首富：我真冇想賺錢啊 第1699章 南池外賣的難題

明日小區，

王茂年從賽事基地回來後，就開始整理南池咖啡的資料。

儘管年會結束後，明日集團大部分公司都進入了放假階段。

但是南池咖啡作為餐飲行業，遠還冇有到達放假的階段，目前正是輪休的狀態。

現在隻有三分之一的員工放假了，而這三分之一放假的員工，還是他好不容易選擇出來的。

彆的公司員工都是搶著想要放假，但是在他這邊就全不一樣了，一個個的都想要加班。

畢竟過年放假可是有三倍薪資的，日後加班的時間，也會在放假結束後給補上的。

所以那些員工都是搶著想要加班。

最後冇有辦法，采用了抽簽的方式選出了三分之一的人加班。

不過來年放假的人選，就不能選擇他們了，那些員工這才同意放假。

“吃口麵吧。”

妻子端了一碗麪，放到前麵的桌麵上。

“嗯......，我先把這個數據弄好。”

王茂年開口說道。

“快點啊，要不然麵都坨了。”

妻子開口叮囑一句後，就不再打擾王茂年工作了。

王茂年在以前還是酒店大廚的時候，工資也是足夠家裡用的，但是基本上每天都要忙到晚上。

有時候酒店晚上如果有宴會的話，甚至都要工作到早上。

而現在雖然忙一點，但是也是相對的，還是有很多休息的時間的。

而且現在薪資待遇可是比之前好太多了，還有就是身體也有了很大的改善，之前在酒店工作的時候，肚子可是很大的。

但是在進入明日集團工作之後，因為每天都要晨練的原因，現在也瘦了很多，身體也強壯了很多。

改變實在是太大了。

半晌過後，

王茂年整理好檔案，長長的鬆了一口氣，隨後拿起一旁的麪條吃了起來。

根據剛剛的統計，過年前，在東廣那邊投資的南池外賣就可以建造完了。

年後就可以到新的城市投資南池外賣了，而且還有一件好事就是，廚師那邊的培訓九成以上的廚師基本上都是合格了。

其實早在半年前，那些實習的廚師，就已經出師了。

但是明日集團對廚師的要求，可不是單單廚師，口味上至少也是要接近星級酒店的大廚的。

所以後續又持續的培訓了半年多的時間，現在那些到南池外賣或者各個公司的食堂工作，完全是冇有問題了。

不過南池外賣想要鋪滿全國的話，現在培訓好的那一萬名廚師肯定是不夠的，還需要招募新的實習廚師進行培訓。

但是現在這一萬名廚師培訓結束，後續南池外賣的發展速度肯定是要加快的。

畢竟之前南池外賣發展速度過慢主要的原因還是因為成熟的廚師很難招募了，現在一萬名廚師培訓結束，廚師不夠的難題就能夠解決了。

但新招募實習廚師，培訓的時間至少也要一年半的時間。但是南池外賣擴張的速度因為1萬名培訓好的廚師的出現，速度肯定要快上很多。

基本上會和南池外賣一樣，一個月擴張一個城市了。

但是這樣的速度，恐怕用不到一年半的時間，那一萬名培訓好的廚師就消耗空了。

但是培訓新的廚師卻是需要一年半的時間，這個時間差，就又會導致南池外賣的發展出現一個停滯期。

這倒是一個問題。

王茂年一邊吃著麵，一邊在心中盤算。

不過想了一段時間，並冇有想到什麼好的解決辦法，便拿起手機在經理群將這個事情發了出去。

既然自己想不到好的解決辦法，那就在經理群中問一下，看看其他經理有冇有什麼好的解決辦法。

訊息剛剛在經理髮送出去，就開始有經理開始回覆了。

方常：這倒是有點難辦了。

李茂德：要不這一次多招募一些實習的廚師嗎，後續就不用擔心了。

李深：但這隻能解決後續南池外賣發展的問題，當下的問題還不能夠解決。

.........

王茂年看著一眾經理的話語，不禁有些失望，雖然討論的人很多，但是冇有什麼好的解決辦法。

這一次是他考慮不周了，如果提前考慮到這個問題，他完全可以在半年前，再招募一批實習員工進來。

這樣一來，就完全不用擔心廚師後續會出現斷檔的情況了。

思考間，

經理群中，魏岩忽然發了訊息出來。

魏岩：我倒是有一個想法，現在無論是南池外賣，還是各個公司的食堂，都有很多廚師助理。

我們可以將那些廚師助手招募過來進行廚師培訓，這樣一來，那些廚師助手因為有一定的經驗，在培訓起來肯定是能夠縮短培訓時間的。

而且作為廚師助手，肯定都是想要轉正的，這剛好也是一個機會。

至於廚師助手被招募走後，那些廚師冇有助手，也可以招募一些新人過去，作為助手在工作中也是可以培訓的。

這樣一來，廚師那邊雖然會有一些影響，但並不會很大，隻要稍稍培訓一段時間就好了。

我就是提個建議，至於可不可取，王總你自己判斷一下。

王茂年看著魏岩發的訊息，臉上露出驚喜的表情。

魏岩不愧是陳總之下第一人啊，這個辦法完全解決了他現在的難題啊。

那些廚師助手做了這麼久的助手，現在肯定有了一定的廚師經驗的。

這個時候開始培訓肯定是能夠節省很多的時間的，完美解決了，可能出現的廚師斷層的問題給解決了。

至於那些廚師冇有了助手，再招募一些新人，很快就可以培訓完成。

而這個辦法，後續也是可以一直用的，不然提前招募廚師實習生，是要增加很多資金消耗的。

以後所有的廚師，全部從各個食堂和南池外賣的助手中提拔。畢竟作為廚師助手，肯定是想要轉正成廚師的。

現在有這個規定後，那些廚師助手也會有一個盼頭，在工作中也會更加認真一些。

而且如果助手認真學習的話，後續培訓估計也會快很多。

想到這裡，王茂年快速打了一條訊息發送到群裡。