這根本不用思考和討論啊，隨便想想都有十幾種與其相關的甜品名字出現在腦海中了。

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聽到比賽內容遊客們的反應也很熱烈。

這世界上會有人不愛杏仁和巧克力嗎？

這恐怕是兩種受眾最廣泛的元素了。

「這次來值了！所有選手的作品我都要嚐嚐！」

「杏仁和巧克力是我最愛吃的兩種口味，我已經迫不及待了，矣，有選手做否仁巧克力酥球嗎？」

「肯定有，我們去找找！我還想吃杏仁巧克力蛋糕。」

普羅旺斯美食協會和艾克斯政府對第一屆甜品大賽的要求是一一熱熱鬨鬨的辦下來，

讓艾克斯和甜品緊密的連接到一起，過程中千萬別出什麼岔子，為明年舉辦第二屆積攢口碑和人氣。

正是由於這種求穩的心態，他們纔會把比賽主題設置成否仁和巧克力。

這個組合太經典了，經典到選手根本不用費什麼腦子，隻需把自己最拿手的作品照搬出來就可以。

比賽的內容直接決定比賽的高度。

對於許多實力選手來說，這種偏大眾和基礎的主題，要拚的是基本功和理解能力。

「巧克力蛋糕，配杏仁口味的裝飾物和堅果，哦，我口腔裡已經出現它的味道了。」

比賽開始後的前半程，各組選手都在準備原材料，看不出太多東西，評委們巡視一圈就回去了。

但後半程可以講的東西就多了，有些甜品已經可以看出大致的樣子，從這個時候開始，評委們巡視的頻次增加了，組委會的各位成員和嘉賓也出來了，按順序觀摩比賽區。

略倫特和某位評委交流：

「上一個選手是杏仁蛋糕，上麵淋巧克力醬和水果，再之前還有一個選手做的是焦糖杏仁口味的蛋糕，外麵有巧克力脆皮外衣，選擇蛋糕的選手真多啊。」

那位評審笑著平攤雙手：

「蛋糕是最好融合和發揮的載體，也不容易出錯，而且冇有人會拒絕杏仁和巧克力元素的蛋糕不是嗎？」

一行人繼續向前，來到下一組選手的麵前，略倫特再次展露出了笑容：

「哦，杏仁巧克力酥球，這也是經典的搭配之一啊！」

杏仁巧克力酥球是一種起源於法國的本土甜品，它的靈感來自於焦糖杏仁糖，17世紀，法國廚師在路易十三公爵的生日宴上推出了這種改良後的甜品，自那之後，杏仁巧克力酥球成為了糖果店裡的常客，並作為門麵放到櫥窗裡，節假日前，一定會有孩子在櫥窗前哭喊著希望父母給他買一些。

又往前走了幾步，略倫特笑著看向身後的艾克斯政府同事：

「還有卡利鬆！無論是在卡利鬆上麵鋪上巧克力粉，還是淋上巧克力冰淇淋都是非常棒的組合，我已經迫不及待的要大吃特吃一頓了。」

那位官員開心的走向這位本土選手：

「哦，這是我今天最喜歡的一款卡利鬆了！」

為了讓活動顯得熱鬨，組委會邀請來了普羅旺斯本土的五十多組選手。

但看了一圈下來，甜品種類卻並不豐富，始終圍繞那幾款經典的組合做發散，除了否仁巧克力蛋糕、杏仁巧克力酥球和艾克斯聞名的卡利鬆，還有杏仁巧克力牛紮糖、杏仁巧克力可頌/丹麥酥、杏仁巧克力布朗尼、杏仁巧克力脆餅和杏仁巧克力馬卡龍等。

外形有可能千奇百怪，但核心一定是這幾種，看多了難免讓人審美疲勞，提不起什麼興趣.....．一開始還有人積極的點評，到後麵都隻看不說了。

點評和評分是評審們的責任，再冇話可說也要按順序看下來。

但一些嘉賓和官員就冇有那麼好的耐心了。

蛋糕，又是蛋糕。

杏仁糖，又是杏仁糖。

馬卡龍，我不想吃馬卡龍了！

他們不自覺的加快腳步，把整個巡迴隊伍拉成了一字長蛇，以希望趕緊結束，回到舒服的休息區。

「？」

衝刺到最前方的某位嘉賓突然發出一道聲音，打破了略顯低沉的氣氛。

那人對身後的夥伴招手：

「快來看看，我居然冇有看出這裡要做的是什麼東西。」

大家隨即加快了腳步。

有哪位選手把傳統甜品玩出新花樣了嗎？

剛調動起來的熱鬨氣氛很快再次迴歸平靜，因為大家也看不出來這個備戰區準備的是什麼東西..：：：.紛紛翹首以盼的看向隊伍的末尾。

真正的專業和評審都在那裡。

略倫特永遠是那副熱情的模樣，無論看到多少否仁巧克力蛋糕都像是第一次見到似的，一臉驚喜。

他正和評審們在某個選手的比賽區域前，討論這個蛋糕和其他的十幾個比有什麼新的東西，一抬頭髮現前麵本來連屁股都看不到的一些同僚們，停在某個備戰區前麵，看樣子在等看自己等人過去。

再一看這個比賽區裡麵的選手，略倫特頓時笑的更開心了：

「怎麼了朋友們，我們的人氣選手前麵的遊客太多，擠不進去了嗎？」

羅南備戰區域前圍觀的遊客的確不少，但想要擠進去還是很容易的，隻不過擠進去他們也看不懂啊。

一位艾克斯的當地官員笑看對略倫特說：

「這裡可能需要你們仔細的講一講了。」

羅南和莉亞的工作順序和其他選手一樣，前麵的幾十分鐘也在做食材的準備，例如融化巧克力等等，這一點他們之前就定好了。

但由於兩個人經過了一個多小時的熱身，可以馬上進入比賽的氛圍，還提前知道了比賽內容、做了非常充分的準備，所以進度比其他選手要快上那麼一些，他們麵前的甜品已經幾乎成型了。

為什麼說幾乎成型，而不是已經成型呢？

因為羅南看到評審們來了，興奮的說：

「你們來的太是時候了，這個作品還差最後一步就可以完成，誰來替我完成它？很簡單的，切開就行。」

比賽規定是90分鐘，但允許選手提前完成，並提前評定。

五十多組選手都在90分鐘那一刻端著作品來，評審們得吃到幾點鐘啊？

不過羅南的確是今天最早完成的選手，現在距離截止時間還有30分鐘呢。

評審們圍成一個圈子，打量他麵前其貌不揚，但和他們認知中任何法國傳統甜品都不大相同的作品。

「基底更加濕潤，不像是蛋糕。」

「也不是慕斯的質地，我隻能看出它上麵鋪的是糖霜和杏仁冰淇淋。」

幾位評審看向略倫特，想看看他要說些什麼。

這個甜品他們看不明白，但這太丟人了不是嗎？

他們希望圓滑的略倫特能解決一下這個尷尬的難題。

在某些事情上，略倫特就是比其他人優秀，比如能屈能伸。

他一點冇內耗，虛心求教：

「這是什麼東西？

羅南把勺子遞給他：

「完成最後一步我再說名字，這樣更好理解。」

略倫特掌起勺子，問周圍的評審們：

「大家做好打分的準備了吧？那我切了？」

迴應他的，是一聲接一聲的催促。

略倫特把勺子插入了這個類蛋糕體，發現非常順利，尤其是切進去之後手感無比的流暢，似乎表皮和內心是兩種材質的東西。

他放慢手上動作，想要仔細的感受勺子上傳上來的手感，幾乎在瞬間，切口附近傾瀉而出了大量巧克力質地的粘稠液體。

略倫特一驚，把勺子抽了出來。

羅南則拿起勺子，把這個甜品切出了一個豁口。

「這款甜品叫杏仁熔岩巧克力。」

在正常歷史中，1987年某法國米其林三星主廚在研發新甜點時，因蛋糕烤製時間不足，發現中心未凝固的巧克力醬形成火山噴發般的流心效果，但其並冇有圍繞這次『事故」做什麼，隻是在同行聚會中提起過有這樣一樁趣事。

1991年，一名曾在法國甜品界活躍過的美國廚師，在其紐約的餐廳裡第一次將熔岩蛋糕列入菜單，這款甜品經過媒體傳播和發酵後風靡全球。

這世界上冇有人不愛巧克力，尤其是流心狀的巧克力......即使提前了四年，它的出現依然產生了巨大的衝擊。

評審們催促羅南趕緊分食，已經迫不及待的要品鑑一番了。

看了太多同類作品的他們，完全被這個創新的東西所征服。

「上帝，這個口感，將巧克力的味道發揮到了極致。」

「杏仁冰淇淋的味道也被完全激發了出來，嘴裡正在進行冰與火的協奏曲。」

「太棒了，這個作品太棒了。」

略倫特意猶未儘的舔了舔勺子，問羅南：

「這真是一個偉大的發明，我能問下，你是如何精準的讓巧克力保持這個狀態的嗎？」

在今天較早的對話中，羅南坦然的分享了櫻桃撻的撻皮製作方法，冇有任何保留，略倫特認為這次他也會得到同樣的結局，怎料羅南居然當眾拒絕回答他的問題。

「抱歉略倫特，現在還是不是說這些的時候。」羅南擦了一下手指上不小心弄到的巧克力，與忙碌的莉亞站到了一起，「因為比賽還在繼續，我們要準備第二件作品了。」

無數驚呼聲同時出現。

「什麼，你還有作品？」