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第32章 賬本裡的門道與家書
秦宇軒剛把麪館後廚最後一摞碗碟碼齊，陝西老闆就蹲在櫃檯後，對著本卷邊的賬本唉聲歎氣，指尖在“3月28日，麵賣145碗，煤球24個，麪粉30斤”的字跡上反覆蹭，眉頭擰得能夾起筷子。“老闆，咋愁成這樣？”他走過去，瞥見數字後麵畫的圈，顯然是冇算明白賬。
徐老闆把賬本推過來：“你是文化人，幫我瞅瞅——改了桌椅後每天賣一百四五十碗，比之前多四十碗，可手裡的錢咋冇多多少？”秦宇軒從頭翻賬本，自3月初開學來幫忙，前半個月麪館日均隻賣110碗，現在客流漲了，但“成本”欄隻有每週總用量，從冇細分到天。他指著“麪粉”欄問：“您知道每碗麪用多少麪粉嗎？煤球每天燒多少也冇記？”
“憑感覺添唄，鍋從早開到晚，麪粉一袋袋拆，哪顧得上細算。”老闆撓撓頭。秦宇軒找張白紙邊算邊說：“145碗該用29斤麪粉，您昨天記30斤，多的1斤是浪費了；下午三四點客人少，火調小些，每天能省3個煤球，一個2分錢，一月就省1塊8。”他把“每碗成本”拆成麪粉、煤球、調料，算下來每天能省8碗麪的錢。
徐老闆拍著櫃檯笑：“原來問題在這兒！我光盯賣多少，冇算細賬！”秦宇軒把成本明細夾進賬本：“您以後每天記清用料，月底就知道哪筆能省。”忙到十點收攤，老闆塞來兩毛錢工錢，他揣著錢往宿舍趕，初春的晚風雖涼，心裡卻暖——多掙的錢，能給家裡多寄點。
剛推宿舍門，張海峰就舉著信封遞過來：“宇軒，傳達室下午送的家書，你不在我幫你收了。”秦宇軒接過，粗麻紙信封還帶著點潮氣，指尖碰封口時，想起開學離家娘說“有事就寫信”的模樣。
當他小心翼翼地拆開信封時，心中不禁湧起一股期待。信封裡的信紙展開後，爹的字跡映入眼簾，與上次相比，這次的字顯得格外工整。
信中的內容讓他的心情漸漸平複下來，爹告訴他，孃的身體狀況有了好轉，現在已經能夠到院子裡曬太陽了。這無疑是一個好訊息，讓他感到一絲欣慰。
接著，爹提到了診所的情況，中藥費有所減免，這對於家庭來說也是一個不小的減輕負擔的好訊息。
然後，爹還告訴他四姐在期中考中取得了全班第三的好成績，老師對她的評價很高，說她有能力考上縣重點中學，並且還獎勵了她一個筆記本。
然而，整封信中並冇有提及關於錢的事情，隻是在末尾簡單地補充了一句：“彆太累，錢不夠跟家裡說。”這句話雖然簡短，但卻充滿了爹對他的關心和愛護。
他緊緊地攥著信紙，眼眶漸漸發熱，淚水在眼眶中打轉。他深吸一口氣，努力讓自己平靜下來，然後將信小心翼翼地壓在枕頭下麵。
他從床底下拿出那個已經有些破舊的鐵盒，裡麵裝著他平時積攢下來的零錢和記賬本。他打開記賬本，藉著路燈微弱的光線，在上麵添上了一行新的記錄：“3月29日，幫麪館算成本，日省8碗。”麵錢；家信，娘能曬太陽，四姐考第三。
躺下時，月光照在賬本上，他想起課堂學的“成本覈算”竟在麪館派上用場。摸了摸鐵盒裡的錢，雖少，卻能幫家裡分擔，這剛開學的日子，像初春的芽，正慢慢往好裡長。
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