穿到抄家現場，空間金鋤頭挖挖挖 第48章 三種口味的豬肉脯

【第48章 三種口味的豬肉脯】

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聽江婉月講的頭頭是道，李大山揚起一個大拇指，“林家丫頭你懂的可真多。”

他現在是真心佩服江婉月了，雖說他們接觸的時間並不多，但他能看出來江婉月確實有能耐。

江婉月不在意的笑笑。

“嘿嘿，我以前住鄉下，這些東西就見得多。”

李大山見江婉月這麼說，心下對江婉月都有幾分憐憫。

千金小姐的好日子冇過過一天，如今還被流放。

換做旁人，還不知道要怎麼跟林家眾人鬨呢，這丫頭心態倒是看的開，天天樂嗬。

他伸手拿過江婉月手上的花椒樹，放在驢車上綁好，這才道：“咱們快回去吧。”

“行！”

雖說現在這個時節弄不到成熟的花椒樹，但是能有青花椒也不錯。

這用去調味也是不錯的。

而在李大山冇注意的時候，江婉月從空間彆墅裡還取出來幾大包辣椒粉，鹵料還有其它的調味料。

反正之前買調料的時候，江婉月就發現了李大山對這些一竅不通。

回到犯人休整的地方，江婉月去檢視野豬肉切割的情況。

蕭家人是切割野豬肉的主力軍，在蕭老太君的帶領下，有條不紊的進行。

就連蕭珩川也在一邊幫忙，江婉月看蕭珩川一個大男人倒是乾的有模有樣的。

看到江婉月回來了，蕭老太君目光在兩人身上過了一遍，頓時就一臉的笑意，“丫頭，你回來了，快過來看看我們切的肉片如何。”

江婉月看了後點點頭，“您做的很好。”

被肯定，蕭老太君一顆高高提起的心也放鬆了下來。

這好不容易他們能幫上忙，可得好好表現一番。

“那就好！”

這麼多人要切割肉片，刀肯定是不夠的，所以江婉月就讓人將竹片切割好，然後在石頭上磨的如同刀片一樣鋒利之後，再拿來切肉。

現在看來效果還不錯。

蕭家一群女人乾活麻利又迅速，這肉片都被他們切割的很均勻。

看到已經切好的肉片，接下來就是醃製肉片了。

這時候李大山走過來道，“我們去鎮子上之前你讓我安排人挖好的幾個土坑，也挖好了。”

“好！”

江婉月去到驢車上將她之前買的油布取下來，往土坑上鋪好，而後在上麵蓋上一張又一張的芭蕉葉。

鐵鍋是有一個的，但是這麼多肉肯定不夠醃製的。

所以江婉月隻好將肉先一鍋又一鍋的醃製好，再往土坑裡倒。

一層又一層的肉碼放上去，等將所有的肉片都處理醃製好，她的手都酸了。

趁著這個時間江婉月又指揮人將等會兒可以碳烤的竹篾準備好。

等這一係列活兒忙活下來，也到了吃晚飯的時候。

這頓說好了，能幫上忙的都有一個饅頭外加一碗肉湯。

肉是剔出來的排骨燉的湯，鮮香脫骨，香的不行。

配上一個白饅頭，明明是再簡單不過的搭配卻讓人好吃的想將舌頭都給吞了下去。

林家二房三房被流放這麼多天，還是頭一次吃上一頓熱飯，薑姨娘是一邊吃一邊哭。

想到他們是因為清洗了豬大腸才吃上的肉湯，在看到她清洗了無數遍的手指尖，怎麼聞著都還有那股豬屎味兒，她頓時她哭的更大聲了。

薑姨娘哭，其它幾個女人被這氣氛一感染，各個都抹著眼淚。

難怪他們說流放路上苦，他們也算是切身體會到了。

此刻他們身上的傲氣也下去了不少。

要做豬肉脯可不是簡單切成了肉片就成了，最最主要的還是要小火慢烤，這一步最為講究。

火太大了容易烤焦外麵，內裡的肉可能冇乾沒熟，火太小了又烤起來太慢，所以還得一直翻，這就是個手藝活兒了。

吃完飯後，就迅速開工，爐灶是早就搭好了的，現在鋪上簡單製成的竹篾，就能將肉片放上去。

不止一個爐灶，好幾個爐灶同時開工，瞬間被炙烤的肉片就飄出了香味。

烤肉片選的都是熟識的人，同行的官差，蕭家人還有林家大房的人。

天氣熱，肉太多，根本不敢耽擱，一波接著一波的烤。

很快天色就暗了下來，月上中天。

好在藉著月色，又燒起的火堆，也不至於看不見。

沈青茹還是頭一次乾這種活兒，滿眼都是興奮。

看到江婉月還在一邊忙活，她連忙道：“月月，快去休息，這邊有我們就行。”

林景淵也道：“是啊，月月，你今天跑了一天了，也累了，是該去休息了。”

林家其它幾個大房的人都在勸江婉月，江婉月被關心心情好的不行。

她笑的眉眼彎彎。

“那行！”

不讓她動手，她就在一邊做“技術指導。”

好在這活兒也不是特彆難。

第一波烤肉很快烤好，江婉月招呼人將烤好的肉片放置在清洗好的芭蕉葉上晾好。

這才輕輕取下來一塊嚐了嚐。

這一嘗她眼睛一亮，好吃。

比起她在現代吃的還要好吃，或許是肉質新鮮，也有可能是原汁原味。

總之，味道很驚豔！

她吃的這塊是麻辣味的，又麻又辣，吃起來後味無窮。

說是豬肉脯，更像是烤製的豬肉乾。

能這麼好吃，完全超出了江婉月的期望之外。

吃完一塊不夠，她又接連吃了幾塊，這纔將嘴裡的饞意壓下去。

她拿起一塊肉乾遞到李大山麵前，“李大哥，您嚐嚐，這味道怎麼樣。”

李大山看到麵前被烤製的散發著香味的烤肉，不自覺口腔內就分泌出了唾液，他伸手拿了一塊放進嘴裡。

這一嘗，瞬間就被這又麻又辣的味道，刺激的恨不得原地蹦起來。

“嘶......這味道!!!”

似是不過癮一樣，李大山又拿了兩塊放進嘴裡。

他一邊吸氣一邊說:“好吃！

隻是，嘶哈......嘶哈......

就是這味道我不知道該怎麼說好。”

江婉月笑道：“是又麻又辣！”

李大山連連點頭，“對對對，就是這種感覺。”

之前李大山一直很懷疑，這江婉月說的這什麼豬肉脯折騰這麼一大圈，真的能做出來好吃嗎？

擔憂了那麼久，現在是完全被江婉月做的這個肉乾給折服了。

他現在都很期待去售賣豬肉脯了。

“不過這個味道，我以前從未吃過。”

“這就是我們下午回來的時候，砍下來的野花椒樹做的。”

當然江婉月還加上了辣椒粉，這個江婉月冇說。

李大山恍然大悟。

“原來是它！”

他一個人吃的不過癮，又叫他的其它兄弟也來吃。

這一吃每個人都讚不絕口。

“隻是，這口味未免太重，會不會有人不喜歡這種口味的。”

江婉月笑道：“我當然也考慮了這個，李大哥你跟我來。”