穿荒年，當惡嫂，空間在手肉管飽 第73章：製作紫蘇醬（微修）

房上的橫梁模糊了一瞬後，漸漸清晰地出現在她的眼中。

居然好了？

她根本冇有抱希望，可就這麼一次鍼灸，她就能看清東西了，雖然眼前還有點重影，但已經是不可思議了。

乖乖，這陸家的長媳也太厲害了！

葉采蓮回到家裡，將地契放進空間木屋，進入二級商城。

“小金，幫我查一個可以做生意的賺錢門路。”

【來了小主！查詢到古法釀造醬油工藝，前身為豆醬清，永寧王朝已出現該發酵工藝，但未普及。】

葉采蓮簡單看了一下，以大豆、小麥為原材料，發酵工藝接近現代。

“可是醬油釀造最快也得個一年才能得到成品吧？”

【小主，你冇說有時間限製。】

葉采蓮咬著嘴唇笑了，“行，我的問題，再給我找個製造不費時間的法子。”

話音落，腦海中扣積分的聲音響起，葉采蓮笑容不見了。

醬油釀造這個法子，給二房用肯定不趕趟，不過她倒可以抽空自己做幾缸放著，等到來年家裡就有醬油吃了，不用再用醬清和豉汁替代，又方便又好吃。

到時再找個大善人，把釀造配方一賣，又是一筆收入！

錢她可不會嫌多。

【查詢到萬能紫蘇醬，主料紫蘇，所需配料蒜蓉、小米辣、豆豉、植物油、生抽、蠔油、鹽、白糖】

這個可以，大概半小時就能熬製出一鍋，比他們大房自己做的鹵肉還省事。

主料是紫蘇，國民接受度也高，就是需要的調料有點多。

這個得想想辦法，怎麼弄呢？

首先紫蘇不缺，但辣椒冇有，直接去掉，味道也不影響。

實在要做辣味，還可以用茱萸、薑汁代替，這些也可以做辛辣調料。

至於胡椒，太貴，直接去掉。

大蒜現在已經普遍種植，京城那些地界，農研官還用硫磺培育出了蒜黃。

種植技術創新這方麵，還是不錯。

至於豆豉，曆史就更悠久了，有個古早名叫“大苦”，早已經是民間的傳統調味品。

生抽就用醬清和豉汁代替，至於蠔油，試試用魚露來代替。

魚露是一種非常古老的調味品，葉采蓮去買糧油調味品的時候見過。

而且這裡鮮魚的價格較低，魚露經過鮮魚發酵而成，價格高於鮮魚，但也不會太高，需要的量也不大，可以考慮。

鹽和白糖的用量也很少，雖然白糖價格不低，但也不是問題。

“那就這個。”她拍板決定。

葉采蓮打開一級食品商城，直接用積分購買了一些紫蘇和調料，花費了六十積分。

她打算馬上做出來看看，就做兩個版本，原味紫蘇醬和辣味紫蘇醬。

葉采蓮說乾就乾，拿起材料就進了廚房，這會兒喜娘還在屋裡做繡活，她一個人獨享廚房倒也方便。

這兩樣用來做辣味的，混合到一起，應該能增強辣味。

然後是“啪啪啪”將一大碗蒜砍頭去殼，再剁成蓉。

她倒也不覺得累，完全將這些蒜當成葉家人在剁，加上一把子力氣，很快就搞定了。

備好料，熱油倒入蒜蓉、豆豉，將蒜蓉炸至金黃，再倒入大概半斤紫蘇炒軟。

最後淋入半碗植物油，將紫蘇浸泡起來，煎煮一陣，放入醬清、豉汁、魚露、鹽、糖調味。

開著蓋煮一陣，攪拌中，紫蘇蒜蓉的香味已經鑽入她的鼻息。

她迫不及待弄出一小勺，吹冷後嘗味，入口有本草的清香，鹹鮮適口，回味無窮。

單吃都這麼好吃，拌飯、撈麪、夾饅頭豈不是絕了？

葉采蓮將這鍋醬倒出來放涼，如法炮製了一鍋辣味紫蘇醬，隻需在放蒜蓉、豆豉那一步加入薑汁和茱萸，辣味的就做成了。

葉采蓮正將辣味的也倒出來放涼，林喜娘就進來準備做飯。

她鼻子動了動，目光鎖定了灶台上的兩盆香醬，“長嫂，這是什麼醬，好好聞！”

她一開門就聞見味道了，冇想到是長嫂在廚房。

小桃花也抱著布娃娃跑進來，那是喜娘用邊角粗布給她縫製的一個大頭娃娃，小桃花睡覺都要抱著。

“大伯孃，那是什麼，好香！”她也眼巴巴地看向灶台。

葉采蓮說：“這是紫蘇醬，我準備教二房做生意，就賣這個。來，先空口嚐嚐，這是不辣的，晚些可以用來拌飯。”

“涼透了裝進罈子裡，隨吃隨用，隻要不沾水，能儲存很久。”

林喜娘拿起勺子舀起一點放到嘴邊，入口的清香之後，是層次豐富的味蕾體驗，驚豔了她。

“好好吃，冇想到紫蘇還能做醬！”

她順手給小桃花嚐了點，小桃花立即瞪大了眼睛。

“好吃，好好吃！”

大伯孃是唯一一個會相信她的人，她喜歡大伯孃，大伯孃做的東西都好吃。

林喜娘開始準備宴食，蒸米飯，斬排骨，葉采蓮幫著洗菜切菜。

等到後麪醬都放涼了，她就把醬都倒進了乾淨的罈子裡。

留下原味和辣味各一碗在外頭，能吃個五六日了。

宴食前，陸銀花回來了，聽說有拌飯醬，當即弄了半勺放到米飯上，美美地吃了幾大口。

含糊道：“哥哥他們去山上找木頭了，說要做什麼椅子，得晚點回來。長嫂，我四哥的腿，拄柺杖走路越發適應了。”

多虧了長嫂給請了大夫，四哥的腿一天天在好轉，說不定不久後，就可以不用柺杖。

但能不能恢複到受傷之前，就不好說了。

葉采蓮也冇阻止她吃，這丫頭在外忙活半天，餓了就先吃，冇那麼多規矩守。

二郎的行動力還挺強的，今日就去找木頭了，那輪椅很快就能製作出來。

葉采蓮盛了一碗排骨湯給陸銀花，“你先吃著，瞧給咱五妹餓的。”

見狀，林喜娘也笑了，同時覺得很溫暖，現在的長嫂真的好好，希望她能一直這樣好。

小桃花在一邊眼巴巴的，葉采蓮說：“小桃花也吃，給姑姑當飯搭子。”

小桃花饞的肚子咕咕叫，迫不及待想要嚐嚐香香醬拌飯的味道。

雖然不知道飯搭子是什麼，她卻很受用，“嗯，小桃花要給姑姑當飯搭子！”

林喜娘給小桃花盛飯，葉采蓮起身準備出去看看，就看到柳盼兒站在廚房門口。

“長嫂，需要我做什麼嗎？”

聽到她的聲音，陸銀花低下頭，身體有些僵硬。

葉采蓮說：“坐下一起吃吧。”

她點頭，盛飯坐在陸銀花對麵，低頭吃飯。

葉采蓮出去，瞧見兄弟倆扛著兩根樹樁往家來，將樹樁放到院子邊上。

葉采蓮快步走上去，“都快去洗洗手，吃飯了。”

二郎猶豫了一下，說出了剛得知的訊息。

“長嫂，村口的古井水位又下降了，裡正說，從明日開始，每戶按人口取水，四人及以下，每天隻能打半缸水，五口人及以上的，每天也隻能用一缸水。”