全球冰封，但我的炕還熱乎 第170章 馬糞包

【第170章 馬糞包】

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氣溫好似在不知不覺間降下來，早起的時候甚至感覺有些微涼，看著晨間的露水，八成是可以省去澆地的活了。

前幾天有一隻母雞賴在雞圈裡不去圍欄場，扒開一看肚皮底下全是雞蛋，我冇有阻攔。

正好在這個微涼的早晨，敞開雞圈門的時候，聽到了微弱的小雞叫。

我驚喜地蹲到孵小雞的母雞窩旁，果然看到了四隻破了蛋殼的小雞。

毛髮已經蓬鬆，一個個圓圓的，是嫩黃色，估計是夜裡冒出來的。

為了防止母雞領著小雞們受欺負，將它孵雞蛋的窩直接端到曬穀場，等小雞都孵出來，讓母雞領著它們成串的在院子裡溜達。

天氣不熱了，那就到了該采秋蘑菇的季節。

趁著蔬菜還冇有熟，要抓緊多采點蘑菇。

板車車上放兩個柳條籃子，六個從蘋果廠搬回來的塑料箱，一些水和乾糧，帶著狗子們出發去山裡采蘑菇。

去年的蘑菇是秋收之後纔開始采的，今年冇有去年熱，蔬菜成熟之前，就可以提前采蘑菇。

將車停在樹林裡比較寬闊的地方，拿著籃子往茂密的樹林裡走。

冇走幾步就看到了地上有一小堆純白色的圓球，蹲下一看是馬糞包。

這馬糞包大的有拳頭大小，顏色純白，捏起來有些彈性，散發著一股蘑菇的清香。

這種白色的馬糞包還冇有完全成熟，可以直接炒著吃，口感很是鮮嫩。

小時候隻吃過鮮炒的，不知道可不可以晾成乾儲存。

把看起來鮮嫩的摘下來放進籃子裡

，晚上直接做菜吃。

溜達一個多小時就采了整整一筐蘑菇，除了馬糞包基本都是鬆樹蘑，楊樹蘑和紅蘑。

主要是秋天的蘑菇我隻認識這幾種，其他不認識的自然不能采來吃。

將一整筐蘑菇倒進板車裡的塑料箱子，拿著空的籃子繼續采蘑菇。

又碰到一堆馬糞包，可實在不知道能否曬乾儲存，這一堆冇有繼續采。

剛準備走，看到旁邊變成灰色已經老成的馬糞包，我猶豫了一下，把這些完全成熟的灰色馬糞包小心翼翼摘下來，裝進隨身帶的塑料袋裡。

白嫩的未成熟馬糞包可以當做正常菌菇食用，成熟後變成灰褐色，裡麵鮮嫩的菌肉也會變成灰色的粉末，雖說看起來像有毒，但其實是一種藥材。

把馬糞包裡麵的灰色粉末塗在傷口處，可以有效止血。

在鄉間乾活難免有些磕碰，妥善收好這些成熟的馬糞包，以後受傷可以直接拿來用。

今年的身體素質變得更好了，一整天時間走過兩個山頭，采了滿滿六筐加兩個籃子的蘑菇。

拉著板車到家，將所有蘑菇分類晾曬在院子裡，等秋收後繼續采蘑菇，今年的蘑菇可比往年多得多。

中午隻是簡單吃了口乾糧，到家後已經饑腸轆轆了。

把馬糞包拿到廚房，從根部帶土的部位開始處理，指甲插進根部摳掉，摳掉的地方可以看到馬糞包有一層外表皮，沿著表皮的痕跡往下撕，幾下就撕下來一整張外皮。

擇馬糞包這個活兒特彆治癒，看到一整張外皮揭掉，露出裡麵白嫩的菌肉，內心無比滿足。

將摘出來的白嫩菌肉放進乾淨的碗裡，開始做晚飯。

菌肉球一部分切成薄片，剩下的全部切成丁。

拿出一塊新鮮豬肉切成片，鍋中下油，把豬肉炒出香氣，加入一大把蔥花和蒜末也炒出香氣，將成片的馬糞包扔進鍋裡一起炒。

馬糞包喜油，剛接觸到豬油幾秒就激發出濃烈的香氣。

倒些生抽，十三香調味，持續翻炒幾下，等菌肉完全變黃變軟，直接出鍋。

鍋裡多加些油，豬肉碎放進鍋裡炸香，加入大醬炒香後，放入大量的馬糞包丁。

等馬糞包丁完全熟透，加上一大把蔥花翻炒均勻出鍋。

這菌菇醬直接倒進玻璃罐子裡，吃完一頓，剩下的放在冰箱保鮮，能吃上很久都不壞。

今天冇有蒸米飯，將冰箱的饅頭拿出來，切成片放在平底鍋裡煎，煎至兩麵金黃酥脆，直接開飯。

在兩片饅頭片之間抹上菌菇醬，加兩片生菜，像吃漢堡似的咬上一口，馬糞包的鮮香和豬肉丁的油香混合在一起，過癮又頂飽。

馬糞包片被炒得有些發黃，吃進嘴裡有些像杏鮑菇，但要比杏鮑菇更加嫩一些，蘑菇味也更濃。

吃飽後將剩下的饅頭片撕成小塊，混合在肉炒馬糞包片裡，分成兩份喂狗和小貓。

主打一個人吃什麼，動物吃什麼。

采完蘑菇的第二日，就要開始準備著秋收了。

今年的秋收任務可比去年重很多，除了收蔬菜和玉米還要學習小米和蕎麥麪的處理加工過程。

不過現在天氣還暖，糧食花生芝麻還綠著，要先從蔬菜入手。

按照去年的秋收方式，依次收了綠葉菜，豆角，茄子，辣椒等不易儲存的蔬菜。

一邊收菜一邊處理，仍然采用生燙冷凍和切片曬乾等手法，忙碌了將近十天才把這些蔬菜收完。

等不易儲存的蔬菜收完，接下來就是花生，土豆，地瓜和芝麻。

本想讓土豆，地瓜再長一陣，可我還盼著花生，土豆，地瓜的秧喂兔子，隻能把秧割掉，先收上來了。

先把花生的秧拽出來，拔掉上麵的花生，直接扔在塑料箱裡，還是綠色的秧苗整齊地碼放在一邊。

用了一天時間收完了花生，收穫了整整兩塑料箱的花生。

我望著這些還粘著泥土的花生笑，今年的花生再也不用省著吃了。

用力顛塑料箱子，儘量讓花生上粘著的泥土從塑料箱縫隙裡掉出去。

隨後將稍微乾淨些的花生晾曬在曬穀場上，等晾乾就可以收起來了。

拿一把大剪刀，依次剪掉花生秧粗壯的根部，掃乾淨院子，將花生秧鋪在地上晾曬。

剪掉的根部也不扔，砸乾淨泥土，堆在柴垛旁邊晾曬，冬天可以用來燒火。

忽然發現過農家日子真是有趣，花生的果實可以吃，可以留種子，花生秧喂牲畜，連花生根都可以用來燒火。

這農作物每一樣都能充分利用，毫不浪費，真是令人心裡舒服。