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474
用豆製品做成素雞、素鴨，用麪筋做成素肉，用猴頭菇模擬肉的口感......
這些都是常規操作。
之前被陳宇打擊得體無完膚的王猛，今天憋著一股勁，準備用一道工序複雜的“素燒鵝”一雪前恥。
鏡頭轉向陳宇。
他依舊是一派雲淡風輕。
在他的灶台上，擺著幾樣看似毫不相乾的食材：軟豆腐、香菇、冬筍、麪筋、冬瓜，還有一盆地瓜粉。
在眾人疑惑的目光中，陳宇同時處理三道菜。
而最讓眾人看不懂的，是第三道菜。
他竟將冬瓜切成小丁，用特殊手法處理後，裹上地瓜粉、雞蛋液和青菜，下鍋煎製。
“他在乾什麼？冬瓜怎麼仿葷？”
“看不懂，完全看不懂。”
滋啦一聲，煎餅在鍋中成型，香氣四溢。
出鍋後，陳宇在上麵淋上了一層紅亮的甜辣醬。
“這是......蚵仔煎？”
評委席上的劉振，再次露出了驚疑的表情。
蚵仔煎，是沿海地區的特色小吃，以海蠣的鮮美和地瓜粉的Q彈著稱。
用冬瓜丁，如何能模擬出海蠣那種獨特的口感和鮮味？
三道菜，南海金蓮、半月沉江、菩提素蚵仔煎，並排擺在陳宇麵前。
無論是品相、創意還是香氣，都將旁邊那些規規矩矩的素雞、素鴨、素牛排，襯托得索然無味。
王猛看著自己精心製作的“素燒鵝”，再看看陳宇那三道素齋，臉色一陣青一陣白，手都開始發抖。
又輸了。
品鑒環節，毫無懸念。
“這......這真的是冬瓜？”
一位評委夾起一塊，仔細端詳，“這Q彈軟糯的口感，還有這一絲......海的味道，你是怎麼做到的？”
陳宇微微一笑：“一點點小技巧而已。”
他當然不會說，他在處理冬瓜丁時，用了一點點從海帶中提取的。
富含穀氨酸鈉的濃縮汁液。
再配合精準的火候，才造就了這種以假亂真的“鮮”。
毫無疑問，陳宇再次以碾壓之勢，征服了所有人。
在宣佈結果後，主持人林悅抓住機會，好奇地問道：
“宇神，您的這幾道菜，禪意十足，充滿了佛家的智慧。我能冒昧地問一下，您對釋家的理念，是不是有什麼獨到的見解？”
這是一個很討巧的問題，既能拔高節目的格調，又能滿足觀眾的好奇心。
全場的焦點，再次集中在陳宇身上。
隻見他擦了擦手，很隨意地笑了笑。
“談不上見解，隻是覺得，有些事情，不能太較真。”
“所謂‘酒肉穿腸過，我佛心中坐’。”
現場一片嘩然。
這句話流傳很廣，但大多被當成是某些人貪戀口腹之慾的藉口。
從陳宇口中說出，似乎彆有一番意味。
陳宇繼續道：“很多人覺得，信佛，就必須吃素，必須放生，必須日日誦經。但我覺得，佛家講究的是一個‘緣’字，一個‘悟’字。”
“如果你吃著素，心裡卻鄙夷那些吃肉的人，覺得自己高人一等，那這份‘善’，又有多少是真的呢？”
“如果你放生，隻是為了拍照發朋友圈，求個心安理得，那對那些被販賣、被折騰的生靈來說，這到底是善緣，還是孽緣？”
一番話，如醍醐灌頂。
現場的評委、選手，甚至工作人員，都陷入了沉思。
直播間的彈幕，也一改之前的嬉笑怒罵，變得深沉起來。
【我悟了......】
【宇神，求你彆踢球了，也彆做飯了，開壇講法吧！我第一個報名！】
【這格局，這認知，真的不是一般人能有的。】
【我以前也覺得‘酒肉穿腸過’是句混賬話，今天聽宇神一解釋，才明白其中真意。】
陳宇看著眾人的目光，隻是淡然一笑。
這些道理，於他而言，不過是前世網絡時代早就被嚼爛了的雞湯。
所以隻需要照抄即可。
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