宅門小廚娘 006

糟豬肉

外間說話隱隱約約傳進裡間，趙知州還未來得及言語，隻聽見裡麵燈光一閃傳來王大娘子的聲音：“已經歇下了，相公請回吧。”

那趙知州心知她這是耍了小性子，倒也不惱，隻立在門口道：“娘子，是我想你的緊。”

所謂男人的嘴如騙人的鬼，王大娘子到底心軟，眾人都瞧著也不好太拂了他的麵子，隻能喚溫媽媽開門。

溫媽媽且捏了把冷汗，趙知州入了內，他已經有半月未來王大娘子這，原先趙家家底薄，他娶了王大娘子，王娘子的嫁妝填了趙家好些窟窿，叫他有些難為情，在王娘子跟前總抬不起頭，二人夫妻情分不夠純粹。

後來趙老太太嫌王娘子不能出個哥兒，往他房裡塞上許多丫鬟姨娘，那些美嬌娘遠比王娘子小意溫柔，因此越發與王大娘子生分。

王大娘子本性有些高傲清冷，加上母家雄厚不怎麼需要仰仗府上臉色，故而待他也不過爾爾。

趙知州一臉笑意，朝著王大娘子作揖道：“老太太愛惜孫女是真心，冇顧及娘子的顏麵，我同娘子賠個不是。”

王娘子冷哼一聲道：“此事同你有什麼相乾？”

趙知州落下座，見燈光下王大娘子散著頭髮，那昏暗的油燈襯得她嬌柔，連歲月在她麵上留下的皺紋也都隱去，不禁心生漣漪，放緩了口氣：“娘子莫氣，總之膝下已有了兩個姑娘，映意現在也大了也無須娘子花費什麼心思去教養，老太太所期盼的也不過是日後議親……”

“當年，”王大娘子橫眉冷目，並不相讓，“你與趙姨娘趁著我懷大姐兒的時候，在外麵暗通款曲，後來我念你的顏麵，點頭把她接進府裡，你也是說，無須我花什麼心思，現在你們登堂入室，要我把她收入房中，同我生的兩個姑娘一起平起平坐，你們好算計，做你們的春秋大夢去吧！”

趙知州也冇了好臉色，登時也抬高聲音道：“你仔細聽聽你這些年的名聲吧，還不妨賢良些！”

“什麼賢良？少拿你那一套唬我！”王大娘子氣的幾乎咬碎銀牙，“把我嫁妝去填你家的窟窿還不夠！這些年我待你如何，你待我如何？外間的風言風語，這會子在意了，也不見你為我做主過！”

“你簡直！”趙知州站起身，氣的有些發抖，外麵徐嬤嬤聽得不好，隻一手端著幾塊梅花糕，兩碗銀耳湯，遞給溫媽媽使眼色讓她快進去。

那門吱呀一聲，二人抬眸卻見是溫媽媽端著吃食來，便不再言語，溫媽媽隻當那裡麵似虎狼窩，隻能硬著頭皮往前。

溫媽媽心頭突突跳個不歇，本想儘快退出去，卻見門口徐嬤嬤朝著她指指二人，溫媽媽隻能道：“老爺孃子莫急，不怪老婆子多嘴，這事你們夫妻一體，映意雖是老太太的孫女，更是老爺的親女兒，娘子手下的庶女，本就是老爺孃子房中事。”

“我雖是娘子房中人，也不免說一句，”溫媽媽見二人並無他話，隻能繼續道，“這些年娘子為府上儘心儘力，旁的不說，著府上奴仆這麼多，可曾有過差錯失落，叫相公操心的。”

這話真說到王大娘子心間裡，忍不住有些熱淚，溫媽媽知道此刻不能再多嘴反而顯得趙知州不做主是個吃軟飯的。

徐嬤嬤立刻喚道：“溫媽媽，你來！”

溫媽媽趕緊跑出來，那話是她拍馬屁多年的經驗，張口就來，徐嬤嬤朝著她道：“果然，溫媽媽還得是你。”

溫媽媽心裡頭有些得意，這夜果然未見二人再起爭執，隻是話說到了那份，二人相對早已無趣，隻默默背對著歇下，到了早間，趙知州也早早的離了，去尋小姨娘處用膳。

王大娘子起眼下烏黑，卻想起昨夜溫媽媽的話，喚人把早膳上那盤未用的醬肉包子拿去賞給溫媽媽。

下人生活拮據，偶有開葷，那醬肉包油透著麪皮，一口咬開肉醬爆汁，唇齒留香，眾人好不羨慕。

溫媽媽確實會做人，先拿了兩個孝敬給徐嬤嬤，徐嬤嬤哪裡會饞這肉包子，道：“快些拿回去叫你孩兒們嚐嚐吧！”

溫媽媽歡天喜地下值捧回家，一推開門卻見這半晌午，如意不知去了何處玩耍，隻有如蘭蹲在灶裡。

如蘭一見她有些慌亂，不住的去遮掩那鍋蓋裡，溫媽媽心生疑問，把那肉包子放下，便要檢視那鍋灶裡燉著何物。

原來如春見之前那鹵肥腸受歡迎，心裡有了主意，不甘於困在府裡等著那些下人訂小食，想在今晚做些小食帶去外間食肆兜賣。

那鍋裡燉煮的正是幾塊糟豬肉，還是她拿昨日買五香肥腸的錢換的豬肉。

那糟豬肉看中久燉，隻能拿小火慢鹵，如春送完早膳過後再回家來收尾，眼下隻能叫二姐如蘭看著，本想溫媽媽回來還有一會，誰知這個時候回來了。

那糟豬肉放在醬汁裡咕咕冒泡，一看便軟爛脫骨，一抿即化。

如春還下了一塊胭脂腐乳，更讓味道香濃，溫媽媽隻聞了一鼻子，便道：“我的兒，這是甚味，怎這般香？”

如蘭一把攔住她阿孃道：“阿孃快彆動了，也莫問了。”

溫媽媽皺起眉頭道：“這家裡如何有了豬肉也不先拿給我？你這蹄子是何處偷的？既是偷的還不快些吃進肚裡，叫人尋回去了哪裡還有口福？”

如蘭為難起來，她前日才得了好處，買了個絲絹做的絹花，栩栩如生，宛如春花，戴在頭上叫人好不羨慕，她還想這把再賺上一些，還能再去買個梳子。

溫媽媽要上前吃那肉，殊不知那肉是整塊糟的，五花三層，少掉邊角都能瞧得出來，隻能搖頭不肯。

要是這次冇得生意做了，豈不是賺不了錢了，如蘭哪裡肯，被溫媽媽磨的冇了法子隻能切下一小片，遞給她。

吃到嘴裡頓時覺酒香四溢，牙齒無須碰觸便化開了，道：“果然使你三妹妹去灶裡幫忙是對的，學的這樣的手藝，可了不得了。”

吃罷又要，如蘭不肯，隻得告訴她，如春留著晚間去食肆上賣的。

溫媽媽心裡頓時有了主意，問誰教她的主意，如蘭隻說前些天府上有人請她做小食賺了些錢，現如今她做買賣上了頭，膽子大了要去外間賣！

溫媽媽叮囑如蘭道：“她一個半大姑娘出去賣小食，到底人小，你必須得跟著她彆叫拍花子把她拐去了，另外，你仔細著她每日能賺的可多。”

那頭，如春在廚房裡忙活半餉，急急忙忙趕回來，見她阿孃已經在炕上蓋著一床破絮子打起鼾來，像是冇發現她的豬肉，又見那糟豬肉上切了些許，如蘭隻道是自己嘴饞冇忍住。

如春把豬肉切片，又用罈子包裹起來，這糟豬肉是她偷偷學周娘子做的，周娘子做菜總不肯叫她看了，平日裡隻留錦兒在旁，偷偷學這一兩個菜也不易，她最拿手的那盞蒸羊倒是到現在也冇瞧見過。

如春想日後她若當了灶房娘子，該做個什麼菜最拿手，她總該不會苛待底下人，大家有能力者居上。

眼見到了夜間，這日晚膳，王大娘子房裡幾乎冇動，因此下值的早，正中如春心懷，回來之後便提上那罈子，急急忙忙往外走。

走過下人房時，正遇上幾位婆子坐在門檻上納鞋底，吸了吸鼻子道：“誰家做菜，怎這麼香？”

鄒媽媽家住得近，自然知道是隔壁，鄒媽媽抬眼見桌上一盤小青菜飄著幾朵豬油渣，在看默默吃飯的秋蓮，氣道：“瞧了吧，若不能出人頭地，隻配吃這！”

秋蓮無法，她昨日夜間已答應了去倒夜香，隻能默默流淚，如果能有本事，能出人頭地，能頓頓吃肉，叫她阿孃高看她一眼，叫她去死也甘願！

如春倒也不是第一次夜裡來食肆，趙府規矩多，隻有初一十五時節的時候才肯放下人出來，如春年幼隻能跟在如蘭如意後頭，從前有好吃的好玩的都隻能撿她們剩的。

這時天還冇黑，遠遠的看著還有些天光未散，可是食肆上卻已是人擠人，周圍街邊煙霧繚繞，小賣鋪裡吆喝聲正盛，那些吃食的香氣一下子鑽到了心底，鑽到了腦子裡。

賣燈籠的見她們二人是小姑娘不住的那燈籠來晃，又有賣糖糕，賣蜜餞兒，賣炊餅，賣肉串兒的。

走到前頭，還有一家賣羊肉湯與燒賣的，門口放著一隻待宰的羊，案幾上掛著才剁好的羊排，蒸籠裡那紙皮一般薄的燒賣透著油光，如蘭看著不肯走了。

“二姐，”如春歎氣，“你若陪我今日賣完了這壇肉，我就給你買這羊肉燒麥。”

如蘭嚥了咽口水，同她阿孃回回來總不肯叫她吃，隻買些炊餅糖糕，那些便宜的吃食，那紙皮做的羊肉燒麥便是想也想不出那味該有如何鮮美！

二人到底是第一次來，又怕生，就算是在當代如春亦勿擺攤的經驗，隻能尋了一個橋頭坐下來。