買活 058

西紅柿炒蛋許縣.黃大人 西紅柿炒蛋……

說著，又夾了兩大筷雪菜炒春筍，一起拌在飯裡，端起海碗來稀裡呼嚕地吃著，黃大人微微一怔，忽而想起買活軍這裡人人事都做得很急，大概吃飯也是要著急的，一頓酒吃個四五個時辰，在買活軍這裡恐怕不會有。便也按下心事，加快撥了幾口西紅柿炒蛋，這味吃慣了便覺得很開胃，主要是買活軍這裡的鹽糖都好，冇有額外的苦味，雞蛋實實在在，一團在嘴裡被咬碎了，鮮中帶了鹹甜，實在是帶來極大的滿足。

就著雞蛋吃了半碗飯，又夾了點雪菜春筍，再喝兩口湯，這湯碗不大，是豆腐蛋花肉燥羹，也十美味——清湯是最見鹽味的，隻要鹽裡有一點雜質，都能吃出苦味來，如果肉不新鮮了，還會有肉臭味，這肉燥冇有半點『騷』氣，而許縣如今的天氣，豬肉過夜就不新鮮了，可見許縣一天便至能消化一頭豬，這在浙南閩北贛東一帶的山區，已是難得了。

因為前幾日奔波還冇歇過來，而一午也了課，了腦的緣故，黃大人胃口大開，比平時吃得更多，一大海碗冒尖的飯他吃了，菜也吃了大半。謝先吃了一碗飯，便不再筷，黃大人還以為吃飽了在等自己，冇料到謝等他吃完了，又盛了半碗飯來，把雪菜春筍拌在飯裡吃了，連湯也喝光，這才抹嘴打了個飽嗝，對黃大人笑道，“我們買活軍這裡不興浪費糧食，讓貴客見笑了。”

這當然是無可指摘的美德，黃大人不可能不認，不過哪怕是剩了菜，恐怕也不能說是完的浪費，他欲言又止，謝已會意，笑道，“我們這裡不賣‘折籮’，一個是不乾淨，再一個我們這裡冇有乞丐，也冇什麼人買。”

好端端隻過一兩筷的大魚大肉，倒了泔水拿去餵豬？再富裕的地方也冇有這麼乾的，這違背了百姓們最樸素的‘珍惜物力’邏輯，高門大戶裡，吃不完的菜肴一層層往下賞，餐館酒樓則是將剩菜彙總，以低廉的價格按勺出售，叫做‘折籮’，這是乞丐與窮人的恩物，一兩文錢便可買一勺，之自己回鍋再燴，很多城市底層平民的油水很多便是靠折籮供給。仔細說來，這是貧富兩便的好事，要說乾淨，那或許有過苛刻的嫌疑了。

午飯自然也是在街邊吃的,謝做主，炒了兩個菜來，一碟是西紅柿炒雞蛋,盤裡紅兮兮的湯水橫流，瞧著煞是新鮮,雞蛋給得很十足,一團一團十結實，矗立在盤中央，相當可觀。黃大人不免又開了一番眼界,不問道，“這是什麼物事？倒是從未在彆處見過。”

“這個從前也是有的，隻是類不種而已,若是去過雲南道，或許便能見到又又圓,指頭一般大的野果,味道極濃,當地人叫做酸果的便是。”

這謝看年紀,絕對未曾走出過買活軍的地盤,說到天下事頭頭是道,見識儼然要超過黃大人所認識的所有百姓,甚至就連飽讀詩書的大儒恐怕都未必比得他，他指著盤為黃大人介紹，“這種酸果在海外還有更大的品種,在百多年前,西洋傳教士一道帶入了咱們敏朝——當時一道進來的還有日葵，能取籽炒製食用的便是。”

說到這裡，黃大人恍然大悟了,“是了，這是番李！也有叫番茄、紅橘的，京中也有人家引種，我曾在僚家見過，不過所結之果……”他從番茄塊估量了一番，“要比這個更，『色』澤似乎更鮮豔——這番李也可以吃的麼？記得我那友人曾說，所結果是有毒的。”

“我們叫它西紅柿。”謝回答，這個名字倒是很易於記憶的，像柿一般，又是西洋來的。“是可以吃的，風味還很濃鬱，現在京中的那些品種，所結的果實皮太薄了，成熟冇幾天就會潰爛，經不起運輸擠壓，也不能久存，我們現在吃的這種，是經過栽培選育的‘仙種’，皮厚，味道要淡一些，很可以儲存，在北地可以幾個月不壞，是很適合做冬儲蔬菜的，這些便是冬儲的庫存，正好在這三四月青黃不接時吃用。”

黃大人很知道自己的身份，並未評論，而是轉而問道，“冇有乞丐？”

“是，冇有乞丐，我們這裡隻要能做活的人，都得為六姐做活，若是不願做，那就送去彬山挖礦，連一點活都做不了的，我們也收容起來，給一點飯吃，讓他們不至於餓死。”

“那些無父無母的孩呢？”

“有孤院的，我就是孤院出來的。”謝一挺胸，彷彿很自豪，“我們這些兄弟姐妹，五六歲了也要做活，半工半讀。”

五六歲的孩能做多活？也就是說，縣裡要不斷地貼錢進去，直到他們十幾歲能養活自己為止。黃大人暗暗估算了一番這裡頭的開銷，已是咋舌——不在於這些孩們能吃用多，而是撥款下來，逐級的損耗，中間那一層一層的吃拿卡要，若是一個孩一年花一兩銀，按黃大人來看，買活軍至要為其支出二兩，日積月累，人數又多，這就非常可觀了。

黃大人雖然料著買活軍不會無故毒殺他，到底還是有幾怯意，直到看見謝夾了一筷自己吃起來，方纔壯著膽撿了一筷‘西紅柿’來，放入口中。這是生未曾品嚐過的新鮮滋味，在舌尖細品，酸中帶了鮮味，又有些許回甘，果肉紋理頗粗，有些接近表皮的部淡而無味，總的說來，果香怡然，和雞蛋似乎是一種奇妙的搭配，吃了一口，品味半晌，又很想再吃一口。

不是不能接受的味道，倘若北方也能引種，又真的可以儲存過冬的話，那就是百姓們的恩物了，黃大人久有旅居各地的經驗，自然曉得百姓們的日不好過，三月末四月裡，南方還好些，至能見到綠意，也很有些新發的野菜可以討，若是北方，這兩個月是真的要賣鬻女的——冇有菜吃，野菜還冇新發出來，冇有菜來騙肚，便隻能吃糧食，可糧食經過冬了又消耗了許多，而且因為要乾農活的緣故，勞力是要多吃些的。

這個時節，大家都是在苦熬，要下地的人必須吃飽，要做家務活的人也必須至吃個半飽，孩們還能賣到城裡，為父母換來一點活命的口糧，自己也至能活下去，而許多老人便隻能慢慢地餓死，在野菜萌發之前，村裡的氣氛便總是如低『迷』，喜事已許多年都未有了，最大的祈盼便是今年能風調雨順，不要再鬨蝗災、冰災、瘟災……不鬨災，死了這幾個人也就罷了，若是稍微一鬨災，那麼一整村一整村的人，便都是活不下去啦。

固然秋能收許多白菜來，單獨的白菜是儲存不了這樣久的，要做鹹菜，非得有鹽不可，而鹽又是什麼便宜的東西？這是實在無計可施的事情，便是縣裡州裡的富戶再仁心，依舊避免不了，更何況北方如今還很不太平。黃大人來到南方之，稍微緩了口氣，至所見之處多了些活氣，也有些好事至能緩解一二，譬如這西紅柿，若不用鹽也能儲四五個月，那便很值得在北方引種，隻不知道謝六姐肯不肯獻種而已。

便是謝六姐肯獻種，事情也冇這麼簡單，該呈給誰才能把這件事辦成，連黃大人都冇把握。他心中一時隻想著這些，筷也不免下得慢了，謝等了片刻，索『性』端起盤，撥了一半西紅柿炒蛋給黃大人，自己把剩下半盤菜都撥入海碗裡，笑道，“貴客勿怪，我們買活軍一粗野，這西紅柿的湯汁泡飯滋味也是極佳，最下飯不過了！”

因為並不是急事，眾人在‘超車道’也冇有疾馳，而是著騾呱嗒呱嗒愜意地快走著，即便這般，速度也比拉貨的驢車快了不。謝解釋道，“還有查驗一下糞兜是不是都好好地繫著，如若冇有繫好，要加收清潔費，繫好了入城還可把驢糞馬糞賣了，多得一筆錢。”

這便解釋了為何這水泥地如清潔，臭氣也不過，想來若有糞便落地，也能及時鏟走，不會留在原地醞釀出更多的臭氣。其實驢糞馬糞等等，剛落地時是冇有太多異味的，隻有留在原地過久，又被人腳踩過了，和土混合在一起，纔會產生出強烈的氣味來。黃大人驀然發現這條路雖然人來人往，氣味居然還好，從城裡出去的商販普遍都是一個形象——光著頭，身一股強烈的硫磺味，不論如何，至冇有那股經年不洗澡帶來的死蔥爛蒜的異味了。

買活軍這裡，彆的且不說，生活起來是蠻舒服的！

黃大人不得不承認，他對買活軍是發生了一些好，他們順著這條繁忙的商路走了大約半時——這是從謝那裡問來的，便拐另一條無人的驛道，這裡起便又是土路了，黃大人道，“去江西道是從這裡走罷？”

從福建道往浙江道，是在那處岔路往許縣碼頭去，之水路乘船渡江，到衢縣碼頭便是進了浙江道的地界，而去往江西豐饒縣地界便是這條路了，因為驛道年久失修、盤旋曲折、山路崎嶇、盜匪常見，沿途冇有村落的關係，如今普遍的走法都是走衢江，到衢縣碼頭之再走一天的陸路，換到信江，從信江去豐饒縣。謝點頭道，“出事的許豐驛就在前頭幾裡路。”

買活軍竟已富有到這般了嗎？倘若並不是富得流油，那這樣的模式便是難以持久的。黃大人心底不覺生出了淡淡的『迷』『惑』，在他所見，買活軍極為重視算，應當不會算不出這支出該有多龐大吧？不過這和吏治有關，倒是不好探問……

謝不知是否看出了什麼，也並未多言，帶著黃大人到衙門裡去，衙門裡的裝潢也有了不的變化，裡頭許多男女吏目都在神『色』匆匆地走，手裡捧著賬冊，很多女吏目也在奮筆疾書，黃大人瞧著移不開眼，謝笑道，“都是外地來的，許縣這裡的女娘許多還不認字，要再教育個一年半載的才能冒頭。”

彆說女娘了，許縣的漢又有幾個認字的？買活軍開這掃盲班實在是匪夷所思——也有好處，起碼這裡這些吏目都識字……而且識字的人變多了，吏目的來源也更廣泛……

因為他是外人的緣故，隻能站在大院裡遠遠地眺望，等候了一會，幾個買活軍吏目便說話著走了出來，三個人有男有女，兩個是買活軍的吏目，一個則是昨日剛見過的私鹽販，叫解大胡的，見到謝，都點頭打了招呼，謝以‘張局、許科’稱呼，這大概是買活軍內部自己的結構了。這……規定得如細緻嚴密，卻又並無前製參照，顯然有極大不，這樣的知識謝六姐是從何處得來的？

對黃大人這樣的老情報來說，許多細節都蘊含著太多文章了，也正因，來到這裡不過一兩日，已是心搖意，哪怕一點‘神蹟’未見，卻也信實了幾所謂的天人降世，天人不天人不知道，至是來自和世絕對不的另一世，帶來了套的規矩。而哪怕是黃大人，也需要一定時間來消化這樣的認識。

這幾裡路走起來就比水泥路要慢得多了，而且也不舒適，好在不遠，過了一會便見到冬日那冇氣力的太陽下，一個院橫臥著，門扉橫攔了兩道封條——其實冇有封條也不要緊，幾乎都冇有人過來，走了這一路隻看到了兩個行人，還都是從山間道下來的，是虎山的隱戶，他們說山澗發水，沖壞了他們家的梯田，思前想，索『性』決定來許縣做活。

五個人到了許豐驛外，謝解開封條，眾人陸續鑽了進去，黃大人首先就看到大堂裡一個人形，□□畫成，從地畫到板壁，很容易讓人看出這是一個人癱坐著的姿勢，那張局指著那人形問解大胡，“這便是們發現屍體的地點，是嗎？”

黃大人精神也不一振：果然，這是從未見過的天界/異世探案之法！最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝

一行五個人，身都挎著大包，包的形製材質也是未曾見過的，他們采用的交通工具是騾——騾在南方還是相當見的，這種物原本很珍貴，也就是數十年前起，從北方開始，人們曉得了該怎麼育種，如今在北方纔常見了起來，南方這裡，雖然有馬有驢，會繁育騾的農戶還是不多，至浙江道的騾售價就還較為高昂。

買活軍的主體應該是從北方過來的流民，若是有些人會育種倒也不奇怪。不過有了騾，途運載的能力就要往估一估了，黃大人一想著一和眾人一起牽著騾，他們一路走到城外方纔翻身騾，放蹄往前跑去。——城裡不得縱馬狂奔，甚至在許縣這樣街道狹的城市，不得馬，這都是默認的規矩。

城裡是青石板路，冇什麼好說的，一旦了城外的水泥路，黃大人便立刻覺出不了，這種水泥路四平八穩，騾跑起來也輕鬆，在官道行走的速度是無法和水泥路相比的，而且尤其是水泥路還刷了白漆，規劃出了左右，行人都靠右走，不得越線，便頓時使得來往車輛變得十有序。

官道頭尾相接，有馬車也有驢隊，每一邊都能容得下兩車並行，如一來，便自然又了兩列，輕車簡從的趕路人走在路最外側，而車隊驢隊則走在路中，車隊的速度有快有慢，可以隨時借了外側‘超車’，一路還有騎著馬的買活軍兵丁來回走，維繫秩序，常能聽得到他們嗬斥車隊，不許占著‘超車道’，阻礙了頭快車的速度。

若是以往，凡是熱鬨一些的驛道，大家都塞成一團，南來北往，車輛行人不方都走在一起，而行路的速度顯然則隻能以最慢的一頭驢來定，難免叫人不耐。許縣外這條交通要道，被買活軍歸置得井井有條，在精神給予了黃大人極大的喜悅，令他讚不絕口，不免又請教道，“這些軍爺來往道路，隻是為了巡視秩序麼？或許也有檢視『奸』細的作用？”

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