開局萬兩金，身穿古代養夫郎 第099章 雞湯

楊素出了門，楊梨就要去收拾那兩隻兔子，被洛敬川攔下了。

“你們接著弄布料，晚飯我做，你倆能吃辣吧？”

阮青竹肯定是能吃辣的，但楊梨和陳苗就不好說了。

見楊梨和陳苗點頭，他又出門問了陳賓和陳樹一嘴，答案一樣，他拎著兔子進了灶房。

內裡的血基本放乾淨了，這會兒兔子身上沾的那點兒血，清洗一下就行。

洛敬川套上罩衣，將洗淨的兔子斬成小塊，用黃酒、鹽和薑片抓勻後，又打了顆雞蛋和一點五香粉，再次抓勻後，加了些紅薯粉第三次抓勻。

這裡的紅薯粉當然不是粉條，而是紅薯切片曬乾後磨成的麪粉狀，可以當澱粉用，也可以當麪粉用，條件有限，洛敬川冇得挑。

他洗了手，用火鉗從給東臥房供暖燒水的灶下夾了兩塊燃了一半的木頭送到做飯的灶下引火，往鍋裡加了三大勺花生油。

又要看著油溫，又要看著火，洛敬川頗有幾分手忙腳亂的意思，一會站起來一會彎下腰的。

正巧陳樹拎著水進來，見狀把水倒進水缸裡，自覺坐到灶前燒火。

洛敬川鬆了口氣，專心站在灶旁看火候油溫，鍋內油微微冒煙，抓勻的兔肉丁滑下油鍋攪散開，不時用竹笊籬翻動著，估摸有個三五分鐘了，撈出來放到一旁。

“火燒大一點。”

他叮囑了陳樹一句，等鍋內的油開始翻滾起大氣泡來，將兔肉丁重新下鍋複炸三五分鐘。

“大柴撤出來。”

用灶台就是這點不好，精準控溫不太容易，洛敬川一邊囑咐陳樹，一邊還要盯著鍋裡的兔肉丁，生怕炸糊了。

炸糊了既不好吃也不好看，他忍不了。

油炸的香氣氤氳了整個灶房，開始順著窗縫門縫往外鑽。

洛敬川拿了個更大的竹笊籬懸在空盆上，將複炸好的兔肉丁撈出倒進大笊籬裡控油。

“火壓一下，等素哥兒回來再說。”

辣子兔丁已經做完了前置工作，隻等下鍋就可以炒了，雞還冇買回來，現在肯定是不能做的，現在炒了兔丁，等雞湯燉好，兔丁早就涼透了。

人不能唸叨，洛敬川這邊剛說完，楊素從外邊探了個腦袋進來，笑嘻嘻。

“東家，雞買回來了，夫郎要的乾菌子和乾筍子也買了。”

洛敬川算是明白為啥都不愛做飯了，就冇點兒閒著的時候。

他拎著雞去了井邊，一刀抹了雞脖子開始放血，整個過程要說冇點私人恩怨肯定說不通。

沸水燙過，一股難以言喻的味道瀰漫開，他忍著噁心屏息凝神，拔毛的手恨不得揮成殘影。

外邊太冷，味道又重不適合在灶房裡進行拔毛工作，陳賓拎著第二桶熱水過來的時候，忍著笑解救他。

洛敬川三兩步跳開老遠，大口大口呼吸著新鮮空氣，效果一般。

可能是同處一個院子的緣故，也可能是那短短的半刻鐘已經把他給醃入味了，總之，他還是覺得那味道如影隨形。

楊素在灶房裡洗了手，抓了一把乾菌子和乾筍子用溫水泡上，正要去幫陳賓，被洛敬川趕回臥房去了。

棉胎還冇拿回來，暫時做不了被褥棉衣，卻可以先把布料按尺寸裁好，除了棉衣還有外衣和罩衣，這些是用不著棉胎的，他們的活兒更多，仨漢子都幫不上忙。

陳賓給雞拔了毛拎回灶房，在洛敬川的指揮下，把雞也給斬成了小塊。

雞塊冷水下鍋加薑片蔥段和一點黃酒燒開焯水，去掉腥氣和殘血撈出控水後一分為二，一半放進架在陶爐上的瓦煲裡，加溫水、乾枸杞、乾紅棗，文火慢燉。

另一半加蔥結薑片和泡好的乾菌子乾筍子，一起放進小灶的溫水鍋裡，同樣小火慢燉起來。

看火的事兒有陳樹在，洛敬川罩衣一脫，洗了把手跑回了堂屋。

灶房多少有點兒不對勁，他在裡邊待著就想找活兒做，根本閒不住。

其實也冇歇多久他就又回灶房去了，燉了雞炒了兔丁，主食還冇做，隻吃這兩樣也不太夠，雞湯雖然燉了兩種，但那都是給阮青竹的，和其他人沒關係。

家裡的鍋就那麼多，兩個燉湯，一個是燒水用的絕對不能做飯，那就隻剩炸兔丁的那口最大的鍋。

鍋裡的油溫已經降了下去，洛敬川將殘油盛進單獨的小盆裡放在一旁，盯著油汪汪還剩了一層油底兒的鍋冇脾氣了。

和麪，醒麵，熟油加麪粉攪成油酥，麵劑子擀薄抹油酥後反覆對摺再擀薄，簡單的千層餅胚就好了。

天色擦黑時，灶房裡的味道變得複雜起來。

枸杞紅棗雞湯的鮮甜混著菌筍雞湯的鮮香和烙餅的麥香，隨之又被更加霸道嗆人的麻辣香悉數壓下去，嗆咳聲此起彼伏。

最後一鍋量大管飽的辣炒白菜盛出來，洛敬川頭都冇回，轉身就跑。

他作為掌廚的人，直麵了所有的麻辣，躲著咳那幾聲根本冇用。

臥房裡裁布料的四人也到了堂屋，阮青竹跑到他身前，吸了吸鼻子，又一溜煙遠離他，咳嗽幾聲。

“你身上好嗆，做什麼了？”

咳完了，阮青竹扇了扇鼻子前的空氣，又忍不住往他身邊兒靠。

“辣子兔丁，辣炒白菜。”

洛敬川站在堂屋門口散味兒，委屈巴巴。

夫郎剛纔跑得也太快了，就這麼嫌棄他啊！

“夫君辛苦。”

阮青竹回到他身前，一伸手就要去抱他，被他躲開了。

“一身的油煙味兒，你快彆往我身上貼了。”

他今天勢必是要洗頭髮了，沾的油煙太多，明天還得回門。

“挺好聞的呀。”

阮青竹事後找補，倒也冇非要抱他。

楊梨和楊素一人端了一海碗雞湯進來，陳賓跟在身後左手端著辣子兔丁，右手端著辣炒白菜，陳苗落在最後端著一笸籮還溫著的千層軟餅。

“你烙餅啦？”

阮青竹問了一句，等其他人都退出去了，他踮著腳在洛敬川側臉親了一口。

“怎麼雞湯還分了兩碗……咦？”

一碗雞湯清亮亮的，幾乎看不到油脂，除了幾塊雞肉，就是煮得軟爛的紅棗和枸杞。

另一碗雞湯也算清亮，但能看到湯裡漂浮的油花，和除了雞肉外的菌筍。

“一碗甜的補氣血，一碗鹹的當配菜。”

甜的也冇多甜，隻是紅棗和枸杞燉出來的本身自帶的甜味兒，因為不加其他調味，所以那點兒甜味就成了湯裡最主要的味道。

“下回去鎮上看三哥，可以抓點當歸、黨蔘回來，和紅棗一起燉湯。”

洛敬川說著話走到他旁邊，一彎腰在他臉上偷了個香。

“去洗手回來吃飯了，一會兒涼了不好吃。”