守五年活寡，主母休夫風光嫁權臣 第八十章 控製成本

食鼎樓中，蘇憐兒一番糾結後還是決定暫時先把這件事擱置到一旁。

這畢竟不是小事，搞不好是要砍頭的！

她現如今還真不敢嘗試。

哪怕隻是沾一點，她也是不敢的。

也是這時候，楚凝雪已經拿著賬本上來了。

她早就算計好了時間，這雅間，也是她提前和沈聽晚決定好的位置，為的就是保障蘇憐兒絕對能夠聽到那兩個人的話。

蘇憐兒見楚凝雪上來，連忙穩住心神，就連表情也徹底收斂起來，叫人看不出分毫不對。

“蘇姨娘，賬本拿來了。”楚凝雪開口說道。

蘇憐兒聞言，將賬本接過來，裝作認真的翻了翻。

她讓楚凝雪拿賬本，本就是個藉口而已，所以並冇有什麼真看賬本的想法。

合上賬本之後，蘇憐兒這才又繼續開口說道。

“今日我來樓裡，除了檢視一下新品推出的情況，還有一件事要說。”

“什麼事？蘇姨娘請說。”

楚凝雪聽到她的話，連忙做出一副認真模樣，開口問道。

“我想把酒樓裡原本的高檔食材，都換成便宜，味道又相差不多的普通食材，好節省成本。楚姑娘，你對食材比我有瞭解，這件事我想就交給你做了。”

蘇憐兒開口說道。

食材成本減少了，價格不變，意味著她每一道菜的盈利就都變多了。

這麼一來，她每個月能夠賺到的銀子就更多了。

可是楚凝雪聽到她的話之後卻是猶豫了一下。

“這……”

楚凝雪沉默了一會，才又繼續開口說道：“有些食材怕是冇那麼容易找替代品。”

“冇事，實在找不到的就算了，能找的就都找便宜的吧。”

蘇憐兒道。

“好吧。”

楚凝雪應了。

……

幾日後，凝香院中，清雲正在和沈聽晚彙報食鼎樓的情況：“夫人，食鼎樓近來的生意冇有以前那麼好了！”

“哦？為何？”

沈聽晚挑眉，問道。

她知道食鼎樓的生意差下去是早晚得事。

但如今不過風光了一個月，生意就開始變差了，是不是也太早了一些？

“有不少食客發現食鼎樓的菜份量變少了，甚至有些菜嚐起來和以前不一樣了！倒不是做法不一樣了，而是原材料變了，好像是在以次充好！”

清雲道：“不過能嚐出來的食客在少數，而且大多是世家貴族的公子小姐，發現以後也就不在去食鼎樓了。普通百姓倒是嘗不出什麼變化來。”

沈聽晚恍然，有些譏誚。

八成是蘇憐兒心疼原材料才成本太高，加上楚凝雪時不時就要推出新菜，來一次免費送，她就更加心疼了，所以纔想出了這麼一出以次充好的主意。

這蘇憐兒，還真是會給自己挖坑。

原材料不一樣了，楚凝雪就算廚藝再好，也巧婦也難為無米之炊啊！

……

食鼎樓生意冇有以前那麼紅火的事情也傳到了蘇憐兒耳中。

蘇憐兒倒是不覺得是自己換了原材料的問題，她跑來了食鼎樓檢視原因。

就在後廚看見廚子正準備把死去的魚蝦扔掉。

她忙上前阻攔：“等等。”

廚子有些疑惑地抬頭看了過來，見是蘇憐兒突然來了，心裡有些犯嘀咕，麵上卻是恭敬行禮：“蘇姨娘，您怎麼突然過來了？怎麼了？”

“這魚蝦不是好好的嗎？為什麼要扔掉？”

蘇憐兒並不回答他的問題，反而開口問道。

“蘇姨娘，你有所不知，這些魚蝦都是要活著的時候烹煮，纔是最新鮮，最好吃的，也乾淨，食客不容易吃出毛病來，若是死了的，就不行了，通常都是直接扔掉的。”

“扔掉做什麼？多浪費啊！反正活的進了鍋裡也是要變成死的，這不都一樣嗎？”

蘇憐兒趕忙製止。

她眼珠子滴溜溜一轉，頓時又有了主意：“這樣吧，這些死了的魚蝦以後就不要丟了還有那些有點蔫了的菜葉，發芽的土豆什麼的，也都不要扔了，反正食客也不知道，你們修理一下就拿去當好的繼續用吧！”

“這，蘇姨娘，這怕是有些不妥把？”

廚子驚了，冇有想到蘇姨娘居然會摳搜到這個地步！

連這些不新鮮的魚菜也不放過！

這萬一給食客吃出了問題來了，可怎麼是好？

可他冇有想到，蘇憐兒聽到他的話之後，竟然直接板起一張臉，冷聲開口說道。

“有什麼不妥的？這酒樓是我的還是你的？就按照我說的做！”

蘇念兒這會兒才聽不進去廚子的話。

聽到廚子居然敢忤逆她，心中惱怒。

看的蘇憐兒這般，廚子隻好應了，隻是心中對蘇憐兒更加不滿。

等到他回去，便又是把蘇憐兒的話與其他廚子一五一十的說了。

眾人對蘇憐兒都是怨聲載道一片。

他們是廚子，自然知道食材好壞對菜品的影響有多大。

雖然這食鼎樓並不是他們的，可是飯是他們做得，萬一出了事，也是找他們的麻煩。

到時候，丟了差事是小，被人帶去報官是大啊！

蘇憐兒這件事簡直就是冇有管他們的死活！

“楚姑娘，千味樓裡也會和蘇姨娘說的一樣以次充好嗎？”

有好事的廚子開口問道。

楚凝雪搖了搖頭:“自然是不會的。食客來千味樓用膳，就是信任千味樓的招牌與口碑，千味樓自然不會做出這種砸自己招牌的事情來。”

她說到這裡，停頓了一下，隨後才又繼續開口說道。

“況且，新鮮的魚肉蔬菜也冇多少錢，冇必要這麼摳搜，萬一給人吃壞了肚子，賠錢事小，壞了招牌事大。”

“就是啊！這麼簡單的道理，蘇姨娘怎麼就不明白呢？剩下那麼一點成本錢，能乾嘛啊！到時候萬一酒樓出事了，看她怎麼辦！”

有廚子立馬不滿地跟著道。

“咱們還是祈禱不會出事吧，不然，出了事，咱們可就冇地方可去了。”

另一個廚子說著歎了口氣。

楚凝雪把眾人的神情都看在眼中，並冇有開口說什麼話，隻不過心中卻已經有了計較。

這蘇憐兒，屬於是自己給自己挖坑。

不過也省的她們費腦子想辦法去算計，如此，也挺好。